Ensalada de naranja con huevo y aceitunasBiografía de Ana: Un viaje desde el transporte hasta la pasión por la cocina

Ana, oriunda de Castellón, ha vivido una vida marcada por la transformación y la búsqueda de la realización personal. Durante dos décadas, dirigió una empresa de transportes, un mundo de ritmo acelerado y responsabilidades. Sin embargo, en su interior, anhelaba algo más, una chispa que la conectara con sus verdaderas pasiones.

Un día, en un momento de introspección, Ana se dio cuenta de la vacuidad que reinaba en su día a día. La rutina del transporte había silenciado su espíritu creativo y aventurero. Tomó entonces una decisión audaz: traspasar la empresa para dedicarse a aquello que realmente la llenaba: la cocina.

La cocina para Ana no es solo un pasatiempo, sino un refugio donde explorar, experimentar y crear. Es una fuente inagotable de aprendizaje y crecimiento personal, un espacio donde puede expresar su creatividad y compartir su pasión con los demás.

En la actualidad, Ana compagina su pasión por la cocina con otro de sus grandes amores: viajar en autocaravana. Este nuevo capítulo en su vida le permite fusionar sus dos pasiones, descubriendo nuevos sabores y culturas mientras recorre caminos insospechados.

La historia de Ana es un ejemplo inspirador de cómo la valentía y la determinación pueden abrir las puertas a un mundo de posibilidades. Su viaje desde el mundo del transporte hasta la cocina y el nomadismo es un reflejo de su espíritu inquieto y su constante búsqueda de la felicidad. Puedes ver todas sus recetas en Instagram 👉 @anacocinasana

Ensalada de naranja con huevo y aceitunasReceta de ensalada de naranja con huevo y aceitunas:

Ahora que viene el buen tiempo, apetece comer platos fresquitos y más ligeros.
Esta ensalada es deliciosa, con una combinación de ingredientes que casan fantásticamente.
¡Vamos con la receta!
( Cantidades para 1)
🔸1 naranja ecológica
🔸70 grs de bacalao inglés o desalado si lo queremos menos salado
🔸1 huevo cocido
🔸1/4 de cebolla morada pequeña
🔸1 puñadito de aceitunas negras
🔸1 chorrito de aove
🔸🔸 Primero pela la naranja quitándole toda la parte blanca.
Córtala a rodajas y el huevo cocido también.
Corta la cebolla en juliana muy finita y quita la piel y las espinas del bacalao. Trocealo a tamaño bocado.
🔸🔸Emplatamos. Colocamos por este orden: rodajas de naranja, huevo, bacalao, cebolla, aceitunas y chorrito de aove.
¡Solo te queda disfrutar de está fantástica combinación de ingredientes y espero que os guste!

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