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Ensalada griega de garbanzos

By Alimentos, Menús, Platos

 

 

 

 

 

 

Te presentamos

uno de nuestros platos fríos de verano: ¡la deliciosa ensalada griega con garbanzos! 🌟 Seguramente que en alguna ocasión la hayas probado en nuestra carta.

Los garbanzos son verdaderas joyas nutritivas que te llenarán de energía y bienestar. Permítenos contarte más sobre los increíbles beneficios que estos pequeños gigantes aportan:

💚 Poder proteico: Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas vegetales de alta calidad. Ideales para nuestros amigos vegetarianos y veganos, pero también para cualquiera que desee una opción saludable y deliciosa.

🚀 Fibra fabulosa: ¡Adiós a la sensación de hinchazón! Los garbanzos son ricos en fibra, lo que favorece la digestión y contribuye a una sensación de saciedad duradera. ¡Te mantendrán activo y liviano todo el día!

🧠 Cerebro feliz: Estos sabrosos amigos contienen folato, una vitamina B que ayuda al funcionamiento óptimo del cerebro y mejora nuestro estado de ánimo. ¡Así que la felicidad también está en cada bocado!

🌿 Minerales mágicos: Los garbanzos son ricos en hierro, zinc y magnesio. Estos minerales son esenciales para mantener una piel radiante, huesos fuertes y un sistema inmunológico resistente. ¡Te sentirás lleno de vitalidad!

Estate atento y prueba nuestra ensalada con garbanzos, una combinación perfecta de frescura y nutrientes que te harán amar cada cucharada. En La Grosella, siempre cuidamos de tu salud y bienestar, y esta ensalada es el reflejo de nuestro compromiso contigo.

INGREDIENTES:

  • Aceituna negra
  • Garbanzos
  • Queso Feta
  • Tomate natural
  • Perejil
  • Ajo
  • Orégano
  • Yogur
  • Cebolla
  • Pepino
30/07/2023
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Torrijas rellenas de ricotta y frutas deshidratadas

By Recetas

Si hay un postre en Semana Santa por excelencia son, sin duda, las torrijas, también llamadas torrejas o tostadas francesas y que adaptan tantas formas como rellenos es capaz de imaginar el cocinero. Hay, sin embargo, un tipo de torrija que cabe destacar: las torrijas rellenas. Prueba a hacer esta versión que hicimos, son una delicia que con pocos ingredientes y en poco tiempo puedes disfrutar de ellas.

Vídeo en 👉 INSTAGRAM

INGREDIENTES SEGÚN EL ÓRDEN EN EL VÍDEO:

👩‍🍳 Ricotta

👩‍🍳 Sal

👩‍🍳 Azúcar moreno

👩‍🍳 Azúcar vainillado

👩‍🍳 Arándanos

👩‍🍳 Orejones

👩‍🍳 Yogur griego

👩‍🍳 Pan de torrijas

👩‍🍳 Huevo

👩‍🍳 Leche

👩‍🍳 Aceite de girasol

👩‍🍳 Mantequilla

 

PREPARACIÓN:

👉 Mezclamos la ricotta con (al gusto) sal, azúcar moreno, azúcar vainillado, arándanos deshidratados, orejones deshidratados y yogur griego

👉 Cortamos el pan de torrijas no muy gordas

👉 Rellenamos con el preparado de la ricotta

👉 Batimos el huevo y mezclamos con la leche

👉 Empapamos bien las torrijas por todos los lados con la leche y el huevo

👉 En una sartén echamos bien de aceite de girasol y añadimos mantequilla

👉 Una vez derretida la mantequilla ponemos las torrijas y dejamos que se doren por los dos lados

👉 Una vez hechas, dejar sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite

🍞🍞 Y sólo queda disfrutarlas!

 

¿Y tú cuantas te comerías? 🙄😂

02/04/2023
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Muslitos de nopollo con salsa de mostaza y nomiel con almendras by Sara Irene De Las Nieves

By Alimentos, Recetas

Primera publicación de la protagonista Colette Tatou de Ratatouille en manos de @sarairenedelasnieves 😋

HISTORIA DE LA CHEF

¿Su lema?: «Poned vida y color en vuestra comida»

Mujer, ingeniera superior de Informática, nacida en la costa mediterránea, bautizada con agua del río Jordán como Sara Irene de las Nieves, hija de madre escritora y padre ebanista.

Aunque se licenció como Ingeniera Superior en Informática con premio final de carrera y trabaja como profesora de informática, su pasión por la nutrición y su relación con la salud le llevó a continuar sus estudios como naturopata y nutricionista, complementando su formación como profesora de pilates y profesora de yoga.

En su página web (www.sarairenedelasnieves.es) y en su cuenta de instagram (@sarairenedelasnieves) encontrarás multitud de recetas basadas en su dieta vegana, así como consejos de naturopatia y estilo de vida vegano. Sus recetas son variadas, saludables y rápidas, transmitiendo que la dieta vegana es sabrosa, atractiva y compatible con nuestro acelerado ritmo de vida. Con opciones sin gluten, sin azúcar y veganfitness.

 

SU RECETA:

👉1 lata de jackfruit
👉5 cdas de harina de garbanzos
👉3 cdas gluten
👉3 cdas almidón maiz
👉2 cdas aove
👉2 cdas salsa de soja
👉100 ml líquido de conserva de jackfruit
👉1 cda de sal
👉1 cda sazonador de pollo
Amasar y reposar 10 minutos
Para dar forma:
9 hojas de papel de arroz
100 ml agua
20 ml salsa de soja
Palitos de madera
Hidratar cada hoja de papel de arroz en agua con salsa de soja
Coger porciones de la masa y dar forma alrededor del palito
Envolver con el papel de arroz
Reservar en un plato pincelado de aceite.
Salsa de mostaza, limón y nomiel:
1/2 cebolla picada
1 cda aove
1 cda mostaza
Zumo 1/2 limón
2 cdas sirope agave
2 cdas salsa soja
150 ml agua
30 gr almendras
Sal
Pochar la cebolla con aove
Dorar los Muslitos por ambos lados
Emulsionar la salsa
Añadir a la sartén con las almendras
Tapar y cocer hasta que haga chup chup
Espolvorear perejil picado y pimienta
Et voila,  ya los tenemos!!!!
Seguro que le encantará a Remi 🤤🤩
10/08/2022
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Nueva sección de recetas

By Actualidad, Recetas

A partir de ahora todos los viernes tomamos como chef a #Remi 🥰 de la película #ratatoille y os iremos presentando a grandes cocinerxs en sus casas con recetas bien ricas y sencillas de hacer. Cada semana cada uno de ellos se inspirará en uno de los protagonistas de la película!!!

Fue ver el vídeo de @squirats_creations de Mónica y Sara en Instagram quien nos inspiró para hacer esta nueva sección.

Os hablamos de ellas! 😍👇

Squirat Creations

Squirat Creations nace al inicio de 2021 con mucha ilusión, pero Mónica y Sara llevan años investigando y creando todo tipo de arte.

Su comienzo fue mostrando nuestras creaciones en Instagram.

Gracias a la aceptación y multitud de solicitudes empezaron a crear también pedidos personalizados ya que aman que una persona comparta qué idea tiene en mente y poder darle alma y vida, Les encantan los retos!!

Tienen un trato de lo mas cercano posible con el cliente e intentan compartir todo el proceso de la creación. No os perdáis todas sus nuevas creaciones en las redes sociales!

Ahora pueden decir con mucha ilusión que su hobby es su trabajo y modo de vida, ponen el alma en cada creación. Disfrutan cada paso, ya que se esfuerzan día a día mucho por dar lo mejor.

Trabajan con muchos materiales y formas, desde arcillas, resinas époxicas, esculpido a mano o 3D.

En cada proyecto hay muchas horas de diseño y averiguan qué quieren que trasmita cada pieza y eligen siempre lo que mejor represente a su personaje y sea genuino.

También realizan la sesión de video y fotográfica de cada proyecto como la que podéis ver en nuestro último post en @davidelagrosella

En Instagram tienen sus creaciones mas exclusivas y contenido único, para comprar cualquiera de sus creaciones solo tienes que escribirles un mensaje a squirat_creations@outlook.com, realizan envíos a cualquier parte del mundo.

Además cuentan con una pequeña tienda en Etsy donde puedes encontrar parte de sus creaciones.

También podéis realizar un pedido personalizado, ellas mismas crean un personaje animado a una ilustración creada por vosotros.

 

Puedes apoyarles y seguir todos sus pasos también en :

TikTok :         https://www.tiktok.com/@squirat_creations

Instagram:    https://www.instagram.com/squirat_creations/

Etsy:               https://www.etsy.com/es/shop/SquiratCreations

 

04/08/2022
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Dos recetas con verduras que te enamorarán

Dos recetas con verduras que te enamorarán

By Recetas

Comer la verdura de la misma forma todas las semanas puede resultar aburrido. En este nuevo artículo de La Grosella Catering te damos nuevas ideas. Descubre dos recetas con verduras que te enamorarán con condimentos, salsas especiales y resultados crujientes.

 

Lasaña de hortalizas

 

Truco: añade nuez moscada a la bechamel y añade un poco de tomate

 

Ingredientes:

  • 8 placas de lasaña verde
  • 3 zanahorias
  • 2 calabacines
  • 300 gr de calabaza
  • 2 puerros
  • 1 pimiento rojo asado
  • 75 gr de queso parmesano rallado y sal

 

Para la bechamel:     

  • 300 gr de mantequilla
  • 300 gr de harina
  • 500 ml de leche
  • Pimienta y sal

 

Elaboración

 

Ralla la zanahoria y haz lo mismo con los calabacines de tal forma que queden en finas láminas. A continuación, pela la calabaza eliminando las semillas y partiéndola igual que los ingredientes anteriores. Después, prepara los puerros, lávalos y córtalos en tiras. Una vez hayas realizado todos estos pasos, lava las hortalizas y déjalas escurrir.

 

En el siguiente paso tienes que derretir la mantequilla para hacer la bechamel (preferentemente en una sartén honda). Primero añadimos la harina hasta que se tueste, y vamos removiendo todo el rato. Vierte la leche poco a poco, salpimienta, deja cocer durante 10 minutos hasta que espese.

 

Ahora es momento de escurrir el pimiento, retirar sus semillas y partirlo en tiras. En una cazuela ebulle agua salada para posteriormente añadir las placas de lasaña de una en una. Una vez estén al dente escúrrelas y extiéndelas sobre un paño de cocina.

 

Prepara 4 placas en una fuente metálica (separadas entre sí) y reparte los ingredientes (calabaza, puerro y pimiento a capas). Por último, coloca la pasta restante encima, añadiendo el calabacín y después la zanahoria. Se cubre con la bechamel espolvoreando el queso.

 

Por ultimo, cuece la lasaña durante 12 minutos en el horno ya precalentado a 180 grados. ¡Te va a encantar el resultado si lo gratinas al gusto!

 

Lombarda salteada con pimientos y gambas

 

Truco: elige una lombarda compacta con peso y las hojas brillantes.

 

Ingredientes:

  • 1 col lombarda pequeña
  • Viñagre de vino blanco
  • 200 gr de langostinos
  • 200 gr de gambas
  • 3 dientes de ajo
  • 20 gr de piñones
  • 20 gr de nueces peladas
  • ½ cucharadita pimentón dulce
  • AOVE y sal

 

Elaboración

El primer paso es desechar las primeras hojas de lombarda y cortarla en cuartos. Elimina la parte dura del centro y después lava los cuartos de lombarda, escurrimos y lo cortamos en juliana fina. Después calienta agua con sal en una cazuela y cuando ebulla, añade la verdura y un chorrito de vinagre. Deja cocer durante 25 minutos.

 

Mientras cuece, pela los langostinos, gambas y lávalos. Pela también los ajos y córtalos en láminas finas. A continuación, calienta un fondo de aceite en una sartén, añade los ajos, piñones, y nueces picadas y remueve. Ahora incorpora las gambas y langostinos y cuece 2 minutos. Finalmente espolvorea con pimentón y remueve.

 

Escurre la lombarda y agrégala a la preparación anterior. Coloca un aro de repostería para empatar… ¡Y listo!

 

Cuéntanos cuál de estas dos recetas con verduras que te enamorarán ya se ha convertido en tu favorita. Si conoces alguna más, no dudes en compartirla con nosotros en nuestras redes sociales.

 

 

En La Grosella Catering | Descubre los alimentos que más tiramos a la basura

 

17/03/2022
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Dos recetas de grandes chefs para triunfar en Nochevieja

Dos recetas de grandes chefs para triunfar en Nochevieja

By Recetas

¡Hemos hecho una selección de dificultad media y económica para que puedas replicar los platos de los mejores cocineros sin sufrir las consecuencias de un gran coste! Sigue estas tres recetas de grandes chefs para triunfar en Nochevieja que te proponemos en La Grosella Catering.

Esta Nochevieja serás el mejor discípulo de Elena Arzak y Toño Pérez si sigues las indicaciones de cada una de las recetas. No te lo pienses más, elige tu favorita y ponte a cocinar.

 

Un plato de nivel para empezar la noche: ostras con cítricos y jamón

 

Esta propuesta de Elena Arzak, es una opción muy fresca y vanguardista para lucirte esta Nochevieja combinando potencia de sabor con las otras. Esta receta la puedes contrar en el libro Arzak+Arzak, un manual que recoge 64 recetas de la gastronomía de los Arzak.

 

Ingredientes:

 

  • 12 ostras y jengibre en polvo

 

Para realizar la vinagreta de trufa:

 

  • 45 gr. de aceite de cacahuete
  • 7 gr. de vinagre de jerez
  • 12,5 gr. de jugo de trufa
  • 2,5 gr. de sal

 

Para las algas:

 

  • 200 gr. de alga kombu en salazón
  • 2 c.s. de aceite de oliva

 

Para la salsa de champagne:

 

  • 200 gr. de champagne
  • 20 gr. de azúcar
  • 3 gr. jengibre encurtido picado

 

Para los cítricos:

 

  • 1 naranja
  • 1 pomelo
  • 1 mandarina
  • Una pizca de ostras fritas picadas
  • Láminas de jamón secas
  • Cebollino picado
  • Semillas de alpiste frito
  • Copos de patata tostados.

 

Paso a paso

 

  • Abre las ostras y resérvalas en su jugo.

 

  • Para preparar la vinagreta de trufa, necesitas mezclar todos los ingredientes en frío.

 

  • En la elaboración de las algas lo primero que tienes que hacer es desalarlas y cortarlas en juliana. Después sécalas con un paño para quitar el exceso de agua. Más tarde calienta el aceite y saltea ligeramente.

 

  • Para la salsa de champagne, tienes que triturar los ingredientes necesarios con la mitad del champagne, después añade el resto, mezcla y guarda para el final de la receta.

 

  • Pela los cítricos y saca los gajos sin piel. De la mitad de la piel de la naranja tienes que quitar la parte blanca y picarla, a continuación, consérvala en agua fría. Por último, guarda los gajos en parte de la salsa de champagne fría hasta su uso.

 

Presentación de la receta

 

Coloca las algas salteadas y sobre ellas las otras calentadas con la vinagreta de trufa. En un plato sopero, coloca el resto de los ingredientes y añade la salsa caliente en el último momento.

 

Para los carnívoros: Solomillo ibérico con puré de matanza, orégano y pimientos

 

Triunfa con esta suculenta receta de solomillo ibérico con un ingrediente muy de la tierra extremeña: la morcilla patatera.

Ingredientes para cuatro personas

 

  • 4 solomillos de cerdo ibérico
  • Orégano
  • 100 gr. de morcilla patatera
  •  Aceite de oliva 100 gr. de chorizo extremeño (tipo bofera)
  •  Pimentón
  •  1/4 kg. de patatas
  •  1/2 l. de vino

 

Paso a paso

 

  • Lo primero que tienes que hacer es introducir los solomillos en adobo: aceite de oliva, pimentón, sal y orégano durante 24 horas. Cuece las patatas para realizar un puré ligero, añade la morcilla patatera y tritura el puré (si es necesario añade crema/ nata).

 

  • Posteriormente, en una placa de asar pon los solomillos con incisiones en la parte superior e introduce en ellas el chorizo extremeño desmigado. Después hornear durante doce minutos.

 

  • En una placa de asar colocar los solomillos con unas incisiones en la parte superior, introduciendo en ellas el chorizo extremeño desmigado. Meter en el horno unos doce minutos.

 

Presentación de la receta 

 

  • Disponer en el centro del plato una cucharada de puré, sobre ésta el solomillo asado, y salsear con los jugos de asar los solomillos.

 

 

En La Grosella Catering | Conquista a tus invitados con estos aperitivos de La Grosella Catering

 

27/12/2021
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Las mejores torrijas de Madrid por 1,50 con tu menú de La Grosella Catering

Las mejores torrijas de Madrid por 1,00€ con tu menú de La Grosella Catering

By Actualidad, Alimentos

Se acerca la Semana Santa y por fin ha llegado el momento de deleitarnos con el dulce que tantos meses llevamos esperando. Disfruta de las mejores torrijas de Madrid incluido con tu menú de La Grosella Catering y por 1,00€ si lo quieres como extra. Te vas a enamorar de nuestra elaboración con leche sin lactosa, canela, azúcar, cáscara de naranja, pan y aceite de girasol.

 

Origen

 

No está claro, pero lo que sí podemos desvelarte es que estas tostadas dulces tan deliciosas, proceden de una antigua receta europea. Su primera descripción data de la Edad Media y era un plato que se le daba a las mujeres que parían por su gran aporte calórico. También suponía una receta de aprovechamiento en tiempo de escasez.

 

Se cree que llegaron a ser un dulce típico de esta época porque se ingerían para compensar los periodos de abstinencia de la cuaresma, al tratarse de un alimento saciante que aporta energía.

 

Ingredientes

 

Las torrijas permiten una gran versatilidad y versiones que hemos ido viendo a lo largo de los años. Pero en La Grosella Catering seguimos la receta casera original para que puedas disfrutar de este dulce como siempre. A continuación, te dejamos el gramaje, ingredientes y alérgenos:

 

Gramaje: 100 gr

 

Ingredientes: Leche sin lactosa, Canela, Azúcar, Cáscara de naranja, Pan, Aceite de girasol

 

Alérgenos: Huevo, Cereales con gluten

 

Cómo pedirlas

 

Te hemos puesto todas las facilidades para que puedas darte un homenaje en nuestro nombre. Puedes disfrutar de nuestras torrijas de la siguiente forma:

 

  • Con tu menú para oficina de 7,50 euros o comida a domicilio, añadiendo como plato extra nuestras torrijas por 1,00 euros más.

 

  • Con tu menú para oficina de 7,50, a elegir como postre.

 

 

No te resistas a las mejores torrijas de Madrid por 1,00€ con tu menú de La Grosella Catering y cae en la tentación de probarlas antes de que se acaben. Podrás disfrutar de ellas hasta que se agoten las existencias de nuestro postre estrella.

 

En La Grosella Catering | 8M: Mujeres con estrella

 

 

27/03/2021
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El error convertido en virtud

El error convertido en virtud

By Actualidad, Alimentos

Equivocarse con los ingredientes en una elaboración es una situación que ocurre con cierta frecuencia en la cocina. En determinadas ocasiones este lapsus puede desencadenar en un plato fallido o por el contrario en una receta maravillosa. En este último, el error convertido en virtud nos queremos centrar en La Grosella Catering. Presta atención a las siguientes líneas porque te descubrimos auténticas maravillas gastronómicas que nacieron de una equivocación.

 

Cerveza

 

Sí, tenemos que agradecer a la casualidad que hiciera su acción. Gracias a ella podemos disfrutar de esta refrescante bebida tan apreciada en nuestro país. Pero como ocurrió todo. Tenemos que remontarnos a la civilización mesopotámica. En esta época era muy habitual almacenar el grano para realizar pan. Las instalaciones no siempre tenían unas condiciones de conservación adecuadas, sobre todo, en los meses fríos. La humedad provocaba que el grano fermentara y así fue como surgió la primera cerveza. Solo podemos darles las gracias, porque mejor no imaginarse como serían nuestros días sin ella.

 

Tarta Tatin

 

Quien no ha terminado una comida dejando hueco para el postre, sobre todo, si tenemos la oportunidad de degustar una rica tarta tatin. Esta elaboración fue creada en el Hotel Tatin de Lamoutte-Bevron (Francia) y de nuevo la equivocación se convirtió en acierto. Ya sabes lo típico, dejas las manzanas en la sartén te vas a hacer otra cosa y cuando vuelves se han cocinado demasiado. En ese momento piensas: y ahora, ¿qué hago? Pues estos cocineros tuvieron la virtud de ponerlas sobre una masa y crear una tarta extraordinaria.

 

Burrata

 

En una pizza, en una ensalada, con pasta, con carne… Hablamos de un queso con un sinfín de posibilidades que, además, está muy de moda. Es el perfecto acompañante para muchas elaboraciones por su sabor cremoso y fresco. Lo curioso de la burrata es que nació gracias a un temporal parecido a Filomena. Si vamos una fuerte nevada que provoco que un ganadero de Puglia (Italia) no pudiera entregar su reparto de leche. En ese momento decidió conservar la crema y la nata que genera el lácteo para no echarlo a perder. El resultado es un queso cremoso que goza de la indicación geográfica protegida (IGP).

 

Este artículo de La Grosella Catering, el error convertido en virtud, demuestra que lo más importante en cocina es probar. A veces encontraremos una receta que mejore la anterior y otras será un plato fallido.

 

En La Grosella Catering | Por qué deberías comer chocolate sin privarte

 

21/02/2021
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Estas tortitas van a conquistar a toda la casa

By Actualidad, Alimentos, Recetas

A todos nos ha salido la vena chef durante esta cuarentena. Esta receta la grabamos antes de tener que cerrar temporalmente La Grosella por la situación actual de pandemia. Pero queremos compartirla contigo para que sigas teniendo ideas y no se quejen los más peques de que solo toman fruta después de las comidas. Estas tortitas van a conquistar a toda la casa y no necesitas ningún ingrediente especial. 

 

Ingredientes

1 yogurt 

2 huevos 

Una pizca de sal 

1 Cucharada de azúcar 

½ Cucharadita de azúcar vainillado 

3 Cucharas grandes de harina 

Aceite de girasol 

 

¿Cómo se prepara? 

 

En esta ocasión nosotros utilizamos un yogurt natural, pero podéis hacerlo con yogures de sabores o incluso con nata agria. No pasa nada si están caducados del día anterior, con esta receta podemos darles uso sin correr ningún riesgo. 

Lo primero que tenemos que hacer es verter el yogurt en el bol en el que vamos a incluir todos los ingredientes. 

 

Truco: los huevos y el yogurt a temperatura ambiente 

 

Lo ideal es que el yogurt y los huevos que vayamos a utilizar estén a temperatura ambiente y no recién sacados de la nevera. Ahora es el momento de añadirle los huevos. Antes de batir toda la mezcla, tenemos que echar una pizca de sal y una cuchara de azúcar. 

Dale un toque a vainilla 

 

Para darle un poco de sabor, le añadimos media cucharadita de azúcar vainillado. Y así tendremos tortitas con sabor a vainillas (y eso les encanta a los niños). Después removemos con nuestra varilla toda la mezcla. Cuando esté todo batido le añadimos la harina. También podemos añadir una pizca de levadura seca. 

 

¡Listo en menos de 8 minutos! 

 

Nosotros hemos incorporado 3 cucharas grandes de harina, pero tenéis que ir poco a poco y en función del aspecto que vaya adquiriendo la masa, le añadimos más o no. Lo ideal es que no quede ni muy líquida ni muy espesa. 

Tras batir la masa y conseguir el espesor suficiente y uniforme (parecido a la masa pastelera), es el momento de pasar a la sartén.  

 

Mejor con aceite de girasol 

 

Ponemos la sartén a calentar y echamos aceite de girasol (que cubra todo el fondo de la sartén). No utilizamos el de oliva, porque cambiaria mucho el sabor del postre. Cuando el aceite esté caliente, con una cuchara cogemos la mezcla y la ponemos a freír. No cojáis mucha cantidad para que no sean demasiado grandes. 

Cuando veamos que el borde está doradito, le tenemos que dar la vuelta a nuestras tortitas. Para comprobar que están hechas por los dos lados, tenemos que apretarlas un poquito con la paleta y si vuelve a su forma, hay que sacarlas de la sartén. 

 

Acompáñalas con nata o azúcar glass 

 

Si sois golosos, le podéis añadir a nuestro postre un poquito de nata montada o azúcar glass por encima. O incluso poner unos topping de fruta por encima.  

Sabemos que sigues nuestras propuestas culinarias durante este confinamiento y que te has atrevido con muchas de ellas. Pero te aseguramos que estas tortitas van a conquistar a toda la casa. ¡Estamos deseando que nos cuentes el resultado!

 

En La Grosella Catering | Cómo aprovechar los restos de verduras con esta receta

 

17/04/2020
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Aguacate al estilo ecuatoriano

Aguacate al estilo ecuatoriano

By Recetas

Es una fruta de origen sudamericano que llegó a nuestro país con los primeros colonos. Los conquistadores la bautizaron como la ‘pera de las Indias’. En aquella época, sus descubridores no podían imaginar que su consumo se disparase hasta alcanzar las cotas actuales. Es un alimento que ha ganado multitud de adeptos en los últimos años hasta convertirse en un imprescindible en la lista de la compra. En La Grosella te explicamos como preparar un aguacate al estilo ecuatoriano. Una receta con mucho sabor muy fácil de realizar, algo menos de media hora.

La falsa mitificación le ha otorgado la categoría de superalimento. Una clasificación que no se corresponde con la realidad, aunque es cierto que es un alimento rico en nutrientes y antioxidantes.

Son estos valores y su facilidad para prepararlo lo que le ha convertido en un alimento especialmente demandado. Se puede emplear como complemento de una ensalada, como ingrediente principal de una tosta o salsa. En el caso de esta receta, aprovecharemos su textura cremosa combinada con otros productos que potencien su sabor.

Ingredientes

 

Estos son los Ingredientes para elaborar un aguacate al estilo ecuatoriano para dos personas:

  • 2 aguacates
  • 200 g de camarones cocidos
  • 1 cebolla roja
  • 4 rabanitos
  • Pimiento rojo
  • Un diente de ajo
  • Lima
  • Cilantro
  • Aceite

Receta

 

En un recipiente mezclamos el ajo y el cilantro picado con el zumo de media lima y mahonesa (mejor casera). Cortamos en dados los camarones, los rabanitos, el pimiento y la cebolla. Una vez cortado, lo mezclamos con la carne del aguacate y un par de cucharadas de la primera elaboración. Y por último rellenamos el aguacate.

 

Ya conoces la receta del aguacate al estilo ecuatoriano de La Grosella. Ahora, sólo debes realizarla y contarnos el resultado de tu elaboración.

 

 

En La Grosella | Cuatro platos de cuchara que acabarán con la desagradable sensación del frío

 

 

 

 

27/11/2018
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