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comida casera

5 errores que cometemos al preparar pizza casera

Siete errores que cometemos al preparar pizza casera

By Alimentos

A todos nos ha pasado, es ver un par de recetas en Tik Tok, y ya nos creemos nativos italianos. Antes de ponerte creativo en la cocina, evita estos siete errores que cometemos al preparar pizza casera y consigue un resultado verdaderamente bueno.

Si llamas hacer pizza casera a comprar una masa precocinada y ponerle encima los primeros ingredientes que veas, estás muy equivocado. Para conseguir un resultado distinto y totalmente casero, debes abandonar los errores más típicos que jamás cometería un auténtico italiano. Pásate el nivel de noche de pizza con las siguientes recomendaciones que te hacemos en La Grosella Catering.

 

Poner todos los ingredientes para hacer la masa al mismo tiempo

 

Necesitas orden. Primero tienes que mezclar el agua con la levadura fresca para después poner la harina, amasar y cuando no queden grumos añadir la sal. Seguidamente, tenemos que volver a amasar con las manos hasta integrarlo todo. Por último, añadimos el aceite que también tenemos que integrarlo amasando.

 

No dejarlo fermentar el tiempo suficiente

 

Una masa de calidad debe tener dos fermentaciones: la primera de 2 a 3 horas (con la masa en bloque) y la segunda dividida en tantas porciones como pizzas se vayan a preparar, esta fase necesita una hora y media de fermentación.

 

Estirar la masa con rodillo

 

Es de los peores errores que puedes cometer. Al hacerlo de esta manera hacemos desaparecer todas las burbujas de aire que se han conseguido en el proceso de fermentación y que son las que aportan a la masa la textura necesaria. Tienes que estirarla usando tus manos.

 

Usar cualquier queso

 

Lo ideal es comprar el queso en bruto y rallarlo posteriormente en casa. Si vas a utilizar mozzarella, es recomendable que la compres fresca y la escurras bien para que no deje la masa blanda.

 

Poner la pizza sobre una rejilla

 

Las tradicionales se preparan en horno de leña, pero no te preocupes para hacerla en casa y que el resultado sea lo más parecido posible te recomendamos que la hagas sobre una bandeja metálica untada en aceite.

 

Usar tomate frito

 

Utiliza tomate triturado natural y añádele sal al gusto y albahaca fresca. ¡Vas a notar la gran diferencia que hay con este truco!

 

Poner demasiados ingredientes

 

Apúntate esta premisa: menos es más. Opta por poner solo 2 o 3 ingredientes y consigue un sabor más definido.

Ahora que ya conoces los siete errores que cometemos al preparar pizza casera, solo tienes que poner en práctica lo que has aprendido con este nuevo artículo de La Grosella Catering. No te pierdas toda nuestra actualidad en nuestras cuentas de redes sociales.

 

En La Grosella Catering | Gana una barbacoa Miró de sobremesa

 

https://www.lagrosella.es/actualidad/gana-una-barbacoa-miro-de-sobremesa-de-wagner-grills

 

22/02/2022
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Descubre los alimentos que más tiramos a la basura

Descubre los alimentos que más tiramos a la basura

By Actualidad, Alimentos

El pasado 2020, el 45 % de toda la comida que se tiró en los hogares de nuestro país fue fruta y verdura. Estas cifras suponen un desperdicio de 474 millones kilos. Descubre los alimentos que más tiramos a la basura en este nuevo artículo de La Grosella Catering.

 

Según un estudio realizado por Too Good To Go, una aplicación que lucha contra el desperdicio de comida, el 70% de los españoles afirma que tira frutas y verduras a la basura con frecuencia. Y la lechuga y el tomate están entre los alimentos que más desechamos.

 

La edad influye

 

El estudio ha sido elaborado en colaboración con Appinio, plataforma global de investigación y señala que el 83% de las personas menores de 34 años desperdician con asiduidad frutas y verduras. Dentro de esta franja de edad se encuentran los que más desperdicio hacen de estos alimentos.

 

La lechuga y los tomates están entre los más desechados.

 

También destacan que un 22% de los españoles confirma que deshecha más la fruta que otros alimentos. De tal forma que de mayor a menor desperdicio encontramos a los siguientes alimentos: lechugas, tomates, plátanos, fresas y naranjas.

 

Los motivos: la estética y la madurez del alimento

 

Según el 92% de las personas que han encuestado, la razón principal por la cual desperdician las frutas y verduras es que están demasiado maduras o que les haya salido moho. Del porcentaje llevado a estudio, el 10% asegura que tira esos alimentos porque han comprado demasiada cantidad. El 7% lo hace porque ve a la fruta o verdura como fea o imperfecta y el 30% confiesa que no compra frutas o verduras que sean imperfectas (esta es una de las principales causas del desperdicio de alimentos).

 

Consejos para evitarlo (según la OCU)

 

  • Conservar las frutas y verduras de manera adecuada: hay productos que, hasta que no maduren se pueden dejar fuera de la nevera y posteriormente refrigerarlos para que no se deterioren. Por ejemplo, las naranjas y los cítricos aguantan mejor en una temperatura ambiente (el frío las puede hacer perder algunas propiedades y su aroma). Los tomates tampoco aguantan bien en la nevera. Se recomienda comprarlos directamente maduros si se van a consumir rápido y si están verdes dejarles madurar a temperatura ambiente.

 

  • Compra solo lo que necesites: planifica tu menú semanal y haz una lista.

 

  • Escoge fruta y hortalizas imperfectas. No juzgues los alimentos por su apariencia. Así podrás evitar que en los mercados se tiren a la basura frutas y hortalizas magulladas o con formas raras solo por su aspecto.

 

Descubre los alimentos que más tiramos a la basura y ponle remedio con los consejos que te hemos ofrecido en este nuevo artículo de La Grosella Catering. No te pierdas toda nuestra actualidad a través de nuestras redes sociales.

 

En La Grosella Catering | Los restaurantes más románticos de Madrid para este San Valentín

 

 

17/02/2022
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Gana una barbacoa Miró de sobremesa de Wagner Grills

Gana una barbacoa Miró de sobremesa de Wagner Grills

By Actualidad, Alimentos

 ¡Empieza febrero de la mejor forma posible! En La Grosella estamos de sorteo gastronómico y nada nos hace más feliz que poder compartirlo contigo. Gana una Barbacoa Miró de sobremesa de Wagner Grills a través de nuestra cuenta de Instagram.

 

Wagner Grills

 

Wagner Grills es una empresa especializada en barbacoas y ahumadores de carbón que comercializa a nivel nacional e internacional. Su trabajo se centra en la fabricación de barbacoas, ahumadores y parrillas de máxima calidad y además cuentan con unos diseños únicos y ofrecen la posibilidad de su personalización.

 

En La Grosella Catering nos hemos unido a ellos para traeros uno de los mejores sorteos que hemos realizado hasta el momento. Gana una Barbacoa Miró de sobremesa de Wagner Grills y disfruta como mereces de la vida.

 

Barbacoa Miró

 

 

Se trata de una maravillosa barbacoa de sobremesa (no incluye los accesorios de barbacoa) que es fácil de manejar y muy ligera. Puedes utilizarla en cualquier espacio y es perfecta para picnic, jardín o terrazas.

 

Tanto las superficies como la parrilla grill, están hechas de acero inoxidable. Además, cuenta con ladrillos refractarios en su interior y la parrilla cuenta con dos opciones de altura para cocinar.

​

Medidas: Tamaño: 70cm de largo, 33cm de ancho y 23cm de alto.​

 

Bases Específicas Del Concurso   

 

Nombre del concurso 

Gana una barbacoa Miró de sobremesa de Wagner Grills

Organizadora del concurso   

La Grosella Catering 

Duración del concurso 

Comenzará a las 14:00 horas del 4/febrero/2022 y finalizará a las 23:59 horas del 4/marzo/2020.

Participantes del concurso 

Mayores de 18 años, usuarios de Instagram, con residencia en España.

Premio del concurso 

Una barbacoa Miró de sobremesa valorada en más de 270 euros.

Mecánica de participación 

  • Para participar en el concurso, que se realiza través de Instagram, tan solo tienes que:
  • Residir en España (excepto Ceuta, Melilla y Canarias) ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣.
  • Seguir la cuenta de 👉 @davidelagrosella y 👉 @wagnergrills de Instagram.
  • Dar like a la publicación de Instagram.
  • Mencionar a un amig@ todas las veces que quieras, siempre y cuando no menciones a la misma persona (no se pueden etiquetar perfiles falsos ni famosos)

Selección del ganador 

  • El sorteo se realizará el 4/marzo/2022 con la herramienta Sorteiogram
  • Habrá un ganador que podrá disfrutar de la barbacoa Miró
  • El ganador será anunciado el 5/marzo/2022 a través de una publicación en el muro de @davidelagrosella.

Modo de disfrute del premio 

El premio no podrá cederse o venderse a terceros ni será canjeable por dinero en metálico.

Bases Legales Del Concurso 

Objeto 

Este concurso está organizado por La Grosella Catering, según figura en las Bases Específicas del concurso.

Derecho a participar 

Puede participar en la promoción cualquier persona física, mayor de edad, usuaria de Instagram, con residencia en España. No podrán participar en el evento aquellas personas que se encuentren vinculadas mediante relación laboral o mercantil a La Grosella Catering, ni a las entidades que en su caso aportan el premio del concurso, ni los trabajadores o colaboradores de las entidades que tengan relación con esta promoción y con el premio a entregar, ni sus familiares hasta el primer grado, ni cónyuge o relación de naturaleza análoga.

Premio 

Se entregará el premio indicado en las Bases Específicas del concurso. En ningún caso, el premiado podrá vender, revender, subastar o realizar en general cualquier tipo de acto que implique la comercialización del premio. El premio, en ningún caso podrá ser cambiado, alterado, compensado por otro o cedido a un tercero, salvo que exista acuerdo por escrito entre La Grosella Catering y la persona premiada. Igualmente, la persona premiada se compromete a colaborar con La Grosella Catering en las actividades publicitarias vinculadas al concurso sin remuneración alguna por este concepto y sin coste por su parte, autorizando la comunicación de su nombre e imagen para estos fines.

Requisitos para participar 

El concursante deberá participar siguiendo la mecánica planteada en las Bases Específicas del evento.

Aceptación de las Bases 

Las presentes Bases se rigen por la normativa española. El participante acepta expresamente, sin reserva ni limitación, cumplir todas y cada una de las Bases del presente concurso. El incumplimiento de alguna de las Bases dará lugar a la exclusión del participante. En caso de existir dudas o discrepancias en la interpretación de las presentes Bases, La Grosella Catering realizará una interpretación atendiendo al espíritu y finalidad para la cual se ha creado el concurso.

Cualquier incidencia que pueda surgir y que no se refleje en estas Bases será resuelta por La Grosella Catering según su saber y mejor criterio. Por motivos razonados La Grosella Catering podrá modificar las presentes bases una vez comenzado el concurso. Las bases de este concurso estarán disponibles durante el periodo en el que esté vigente la promoción en la dirección Web.

Esta promoción no está patrocinada, avalada, administrada, ni asociada en modo alguno por la red social. En este sentido, el participante exonera de responsabilidad a la red social con relación al presente concurso organizado por La Grosella Catering.

Tratamiento de datos personales 

Los datos personales facilitados por los ganadores serán incorporados a un fichero responsabilidad de La Grosella Catering, con domicilio en Calle Lanzarote, 19 Local 4. 28703 – San Sebastián de los Reyes (Madrid), con la finalidad de realizar acciones publicitarias o promocionales y mantenerle informado sobre otros eventos, de acuerdo con el Reglamento General de Protección de Datos (RGPD) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo de 27 de abril de 2016. El ganador autoriza expresamente a que sus datos personales (nombre y apellidos) e imagen sean difundidos en el perfil de @davidelagrosella y de @wagnergrills

En cualquier momento el ganador podrá ejercer sus derechos de acceso, rectificación, cancelación u oposición dirigiéndose a La Grosella Catering, comidacaseralagrosella@gmail.com, aportando fotocopia de su DNI o documento equivalente, y concretando su solicitud. El usuario garantiza la autenticidad de todos aquellos datos que comunique, y se compromete a mantener actualizados los mismos, siendo responsable de todos los daños y perjuicios ocasionados a La Grosella Catering o terceros por la aportación de datos incompletos, inexactos o falsos.

 

Participa en el sorteo y gana una barbacoa Miró de sobremesa de Wagner Grills

¡Estamos seguros de que vas a realizar unas comidas increíbles en tu casa! No te pierdas toda la información a través de nuestras redes sociales.

En La Grosella Catering | Pierde peso con estas meriendas saludables

 

03/02/2022
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Pierde peso con estas meriendas saludables

Pierde peso con estas meriendas saludables

By Alimentos, Recetas

¿Cuántas veces te has olvidado de realizar la merienda? Es la gran olvidada en las dietas y hacerla es tan importante como el resto de las comidas. Los alimentos que ingerimos por la tarde condicionan el estado al que llegamos a la cena. Pierde peso con estas meriendas saludables ¡Hay opciones que te van a encantar! No te pierdas este nuevo artículo de La Grosella Catering.

 

Realizar la merienda es fundamental para perder peso

 

Realizar meriendas saludables nos ayudan a perder peso, ya que al hacerlo mantenemos la actividad metabólica y controlamos mejor el hambre. Pero es importante saber que hay que cuidar los alimentos que ingerimos y deshacernos de bollería industrial, zumos envasados y azucarados.

No acuses a la falta de tiempo, en este artículo compartimos algunas ideas para que hagas tus meriendas saludables y puedas perder peso sin problema.

 

Tortas de arroz con atún y queso cottage

 

Es de las ideas más sanas y diferentes que podemos compartir contigo. Todos los productos que vamos a tomar son bajos en grasa y ricos en proteína, lo que nos ayudará a conseguir nuestros objetivos. El queso cottage (muy similar al requesón y ricotta) cada vez se usa más en cocina por sus beneficios y características propias. Es muy bajo en grasa y nos ayuda a controlar el colesterol. Si no te gusta la idea, también puedes utilizar queso fresco y tomate con las tortas.

 

Un yogur desnatado con trocitos de fruta natural

 

Los desnatados no pueden faltar en esta lista de meriendas ligeras y saludables. Nos aportan calcio y tienen muy pocas calorías. Para no quedarnos con hambre y que nos sepa a poco, puedes acompañarlo de tu fruta favorita en trocitos. Por ejemplo, las fresas le dan un toque riquísimo.

 

Leche de soja con cereales de avena

 

Si eres de los que no puede vivir sin su vasito de leche, también tenemos opciones para ti. Un vaso de leche desnatada o de soja acompañado de tus cereales favoritos integrales (de avena también son válidos) es ideal para merendar en tardes de invierno. Los cereales van a llenar tu estómago y no pasarás hambre hasta la noche.

 

Infusión adelgazante con piña en rodajas

 

La piña es una fruta ideal para conseguir un efecto diurético en el organismo. Además, contiene fibra y es saciante. Dos rajas te darán todas las vitaminas que necesitas y calmarán tu apetito. Debe ser piña natural y puedes acompañarla de tu infusión adelgazante favorita.

 

Olvídate de pasar hambre y pierde peso con estas meriendas saludables. Si tienes algún truco o receta que también nos pueda servir, cuéntanos a través de nuestras redes sociales ¡Esperamos que pongas en práctica estas meriendas!

 

En La Grosella Catering | Dos recetas de grandes chefs para triunfar en Nochevieja

 

19/01/2022
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Supera la Nochevieja sin empachos con estos consejos

Supera la Nochevieja sin empachos con estos consejos

By Actualidad, Alimentos

A estas alturas del mes, todos nos hemos pasado comiendo en alguno de los eventos navideños. Pero aún estás a tiempo de comer bien sin necesidad de cometer excesos y que tu estómago se resienta. Supera la Nochevieja sin empachos con estos consejos que te compartimos en este nuevo artículo de La Grosella Catering.

 

Los expertos aseguran que en Navidad se puede engordar de dos a cinco kilos aproximadamente y las comilonas no son las únicas culpables de que la báscula aumente el número al subirnos, también influyen el sedentarismo y la ingesta de alcohol. Aprende a disfrutar de estos días sin remordimiento ni posibles dolencias con estos trucos.

 

No te saltes ninguna comida

 

El suprimir una comida para ingerir más alimentos después es un error. Este hecho no evita que engordemos, sino todo lo contrario. Al realizar posteriormente una comida más pesada, nuestro organismo segrega una dosis de insulina mayor.

 

La cantidad importa

 

Uno de los factores clave para evitar empachos es la cantidad que ingerimos y no en el tipo de alimentos. El primer aperitivo que llega a la mesa es el que más deberíamos controlar porque suelen ser alimentos con bastantes carbohidratos. La sobrecarga puede venir cuando repetimos plato ¡Cuidado con comer con os ojos! Un truco para reducir la cantidad de grasa es suprimir las salsas de los entrantes.

 

Controla el consumo de alcohol

 

Son los culpables de la existencia de las calorías vacías. Esto significa que en nuestro organismo producen un aumento de peso sin aportarnos nutrientes. Controla la ingesta de este tipo de bebidas y también las carbonatadas.

 

Depura el cuerpo entre festivo y festivo

 

Un truco infalible es alternar comidas y cenas copiosas con alimentos que sean más depurativos. Utiliza los días de no fiesta para hacer recetas más ligeras. Por ejemplo, puedes incluir en tus comidas y cenas alcachofas, espárragos y setas para conseguir un efecto détox.

 

Supera la Nochevieja sin empachos con estos consejos que acabas de leer y recuerda estas tres claves para conseguirlo: no pasarnos con las cantidades, reducir el consumo de alcohol y realizar actividad física. Si sabes otros trucos no te olvides de compartirlos con nosotros a través de nuestras redes sociales.

 

 

En La Grosella Catering | Los mejores platos a domicilio para disfrutar en Navidad

 

29/12/2021
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Los mejores platos a domicilio para disfrutar en Navidad

Los mejores platos a domicilio para disfrutar en Navidad

By Actualidad

¿Cuántos años llevas quejándote de cocinar durante las fiestas? Olvídate de estar todo el día en la cocina preparando menús elaborados y disfruta como mereces en compañía de tus seres queridos. Este año únete a La Grosella Catering y pide los mejores platos a domicilio para disfrutar en Navidad.

 

Estamos en una de nuestras épocas favoritas del año, pero no podemos olvidar que la situación sanitaria actual sigue siendo preocupante. Por eso antes de desvelarte los platos que hemos elegido para este año queremos compartir contigo una serie de recomendaciones para tener en cuenta a la hora de juntarnos con nuestros familiares estas fiestas según los expertos.

 

  • Realizarte un test de antígenos
  • Limitar el número de participantes
  • Ventilar las estancias de la casa
  • Evitar brindar

 

9 opciones deliciosas para conquistar a tus invitados

 

Este año hemos decidido preparar 9 platos deliciosos para que puedas configurar tu propio menú para nochebuena y nochevieja. Está compuesto por primeros platos, principales y dos deliciosos postres.

 

  • Pechuga de pavo asada a la naranja (10 euros): 1 ración de pechuga de pavo acompañada con patatas asadas. Lo servimos en envases de aluminio listo para calentar en el horno.

 

  • Costillas al estilo de Dabiz Muñóz (12,50 euros): Va acompañado con patatas asadas. Servido en envase de aluminio listo para el calentar en el horno. El pedido mínimo es de dos raciones.

 

 

  • 1 Litro de crema de boniato con cacahuetes (10 euros)

 

 

  • Salpicón de langostinos (500 gr 16 euros)

 

  • Ensaladilla rusa con bonito del norte 1 Kg (18 euros): Va servida en envases termosellados individuales. 1 Kg dividido en 3 envases.

 

  • Suprema de salmón con costra de mostaza y frutos secos (12,50 euros): Se trata de una ración de suprema de salmón. Está elaborado al horno con una costra de frutos secos y va acompañado con patatas asadas. Lo servimos en envase de aluminio.

 

  • Tarta vegana de caramelo salado y chocolate (4,50 euros): Tarta con tres capas de bizcocho esponjoso con relleno de caramelo salado y glaseado de chocolate, decorado con semillas de cacao y glaseado de chocolate.

 

 

¿Cómo puedo hacer mi pedido?

 

Ya puedes reservar tus platos favoritos a través de nuestra web. Tienes que hacerlo entrando en “Comida a domicilio”, y seleccionar tus elaboraciones favoritas. Es necesario que especifiques en observaciones el día que deseas que realicemos la entrega.

 

¿Hasta cuándo puedo hacer mi pedido?

 

Para Nochebuena puedes hacer tu pedido hasta el martes día 21 de diciembre y su entrega máxima es hasta el viernes 24 de diciembre antes de las 15.00 horas.

Para Nochevieja puedes hacer tu pedido hasta el martes día 28 de diciembre y su entrega máxima es hasta el viernes 31 de diciembre antes de las 15.00 horas.

Ahora que ya te hemos desvelado los mejores platos a domicilio para disfrutar en Navidad, solo tienes que elegir tus favoritos y hacer tu pedido. ¡No te quedes sin ellos! Si tienes cualquier duda, ponte en contacto con nosotros a través de nuestro teléfono o correo electrónico. En redes sociales te contaremos todas las novedades y detalles.

 

En La Grosella Catering | Dos aperitivos vegetarianos para preparar en Navidad

 

19/12/2021
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Conquista a tus invitados con estos aperitivos de La Grosella Catering

By Alimentos

Ya puedes ir entrenando porque las comidas y cenas de navidad están muy cerca. En este nuevo artículo te descubrimos productos gourmet perfectos para cualquier ocasión. Conquista a tus invitados con estos aperitivos de La Grosella Catering

 

Si aún no conoces La Despensa de La Grosella Catering, te estás perdiendo un universo gastro que puedes recibir con tus pedidos en la oficina o en tu domicilio (pedido mínimo de 20 euros) y disfrutar con tus allegados. No te pierdas esta selección que hemos preparado especialmente para ti.

 

Tabla de ibéricos

 

No hay mejor apertura para una mesa repleta de amigos que una tabla de ibéricos. En nuestra sección de La Despensa puedes hacerte con los cásicos que nunca fallan: jamón ibérico de cebo (27,90), salchichón ibérico extra (9,90) y chorizo ibérico extra (9.90). También disponemos de un surtido ibérico que incluye paleta de Cebo de Raza Ibérica 50%, Chorizo Ibérico Extra, Salchichón Ibérico Extra y Lomo de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica por 11,90 euros.

 

¡El queso que no falte!

 

No podíamos dejar fuera nuestros productos lácteos. En todas las reuniones de amigos hay amantes del queso que agradecerán disfrutarlos como aperitivo o entrante. Te recomendamos nuestros quesos disponibles: Queso ahumado Tierra de Tinea (7,10) y Queso Curado de oveja con romero. ¡Acompáñalos de estos deliciosos colines!

 

 

La joya de la mesa

 

Llegadas desde el cantábrico van a conquistar el paladar de todos tus comensales. Estas anchoas de Santoña (15 euros) están elaboradas mediante procesos artesanales. Sus trabajadores cuidan cada detalle para conseguir un producto de máxima calidad que respeta el sabor auténtico.

 

¡Otra copita de vino, por favor!

 

Sí, no nos hemos olvidado del rey de las mesas. En La Grosella te proponemos un tinto que nos encanta: Habla del silencio. Está elaborado con la variedad de una Syrah Cabernet Sauvignon y Tempranillo. Esta elección os cautivará por su carácter y sensación de frescor final afrutada. Es un vino ideal para tomar como aperitivo en un picoteo o con una selección de tostas.

 

https://www.lagrosella.es/comida-casera/vino-tinto-habla-del-silencio

 

Ahora solo te queda visitar nuestra despensa y elegir tus favoritos (tenemos más opciones que las que has descubierto en este nuevo post). Conquista a tus invitados con estos aperitivos de La Grosella Catering y cuéntanos cuáles han sido sus favoritos a través de nuestras redes sociales.

 

En La Grosella Catering | Los regalos perfectos para un foodie estas navidades

 

 

27/11/2021
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Dos aperitivos vegetarianos para preparar en Navidad

Dos aperitivos vegetarianos para preparar en Navidad

By Actualidad, Recetas

Si en estas fechas te toca hacerte cargo del menú de algunas de las comidas o cenas, en La Grosella Catering vamos a facilitarte la vida con estos Dos aperitivos vegetarianos para preparar en Navidad. ¡Son un éxito asegurado y una alternativa estupenda para familiares que siguen otro tipo de dietas!

 

Las recetas que vamos a compartir las podéis elaborar todos los días del año o para cualquier otra celebración. Son con ingredientes 100% vegetales, fáciles de hacer, sanas y para toda la familia

 

Paté de champiñones al oporto

 

¡No puede faltar en ninguna mesa navideña! El paté nos encanta, y esta alternativa tiene un sabor maravilloso, que untado en un buen pan crujiente va a volver locos a tus comensales.

Ingredientes

 

350 gramos de champiñones

1 cebolla

3 dientes de ajo

60 mililitros de Oporto

25 gramos de almendra molida

Tomillo

Cilantro

Pimienta negra y roja

AOVE

Sal

Elaboración

 

Limpia los champiñones y córtalos en láminas, o si lo prefieres puedes comprarlos directamente laminados. Después pela y pica la cebolla, ajos y el cilantro (si no eres muy adepto, puedes cambiarlo por el perejil).

 

Una vez tengas todo esto preparado, en una sartén con muy poco aceite rehoga la cebolla (dos minutos), incorpora los champiñones y salpimienta a tu gusto. Añade también el tomillo y deja cocer hasta que se evapore el agua.

 

Ahora incorpora los ajos picados y el cilantro, deja que se doren dos minutos y riega con el Oporto. Deja que se cueza hasta la evaporación del alcohol y mientras, tuesta la almendra molida en otra sartén. Una vez que los champiñones hayan absorbido el vino, es momento de incorporar la almendra tostada, mezclarla y retirarla del fuego.

 

Finalmente tritura los champiñones en la batidora o robot de cocina. Si observas que no te ha quedado textura de paté, añade pan rallado o almendra molida tostada. Como último paso debes dejarlo enfriar y reservarlo en frigorífico hasta su consumo.

 

Bombones de queso de cabra y sésamo caramelizado

 

¡En este caso sustituimos los clásicos bombones de foie por esta alternativa tan sabrosa y cremosa! A los amantes del queso este aperitivo no se les va a olvidar nunca.

Ingredientes

 

300 gramos de queso de cabra

100 gramos de queso en crema

5 gramos de miel

200 gramos de semillas de sésam

75 gramos de azúcar

15 gramos de agua

 

Elaboración

 

Para empezar necesitas caramelizar el sésamo: ponlo en una sartén y espolvorea con el azúcar y el agua. A fuego medio debes remover hasta que el azúcar se haya disuelto y se haya convertido en caramelo. A continuación, tienes que extender el sésamo sobre una lámina de papel sulfurizado y dejarlo enfriar.

 

Una vez que esté frío, hay que pasarle el rodillo para separar las semillas. En un cuenco hondo aplastamos el queso de cabra y lo mezclamos con el de crema de forma manual. Añadimos la miel hasta que quede una forma homogénea.

 

Finalmente lo conservamos en la nevera durante una hora y hacemos pequeñas bolitas para rebozar en el sésamo. ¡Consérvalas en frío hasta el momento de consumirlas!

 

Con estos dos aperitivos vegetarianos para preparar en Navidad ya tienes varias ideas para ir poniendo en práctica. Si conoces alguno más, no dudes en contárnoslo en nuestras redes sociales ¡Compartir es vivir!

 

En La Grosella Catering | Tres recetas con el mejor alimento del otoño

 

19/11/2021
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Los regalos perfectos para un foodie estas navidades

Los regalos perfectos para un foodie estas navidades

By Actualidad

Solo tienes que escuchar las primeras notas de la mítica canción All I Want for Christmas Is You de Mariah Carey para contagiarte del espíritu navideño. En La Grosella Catering queremos ayudarte este año a elegir los regalos perfectos para un foodie estas navidades.

Te lo hemos puesto muy fácil, así que sal de la zona de confort, se más creativo y hazte con alguno de estos regalos divertidos y originales para ser el más sorprendente de la familia.

 

Aceites personalizados

 

¿A qué foodie no le gustaría tener aceites de distintos aromas con su propio nombre y fotografía? La web El regalador, dispone de un set gourmet de aceites personalizados (35,90 euros). Está compuesto por 5 botellas de 250 ml de AOVE Premiun Arbequina aromatizado con los sabores de trufa, humo, ajo, chile y pimentón.

Es el regalo perfecto para los más paladares más exigentes y sibaritas. Si lo eliges, será un acierto asegurado. Puedes personalizar las etiquetas con una foto, el nombre y el texto que más te guste.

 

 

 

Para los más healthy: freidora de aire

 

Sus recetas llevan meses arrasando en las redes sociales y no nos extraña, la freidora de aire nos permite hacer muchas elaboraciones de una manera más sana y equilibrada sin renunciar por ejemplo unas deliciosas patatas fritas y distintas frituras.

Es perfecto para las personas que se cuidan, los que quieren ahorrar en electricidad y reducir el consumo de aceite. ¡Con la Airfryer (76,99 euros) vas a facilitar la vida del afortunado en el que estés pensando! En el mercado hay muchos modelos, pero en La Grosella Catering te recomendamos este modelo relación calidad-precio que puedes comprar en Amazon.

 

No podía faltar en la lista: set de sushi

 

El foodie también ama el mundo deco y lo sabemos todos, por eso no podía faltar una alusión al mundo japonés que tanto nos tiene robado el corazón gastro.

Este set de sushi para dos incluye una bandeja de madera, una bandeja de pizarra, dos pares de palillos, un salvamantel de bambú, dos cuencos de cerámica y dos reposa cuencos en forma de pez. Puedes comprarlo en tiendas Natura o a través de su web (18,90 euros).

 

 

El más emotivo: un huerto

 

Todos tenemos un familiar que en algún momento de su vida ha manifestado la idea de tener un pequeño huerto. Y si no lo tienes, eres tú (también es válido auto-regalarse estas recomendaciones).

Se trata de un kit de cultivo ecológico Aromáticas del Mediterráneo (29,95 euros) de Farmstastico y tiene todo lo que necesitas para cultivar un pequeño jardín de plantas aromáticas (cilantro, albahaca, perejil y cebonillo).

El pack contiene una jardinera de madera maciza de pino, cuatro macetas de fibra natural biodegradables, semillas aromáticas certificadas, sustrato universal, marcadores para identificar tus plantas, instrucciones para sembrary descripción detallada de cada una de las especies.

 

 

Si sigues nuestras recomendaciones de los regalos perfectos para un foodie estas navidades seguro que triunfas y eres capaz de sorprender a esa persona tan especial. Cuéntanos por redes sociales cuáles de nuestras sugerencias te han gustado más.

 

En La Grosella Catering | Estos errores hacen que te suba el gasto en comida

17/11/2021
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Tres recetas con el mejor alimento del otoño

Tres recetas con el mejor alimento del otoño

By Alimentos

En La Grosella Catering nos encanta compartir contigo ideas que te solucionen la semana. En este nuevo artículo del blog queremos descubrirte  tres recetas con el mejor alimento del otoño: la calabaza. Esta hortaliza es de temporada y es consumida especialmente por su sabor dulce y sus grandes beneficios.

 

Valores nutricionales

 

Esta hortaliza naranja (cuanto más lo sea mayor propiedades tiene), es muy digestiva y beneficiosa para nuestro organismo. Tiene vitaminas y minerales esenciales y no aportan casi calorías. Además, refuerza nuestras defensas, es antioxidante y cuida nuestro sistema cardiovascular.

Puede adquirirse todo el año

 

Su consumo lo podemos hacer durante todo el año, pero es conocida por su estacionalidad otoñal. La variedad en esta época es de mayor calidad, porque tiene un color más anaranjado, una piel más dura y es más resistente.

La calabaza es muy versátil en la cocina y se puede preparar con ella gran cantidad de platos para consumir en distintos momentos del día. No te pierdas la selección que hemos hecho. ¡Son todas saludables y deliciosas!

 

Crema de calabaza y zanahoria (tenía que estar en la lista)

 

Es sencilla y rápida de preparar. Cuece la calabaza y la zanahoria durante 10 minutos con una pizca de sal. Después tritura todo en una batidora con un chorrito de AOVE. Cuando vayas a servirla puedes añadirle uso piñones al natural y si quieres conseguir una textura más cremosa puedes incluir leche en polvo antes de triturar la mezcla.

 

Calabaza rellena de verduras y pollo

 

Igual que lo haces con los pimientos, berenjenas y calabacines, puedes prepararlo con la calabaza. Lo primero que tienes que hacer es cortarla a la mitad y meterla en el horno durante 15 minutos para que la carne esté blanda y la puedas vaciar. Después saltea la carne de la calabaza, con cebolla, pimientos y tu queso favorito. Una vez que lo tengas listo, rellena las calabazas y mételas al horno otros 10 minutos.

 

Patatas de calabaza

 

Esta receta nos encanta, puedes convertir la calabaza en deliciosas chips y que sea un snack saludable. Solo tienes que cortar la calabaza en láminas muy finas y ponerlas en la bandeja del horno con un chorrito de AOVE y tus especias favoritas. Déjalas durante 15 minutos en el horno a máxima potencia y disfruta de su sabor dulce.

 

Ponte el delantal y prepara estas tres recetas con el mejor alimento del otoño. Recuerda que la calabaza tiene un alto contenido en vitaminas A y C, muy favorables para toda la familia.

 

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25/10/2021
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