La has probado alguna vez? Es un plato que se come frío. Entre sus propiedades culinarias hay que destacar que su sabor evoca al mar como pocos alimentos. Pero además cuentan con muchos beneficios nutricionales:
Más del 90% de la biomasa es proteína.
Prácticamente no tienen grasas.
Mucho aporte de vitaminas (A, D, E, B1, B2, C) y elementos minerales (calcio, fósforo, potasio, hierro, yodo, sodio).
Contienen agar y carragenatos, fibras que sacian pero no se digieren, por lo que es destacable su labor en la limpieza del tránsito intestinal
Son una bomba de oligoelementos.
Contienen ácidos grasos y antioxidantes
