Ensalada de garbanzos con esparragos al pesto

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Descripción

Esta ensalada de garbanzos es una de nuestras preferidas, porque une legumbres, de los que somos auténticos apasionados, con nuestra salsa pesto casera, que es una de las salsas más tradicionales de la cocina italiana. Incorpora además calabacín y esparrago y huevo duro, lo que la hace aún más sana y sabrosa si cabe… Se puede comer frío o caliente, tú eliges.