Biografía:
Paloma, la repostera creativa sin gluten y sin lactosa
Paloma Garrido nació en Toledo, pero hace 28 años que se mudó a Madrid para casarse. Desde pequeña, le ha gustado mucho la cocina, y poco a poco se ha ido familiarizando con el mundo de la repostería. Hace unos cuantos años, se especializó en la repostería creativa, y desde entonces no ha parado de aprender y mejorar.
Paloma es una persona tenaz y perfeccionista. Nunca está contenta con lo que hace, y siempre busca la perfección. Esto se nota en sus recetas, que siempre están elaboradas con los mejores ingredientes y con un gran cuidado en los detalles.
Además de la repostería, Paloma también le gusta la fotografía. Empezó a hacer sus pinitos sin tener ni idea, pero con el tiempo ha ido mejorando mucho. Sus fotos son coloridas y creativas, y transmiten la pasión que Paloma siente por la cocina.
Hace unos años, Paloma tuvo que cambiar su alimentación por motivos de salud. No puede tomar gluten ni lactosa, pero eso no ha impedido que siga disfrutando de la cocina. Al contrario, ha sido un reto que la ha llevado a aprender aún más sobre el mundo de la alimentación sin gluten y sin lactosa.
Paloma comparte sus recetas en su blog, donde también cuenta su experiencia como persona con sensibilidad al gluten y a la lactosa. Sus recetas son sencillas y fáciles de seguir, y están pensadas para que todo el mundo pueda disfrutar de ellas, independientemente de sus restricciones alimentarias.
Algunas de las recetas más populares de Paloma son:
- Tarta de chocolate sin gluten y sin lactosa
- Roscones de Reyes sin gluten y sin lactosa
- Panes sin gluten y sin lactosa
- Bizcochos sin gluten y sin lactosa
Paloma es una persona inspiradora que demuestra que la pasión por la cocina puede superar cualquier obstáculo.
Productos personalizados
Ella te puede elaborar toda clase productos de repostería artesanal como personalizados.
También se pueden adaptar para cualquier tipo de alergias.
Los productos pueden ser…
Galletas, Tartas, Cupcakes , Cakesicles (polos de bizcocho con chocolate), Cakepops ( Chupa Chups de bizcocho).
Además , unas épocas señaladas realiza productos especiales..
(San Valentín, Navidad, Reyes) roscones, galletas navideñas, corazones de chocolate …
Los encargos se deberán solicitar con 10 días mínimo de antelación.
Hay disponibilidad de entrega a domicilio en Madrid.
Algunos productos de Paloma:
Receta Donuts de chocolate saludables:
¡Prepara este dulce saludable en un abrir y cerrar de ojos! 👇
INGREDIENTES:
- 120 gr. de boniato o calabaza asada o hecha en el micro unos minutos sin agua.
- 35 gr. de harina de avena o de arroz
- 50 gr. de dátiles remojados en agua caliente durante al menos 2 horas.
- 2 huevos
- 20 gr. de cacao amargo en polvo
- 15 gr. de aceite de coco o girasol
- 8 gr. de levadura
- 40 gr. de chocolate negro y una cucharadita de aceite (para deshacer el chocolate)
- un puñado de nueces picadas
ELABORACION:
- Trituramos el boniato o calabaza bien escurrida (si lo haces en el micro) en una picadora.
- Añadimos el resto de ingredientes menos el chocolate.
- Vertemos en un molde para donuts y lo metemos 20 minutos a 180º.
- Sacamos los donuts una vez fríos del molde.
- Congelamos previamente antes de bañarlos con el chocolate al menos 20 minutos.
- Si prefieres comerlos en otro momento, déjalos congelados a falta de bañarlos en chocolate.
- Derretimos dos minutos en el microondas el chocolate con un poco de coco observando poco a poco no se os queme.
- Ponemos boca abajo los donuts en el cuenco de chocolate para que se impregne y lo dejamos escurriendo en una rejilla.
- Y ya nada, listo para comer…😋
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Teléfono Pedidos: Paloma Garrido 635547889
Email: palomagarrido53@gmail.com
