Fogonero rebozado al mojo verde
Mediante el rebozado de huevo y harina, el fogonero adquiere una capa de protección antes de cocinarlo. Queda tierno, suave y muy sabroso, si a esto le añadimos que antes de freír lo hemos tenido marinando unas horas con nuestro mojo casero… yo que vosotros no me lo perdería.
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