La Grosella
Esturión con costra de frutos secos
El esturión es un pez particularmente apreciable porque de él se obtiene el afamado y preciado caviar; Lo hemos hecho al horno con una costra de frutos secos, el resultado es de una textura en boca que sorprende, tierna y muy jugosa; ofrece unos matices que no te esperas.
Este plato puede contener otros alérgenos ya que, por el momento, todos los platos se elaboran artesanalmente en el mismo obrador.
Compromiso de calidad de La Grosella®
Todos nuestros platos pasan por el abatidor tan pronto son elaborados a diario para después ser envasados, termosellados en una sala a 12º y posteriormente en cámara a 3º, manteniéndose así en condiciones óptimas para su consumo y conservación. Esto nos permite garantizar una caducidad una vez que los recibas de 2 días para las ensaladas y de 5 días según normativa de Sanidad para el resto de platos, siempre y cuando se mantenga la cadena de frío.