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Dos cenas refrescantes para el verano

Dos cenas refrescantes para el verano

By Actualidad, Alimentos, Platos, Recetas

¡Nos encanta vivir esta etapa del año, pero estas semanas hemos empezado a sufrir las altas temperaturas! En La Grosella Catering queremos compartir contigo dos cenas refrescantes para el verano y que disfrutes de platos ligeros, refrescantes y nutritivos. ¡No te pierdas ningún detalle, todas las recetas son fáciles y rápidas de elaborar!

 

Por qué ingerir platos ligeros

 

Hay que dar respuesta a lo que nuestro cuerpo pide. Nos encontramos en una época en la que debemos ingerir platos ligeros basados en alimentos de gran valor nutricional. Algunos de los que deberías incluir en tu dieta son: frutas, legumbres (en ensalada), verduras, granos enteros, semillas, grasas favorables y frutos secos.

 

https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/nutricion/2017/02/14/-beneficios-cena-ligera-141294.html

 

Sí rotundo a las sopas frías

 

No nos podemos olvidar de su existencia. Las sopas frías, salmorejo, gazpacho son una gran alternativa como primer plato. Además, puedes preparar cantidad para varios días y disfrutar de comida refrescante y sabrosa.

 

 

Las reinas del verano: las ensaladas

 

Todo el año están presentes en nuestra dieta, pero ahora es el momento perfecto para preparar ensaladas con todos los alimentos que se te ocurran. Nosotros te proponemos nuestra ensalada de repollo con pepino.

 

Ingredientes:

 

Sal
1 Repollo (700gr.)
1 Pepino holandés
Eneldo fresco (al gusto)

 

𝐄𝐥𝐚𝐛𝐨𝐫𝐚𝐜𝐢𝐨́n:

 

Corta el repollo en juliana

Pica el eneldo

Añade sal (media cucharita), azúcar (una cuchara sopera) y vinagre (un chorro).

Mezcla bien con las manos machacando el repollo para que se ablande.

En el mismo bowl, añade el pepino cortado en juliana y el aceite de girasol sin refinar al gusto (se puede utilizar cualquier aceite)

 

Pechugas de pollo con limón y hierbas aromáticas

 

Se trata de una receta muy refrescante, jugosa con un toque muy diferente y ácido con acento veraniego. Antes de que acabe el informativo tendrás lista tu cena

Ingredientes:

 

3 pechugas de pollo

Hierbas provenzales al gusto

2 limones

Aceite de oliva virgen extra (100 ml)

Vino blanco (100 ml)

Sal y pimienta al gusto

 

Elaboración:

 

Limpia las pechugas y sazona con sal y pimienta. Después mételas en una bolsa grande de congelar con cierre y añade 100 ml de aceite y el vino blanco.

 

Pica las hierbas a tu gusto y añádelas también en la bolsa de congelar. A continuación, corta los dos limones en rodajas y mételos también.

 

Ahora es momento de cerrar la bolsa y deshacernos del aire que quede. Mueve bien para que los limones y hierbas se esparzan entre las pechugas. Antes de cocinarlo debes dejarlo marinar en la nevera 3 horas.

 

En una sartén pon dos cucharadas de AOVE y dora el pollo (sin la marinada). Al dar la vuelta a las pechugas, añade la marinada a la sartén, tapa y deja que terminen de cocinarse.

 

Estas dos cenas refrescantes para el verano te van a enamorar. Apunta esta regla básica: las cenas siempre deben ser más ligeras que las comidas para que el organismo no tenga que hacer un trabajo rápido de digestión. Descubre cada martes en nuestro Instagram recetas fáciles y deliciosas.

 

En La Grosella Catering | Cuida tu alimentación con esta ensalada de garbanzos y boniato

 

este verano olvídate de cocinar

Este verano olvídate de cocinar

By Actualidad

Por fin ha llegado el verano del sí a todo. Después de los acontecimientos que hemos vivido nos toca respirar hondo y con cuidado seguir el camino que parece abrirse. El sector de la hostelería hemos sufrido la dura crisis del COVID, pero en La Grosella Catering gracias a vuestra confianza seguimos trabajando para ofrecerte la mejor comida a domicilio. Este verano olvídate de cocinar y haz tu pedido de platos para llevar y disfrútalos en casa a través de nuestra web.

 

Recetas equilibradas

 

La elaboración de nuestros platos conlleva un trabajo previo de organización y estructuración para ofreceros opciones equilibradas y sanas que complemente vuestra salud alimenticia. En La Grosella Catering tenemos platos para llevar aptos para deportistas, veganos, vegetarianos y intolerantes al gluten.

 

Al pinchar en la imagen de cada uno de nuestros platos, puedes acceder a toda la información de los valores nutricionales y una descripción que seguro te ayudará a decidirte con la variedad de platos.

 

Platos internacionales

 

Nuestro amor por la comida mediterránea es conocido por todos, pero nuestros clientes también saben que una de nuestras partes favoritas es acercaros y daros a conocer platos internacionales sin salir de Madrid. Algunos de vuestros favoritos son: la musaka, la polenta de maíz a la norma, tabulé, nuestro particular Tajín o nuestro delicioso falafel.

 

Envases compostables

 

Los envases de nuestras elaboraciones se hacen a partir de materias de origen vegetal. Gracias a que usamos material compostable los residuos de su descomposición vuelven a la tierra de manera segura y rápida.

 

Haz tu pedido

 

En nuestra home, podrás encontrar nuestro servicio de comida a domicilio con transporte gratuito a partir de 20 euros en todo Madrid. También actualizamos platos nuevos y stock de manera diaria a partir de las 17.00 horas.

 

Puedes hacer tus pedidos desde las 17.00 horas del día anterior y hasta las 10:30 horas de lunes a viernes. Todos los pedidos realizados a partir de las 10:46h del viernes, y realizados el sábado  y el domingo serán entregados el lunes o el siguiente día hábil antes de las 15:30h. 

 

Este verano olvídate de cocinar, solo tienes que entrar en nuestra web y descubrir las novedades semanales de nuestra comida casera. ¡Podrás disfrutar las mejores recetas internaciones sin moverte del sillón!


En La Grosella Catering | 
Dos recetas para que tus hijos amen las zanahorias

 

 

Dos recetas para que tus hijos amen las zanahorias

Dos recetas para que tus hijos amen las zanahorias

By Actualidad, Alimentos

Las verduras son los alimentos que más rechazan nuestros pequeños, pero es fundamental que les acostumbremos a comer de manera saludable y que incluyamos en su dieta frutas y verduras. Descubre estas dos recetas para que tus hijos amen las zanahorias con este nuevo blog de La Grosella Catering.

 

Beneficios de las zanahorias

 

La zanahoria es una de las hortalizas más producidas en el mundo. Entre sus propiedades más conocidas encontramos el fortalecimiento de la piel y la mejora de la salud ocular. Pero en cuanto a sus ventajas nutricionales, cabe destacar su contenido en Vitamina A, su poder antioxidante y si bajo aporte calórico (35 por cada 100 gramos).

 

 

Solución: busca alternativas

 

Los expertos recomiendan que se respete la decisión y sensaciones de hambre de los pequeños. Y que si se niegan a comer verduras debemos buscar alternativas y formas para que las tomen porque obligar a la fuerza no va a dar el resultado que necesitamos.

 

También es importante que no ocultemos las verduras u otros alimentos que, intentemos integrar en las preparaciones. Deja que los vea y decida si comerlos o no. En La Grosella Catering queremos compartir contigo estas dos recetas para que tus hijos amen las zanahorias y te resolvamos esos ‘conflictos culinarios’.

 

Galletas saladas de zanahoria

 

Tiene todos los ingredientes para convertirse en la favorita de tus hijos. El resultado es crujiente y sabroso. Además de ser nutritivas y saludables.

 

Necesitas: 200 g de zanahorias; 4 cucharas de harina de avena; 70 g de queso rallado, 2 huevos y sal.

 

Elaboración:

 

  • Ralla las zanahorias y ponlas en un bol con medio vaso de agua. Después tápalo y cuece en el microondas durante 3 minutos.

 

  • Escúrrelas y vuelve a poner la zanahoria en un bol, añade la harina de avena, queso rallado, un poco de sal y los huevos batidos. Ahora es momento de remover.

 

  • Precalienta el horno a 180°C. Coloca un molde en forma de estrella en la placa del horno forrada con papel vegetal y rellénalo con un poco de la masa preparada.

 

  • Por último, hornéalas durante diez o quince minutos, hasta que estén doradas. Más tarde dejar enfriar.

 

Crema de zanahoria

 

Se trata de una receta muy rápida y eficaz para que los niños tomen zanahoria. Conseguimos un sabor suave y delicioso con un toque a cilantro. Te servirá para poder dársela tanto en la comida como en la cena.

 

Necesitas: 450 g de zanahorias; 1 cebolla; 1 diente de ajo; 1 cucharadita de cilantro molido; ½ l de caldo de verduras o de pollo; ½ taza de cilantro picado; aceite de oliva; sal y pimienta negra.

 

Elaboración:

 

  • Pela las zanahorias y córtalas en rodajas gruesas, pica también la cebolla. Calienta el aceite en la sartén y agrega la cebolla y zanahorias. Sofríelas durante 5 minutos hasta que se ablanden.

 

  • Ahora es el momento de agregar el cilantro molido, ajo pelado, sal y pimienta y terminar de sofreír durante dos minutos.

 

  • Cuece el caldo a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas (unos 20 minutos aproximadamente).

 

  • Cuando esté todo listo pasa la preparación a la batidora hasta que consigas una crema lisa y homogénea.

 

Olvídate de la desesperación, solo tienes que poner en práctica estas dos recetas para que tus hijos amen la zanahoria. No recurras a chantajes y enséñales a comer de forma sana y equilibrada.

 

 En La Grosella Catering | Todo lo que necesitas saber de una dieta cetogénica

 

Evita la inflamación con estos cambios alimenticios

Evita la inflamación con estos cambios alimenticios

By Actualidad, Alimentos

Se acerca el calor y las comidas copiosas de viernes interminables. Lo que te proponemos en La Grosella Catering no es ninguna dieta. Se trata de conocer los alimentos que pueden favorecer a posibles lesiones de nuestro organismo. Evita la inflamación con estos cambios alimenticios y escucha las repuestas de tu cuerpo.

 

Qué supone la inflamación

 

La inflamación es siempre una señal de que algo no va bien. Es una respuesta del cuerpo ante una lesión o infección. En ella se nos desvela que nuestro cuerpo está luchando para repararse. También sucede cuando se sufre estrés crónico, trastorno autoinmune u obesidad.

 

Prolongación el tiempo

 

Se puede sufrir ocasionalmente, pero también prolongarse en el tiempo y poner en riesgo nuestra salud. De hecho, la inflamación se asocia con un riesgo mayor a sufrir cáncer, artritis, depresión o enfermedades cardiacas. Para solventar este problema, tenemos que remontarnos a las decisiones que tomamos en los supermercados.

 

Lo que comemos puede afectar a los niveles de proteína C

 

Los científicos siguen elaborando estudios para investigar cómo los alimentos afectan a los procesos inflamatorios, pero hoy en día se sabe con certeza que hay algunos alimentos que pueden ayudar a reducir esas inflamaciones o lo contrario. Lo que comemos puede afectar a los niveles de proteína C (un marcador de inflamación en la sangre).

 

Los cambios que debes hacer según Harvard

 

Es la propuesta de La Escuela de Medicina Harvard. Son las cinco sustituciones de alimentos para reducir la cantidad de ingesta de aquellos que nos provocan inflamaciones. Con estas modificaciones conseguirás mejorar tu salud a largo plazo:

 

  • Un pastel o bollo por una ensalada de frutas: puedes incluir una gran variedad de frutos rojos. Son ricos en vitaminas y fitoquímicos que nos van a ayuda a eliminar la inflamación.

 

  • Carne roja por salmón con verduras: los ácidos grasos del pescado azul se asocian con una mejor salud del corazón por sus propiedades antinflamatorias. El brócoli, por ejemplo, también contiene carotenoides.

 

  • Magdalenas con café por frutos secos y una manzana: es una combinación perfecta para la merienda. Las nueces nos dan grasas saludables y proteínas. La manzana, por su parte, contiene fibra y fitoquímicos.

 

  • Refresco carbonatado por un té verde sin azúcar añadido: tiene unas sustancias que se llaman catequinas, que según los expertos combaten la inflamación.

 

  • Sándwich de pan blanco por una rebanada de pan integral: es un pequeño cambio que puede ser muy beneficioso. Los cereales integrales promueven el crecimiento de bacterias saludables en el cuerpo, que hacen que se contrarreste la inflamación.

 

 

Evita la inflamación con estos cambios alimenticios ahora que dispones de la información necesaria, pero no olvides acudir a un especialista que te garantice consejos y cambios seguros antes de tomar cualquier decisión.

 

En La Grosella Catering | Los alimentos definitivos para preparar tu piel antes del verano

 

Todo lo que necesitas saber de una dieta cetogénica

Todo lo que necesitas saber de una dieta cetogénica

By Actualidad

Seguro que has escuchado hablar de ella en su forma abreviada: KETO. Se trata de una dieta baja en hidratos de carbono y rica en grasas ideada para perder peso. En La Grosella Catering queremos darte respuesta a tus preguntas y desvelarte todo lo que necesitas saber de una dieta cetogénica.

 

¿De qué se trata?

 

Esta dieta propone una reducción de carbohidratos, que hace que nuestro organismo se ponga en un estado metabólico llamado cetosis. Esto quiere decir que la grasa de tu cuerpo y lo que ingestas se consume para obtener energía. (el cuerpo produce pequeñas moléculas de ‘combustible’, que usa cuando el azúcar en sangre escasea).

 

Quién no debería hacer esta dieta

 

Antes de realizar cualquier cambio en tus hábitos alimenticios debes acudir a un experto que pueda asesorarte bajo criterio y profesionalidad. Todas las dietas y procesos de cambio esconden mitos y controversias, pero es cierto que hay grupos de personas que requieren una consideración especial: mamás lactantes, personas con medicación para la diabetes.

 

Alimentos que se pueden comer

 

Estos son algunos de los alimentos que están permitidos en este plan dietético. La mayoría son ricos en grasa y bajos en hidratos de carbono:

  • Queso y lácteos: son bastante recurrentes para no caer en el hartazgo.Pueden ser un complemento para el desayuno y la merienda. Sin embargo, es importa te evitar comprar yogures bajos en grasas o de sabores (tienen un alto contenido de azúcar).

 

  • Carne roja y pollo: en la dieta está permitida la ingesta de carne de vaca, cordero, res o pollo e incluso embutidos. Pero es importante que no esté aderezadas con azúcares o almidones que aporten hidratos.

 

  • Huevos: es apto para este tipo de dieta y gracias a su versatilidad puedes incorporarlos

  

  • Pescado graso: debe ser uno de los alimentos base por los niveles de grasa de su composición. Están incluidos el atún, el salmón, la caballa o la trucha.

 

  • Frutos secos y semillas: van a ser tus mejores aliados. Hay que tener en cuenta la cantidad que ingerimos, son muy saludables por su alto porcentaje en grasas buenas, pero lo recomendable es incluir unos 25 gramos.

 

Alimentos que hay que evitar

 

Vete olvidado de alimentos ricos en almidón y los ya nombrados carbohidratos. Sí, estamos hablando de: arroz, pan, patata, pasta y los ultraprocesados.

 

Ideas de platos Keto

 

En La Grosella Catering no podíamos despedirnos sin antes compartir contigo algunas ideas de platos Keto ahora que ya te hemos explicado todo lo que necesitas saber de una dieta cetogénica.

 

  • Escalopines de cerdo con tomate Cherry
  • Salmón frito con brócoli y queso
  • Ensalada de queso de cabra con mantequilla con semillas de calabaza.
  • Huevos cocidos con mayonesa y espárragos

 

 En La Grosella Catering | El menú que conquistará a tu madre

 

Los alimentos definitivos para preparar tu piel antes del verano

Los alimentos definitivos para preparar tu piel antes del verano

By Actualidad, Alimentos

Su llegada supone una alegría generalizada y mejor actitud en el ambiente. Y es que la subida de temperatura suele ser una buena noticia para todos. Está más cerca de lo que creemos, por eso en La Grosella Catering te vamos a desvelar los alimentos definitivos para preparar tu piel antes de verano.

 

Nutre tu piel por dentro

 

Es necesario cuidarnos por dentro para que nuestra piel esté fortalecida. Existen alimentos que nos ayudan a mejorar el estado de nuestra dermis y la protegen de posibles agresiones externas. Gracias a nuestra piel podemos equilibrar la temperatura corporal, eliminar toxinas y producir sustancias.

 

¡Qué vivan los cítricos!

 

Los limones, naranjas y mandarinas se van a convertir en el mejor aliado. Los alimentos ricos en vitamina C, tienen un gran poder antioxidante que ayuda a proteger nuestra piel y a intervenir en la formación de colágeno. Su ingesta te va a permitir tener la piel más elástica y firme.

 

Tomates para prevenir el envejecimiento

 

El tomate acepta múltiples combinaciones sencillas para elaborar platos muy nutritivos y deliciosos. Si lo consumes antes del verano, gracias a su poder antioxidante, te ayudará a prevenir una de las consecuencias del exceso de exposición solar: el envejecimiento de la piel.

 

Espinacas para protegernos del sol

 

Es uno de los alimentos más recomendados para fortalecer la piel antes del verano. Tienen ácido fólico y muchas vitaminas (A, C, E, K, B). También son ricas en betacaroteno, lo que hace que nos protejan de la radiación solar. Puedes incorporarlas en tus cenas, preparándote sencillas ensaladas. ¡Combínalas con tomates cherry y disfruta del sabor de lo sano!

 

Contra las manchas: huevo y carne

 

La aparición de manchas después del verano, también se puede prevenir si cuidamos nuestra piel con la alimentación. El consumo de huevos ricos en selenio y vitamina B6 y carne previene su existencia. Pero esto no exime del uso del protector solar. Debes utilizar uno adecuado a tu tipo de piel.

 

Ya conoces los alimentos definitivos para preparar tu piel antes del verano, ahora solo tienes que incorporarlos en tu dieta y tomar conciencia de la importancia que tiene la alimentación en todos los ámbitos de nuestro cuerpo.

 

 

En La Grosella Catering |Tres cenas rápidas para hacer entre semana

 

 

El menú que conquistará a tu madre

El menú que conquistará a tu madre

By Actualidad, Recetas

La vida está llena de olores y sabores que forman los recuerdos a lo largo de nuestra existencia. La mejor conquista siempre se realiza por el paladar. Al cobijo de una mesa rodeados de platos y familia se producen momentos únicos que son un regalo para nuestra memoria. En La Grosella Catering queremos contribuir a esta evocación el menú que conquistará a tu madre  ¡Feliz día de la madre!

 

Bombones de foie

 

Son el entrante perfecto y más sofisticado que has preparado en mucho tiempo. Rápidos de hacer y muy sencillitos. Solo necesitas foie y crocanti de almendras. Eso sí, más te vale currarte la presentación ¡Es fundamental! Puedes colocar el resultado en cucharitas de cerámica.

Elaboración

 

Es necesario que el foie esté bien fresquito para que no se deshaga. Con un sacabocados corta pequeñas bolitas y ve dejándolas en un plato. Después, dale forma redonda con unos guantes de látex.

 

El siguiente paso es poner el crocanti en un plato llano y echar en él las bolitas de foie. Ayúdate con las manos y haz que la almendra se pegue bien a la superficie (tiene que estar cubierta por completo).

 

Crema de coco y calabaza

 

Un imprescindible que sin duda os dejará un sabor increíble en la boca. Su combinación de sabores y texturas lo convierte en un plato muy especial.

 

Ingredientes:

 

  • 800 gr de calabaza
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 litro de caldo vegetal
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada
  • 250 gr de crema de leche
  • 400 ml de leche de coco
  • 2 cucharadas de coco rallado

 

Elaboración

 

Puedes tener la calabaza precocinada para tardar menos tiempo. Corta la zanahoria y cebolla en trozos pequeños y ponlas en la sartén para que se doren. Más tarde incorpora la calabaza para que absorba el sabor y salpimienta.

 

Si quieres añadirle jengibre y especias para darle un toque especial es el momento. A continuación, tienes que poner el caldo de verduras y dejarlo cocer todo 10 minutos. Cuando todo esté en su punto, debes convertir el resultado en piré y añadir la crema de leche y la leche de coco.

 

Solomillo de cerdo con frutos rojos

 

Es perfecto para una ocasión especial y su elaboración lleva poco tiempo. Lo más importante de la receta es obtener el punto ideal de la carne. Un truco sencillo es presionar la carne con un dedo mientras cuece. Si aún le falta cocción, notaremos la carne blanda a la presión, por el contrario, cuando está en su punto perfecto, la carne se muestra un poco más dura.

 

Ingredientes

 

  • 2 solomillos de cerdo
  • ¼ K de frutos rojos variados (pueden ser congelados)
  • ¾ taza de zumo de naranja
  • ¾ taza de azúcar
  • 2 cucharadas de nata líquida
  • 1 cucharada de maicena
  • 2 cucharadas de crema balsámica de Módena
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de pimienta
  • Una pizca de sal

 

Elaboración

 

En primer lugar, tienes que quitar el exceso de grasa de la carne y secar bien el producto con papel absorbente. También es el momento de salpimentarlo.

 

En una cacerola tienes que añadir los frutos rojos, la crema balsámica, el azúcar y una pizca de sal. Tras esta acción, debes remover y calentar a fuego lento hasta que el azúcar esté disuelto. Acto seguido, en un recipiente pequeño tienes que agregar 3 cucharadas de agua fría y una de maicena y mezclarlo para después para después incorporarlo a la salsa de frutos rojos.

 

El siguiente paso es verter las tres cucharadas de aceite en un sartén y con el fuego medio-alto. Después cocina el solomillo por cambas caras hasta que quede dorado, pero con cuidado de que no se queme. Precalienta el horno a 220 grados centígrados y hornea durante 10 minutos. Sirve y añade una base de la salsa de frutos rojos, luego el solomillo y por encima vuelve a añadir más salsa.

 

Este es el menú que conquistará a tu madre y que te proponemos desde La Grosella Catering. Un deleite con el que te ganarás aún más si corazón (si es que se puede) y con el que seguro que quedará gratamente sorprendida.

 

En La Grosella Catering | El legado árabe en la gastronomía española

 

Tres cenas rápidas para hacer entre semana

Tres cenas rápidas para hacer entre semana

By Actualidad, Recetas

¡Deja de complicarte la vida! Preparar platos sanos no es tan laborioso ni complicado como piensas. En La Grosella Catering elaboramos a diario menús equilibrados de comida casera para que puedas disfrutar en casa o en la oficina, pero hoy queremos compartir contigo tres cenas rápidas para preparar entre semana.

 

¿Cuántas veces has lamentado la falta de imaginación gastronómica? Lo sabemos, no puedes ni contarlas. Tampoco la poca colaboración del resto de familia para pensar platos rápidos que gusten a todos y que sean diferentes, además de saludables. Pues guarda este post y lee con atención las siguientes ideas que te facilitamos en La Grosella Catering.

 

Da la vuelta a platos sencillos

 

Vamos a realizar recetas muy sencillitas con pocos ingredientes. Podrás utilizar estas ideas como guarniciones o platos básicos para toda la familia. Coge boli y papel y apunta tus cenas favoritas para no desgastar tu mente esta semana.

 

Aguacate relleno de huevo: original y muy proteica

 

Si te has pasado el día currando y encima después has sacado tiempo para mover el body, este es tu plato estrella. Lo puedes tomar como entrante, primero o segundo plato ¡Tú eliges! Es rápido de preparar y muy nutritivo.

 

¿Cómo lo preparo?

 

  1. Mete los aguacates al horno una vez los hayas partido en dos mitades iguales. Desecha el hueso y después casca un huevo para rellenar con él el hueco del hueso.

 

  1. Antes de hornearlo durante 10 minutos sazona a tu gusto y recuerda que el calor del horno solo debe venir de la parte de abajo-

 

  1. Antes de que la yema se cocine demasiado retira los aguacates del horno y listo.

  

Una guarnición de dioses: patatas asadas con tomillo

 

Esto alegra el día a cualquiera. Y sí, antes de que termines de prepararlo te van a entrar unas ganas locas de comerlo. Puedes añadirle unos champiñones y alguna salsa baja en calorías para conseguir una cenita saludable. Este plato tiene dos elaboraciones: por un lado, las patatas y por otro la deliciosa crema a las finas hierbas.

 

¿Cómo lo preparo?

 

  1. Lava las patatas y cuécelas con la piel durante unos 20 minutos. Déjalas que se enfríen y retira la piel.

 

  1. Rehoga los champiñones en una sartén y cuando esté doraditos, es momento de unirlos a la fuente de patatas y también a un par de ramas de tomillo.

 

  1. Para preparar la crema, tenemos que mezclar el queso batido con nata líquida, hasta que obtengamos una textura cremosa. También es el comento de salpimentar.

 

  1. Lava todas las hierbas, sacúdeles y pícalas. Después debes incorporarlas a la crema de queso y dejarla reposar unos 20 minutos. Salpimentamos otra vez y la servimos junto a las patatas.

 

Ligera y diferente: tosta de pavo a la plancha con manzana

Perfecta para una cena ligera y rápida. También te va a servir como idea para llevarte de snack al trabajo. Puedes añadirle también huevo cocido.

 

¿Cómo lo preparo?

 

  1. Elige tu pan favorito y pon dos rebanadas en una sartén antiadherente con un poco de AOVE, deja que se doren y mientras en cuece los huevos durante 10 minutos.

 

  1. Lava y corta la manzana en rodajas muy finas. A continuación, en la misma sartén del pan, colocamos el pavo durante unos segundos para que se caliente y doren un poquito.

 

  1. Por último, pon sobre las rebanadas el fiambre y las finas láminas de manzana y por encima el huevo cocido cortado en rodajas. Adereza con un poco de AOVE y salpimienta.

 

Ahora que te hemos solucionado la vida con estas tres cenas rápidas para hacer entre semana, solo te queda navegar en nuestra web y elegir tus platos favoritos para olvidarte de cocinar durante una temporada.

 

En La Grosella Catering Las mejores torrijas de Madrid por 1,00€ con tu menú de La Grosella Catering

 

El legado árabe en la gastronomía española

El legado árabe en la gastronomía española

By Actualidad

El pasado 13 de abril comenzó el mes del Ramadán. En nuestro país dos millones de musulmanes durante este periodo hacen ayuno y purificación espiritual. Esta festividad recuerda la primera revelación de El Corán a Mahoma. En La Grosella Catering queremos aprovechar este mes sagrado para compartir con vosotros el legado árabe en la gastronomía española.

 

Revolución agrícola

 

Hasta la llegada y abastecimiento de los árabes en la Península Ibérica, la nutrición de la población era pobre en variedad y escasa porque se basaba principalmente en el consumo de cereales y vid. Los productos más importantes que introdujeron en la gastronomía fueron los siguientes: arroz, azafrán, frutas cítricas y azúcar. Además, se cree que también establecieron la costumbre de poner un orden en el servicio de los platos: entrantes, platos fuertes y postre.

 

Nos descubrieron especias como la nuez moscada

 

Pues sí, también les debemos que nuestros platos consigan más sabor y en su día que gracias a sus aportaciones, se promovieran las exportaciones al resto de Europa. Con ellos descubrimos especias como el azafrán, la canela, la nuez moscada (qué haríamos sin ella), sésamo, jengibre y el anís, entre otras.

 

Cabe destacar que una de las incorporaciones fundamentales fue la de la caña de azúcar. Antes de disponer de ella, se utilizaba la miel para endulzar los platos.

 

Los cereales

 

No solo mejoraron nuestro cultivo de cereales antes del Imperio islámico, sino que también introdujeron nuevos: trigo negro, rojo y el tunecino. Sin esta incorporación no podríamos estar hablado de una de las bases de nuestro menú: el arroz. Fundamental para la elaboración de pan, cazuelas y dulces.

Mezcla de los diferentes ingredientes

 

La lista es interminable si seguimos descubriendo la ventaja de su llegada al país. También inculcaron la mezcla de diferentes ingredientes como por ejemplo en el caso de las ensaladas. Se establecía una base de hoja verde y después se añadían ingredientes.

 

Sorbetes y zumos

 

Nuestra cultura sería muy diferente sin ellos. La gastronomía mediterránea- que tan popular nos hace- no sería la misma sin el paso de la cocina árabe por España.

 

 Y si ahora mismo estás leyendo este post con un vasito de zumo o sorbete, que sepas que también es mérito suyo. Integraron el uso de las frutas en varias recetas que a día de hoy siguen perdurando.

 

Después de leer este post sobre el legado árabe en la gastronomía española seguro que has descubierto alimentos que desconocías que procedieran de tu cultura. Comparte este post y síguenos en nuestras redes sociales.

 

En La Grosella Catering Dos recetas rápidas para hacer con garbanzos de bote

 

Las mejores torrijas de Madrid por 1,50 con tu menú de La Grosella Catering

Las mejores torrijas de Madrid por 1,00€ con tu menú de La Grosella Catering

By Actualidad, Alimentos

Se acerca la Semana Santa y por fin ha llegado el momento de deleitarnos con el dulce que tantos meses llevamos esperando. Disfruta de las mejores torrijas de Madrid incluido con tu menú de La Grosella Catering y por 1,00€ si lo quieres como extra. Te vas a enamorar de nuestra elaboración con leche sin lactosa, canela, azúcar, cáscara de naranja, pan y aceite de girasol.

 

Origen

 

No está claro, pero lo que sí podemos desvelarte es que estas tostadas dulces tan deliciosas, proceden de una antigua receta europea. Su primera descripción data de la Edad Media y era un plato que se le daba a las mujeres que parían por su gran aporte calórico. También suponía una receta de aprovechamiento en tiempo de escasez.

 

Se cree que llegaron a ser un dulce típico de esta época porque se ingerían para compensar los periodos de abstinencia de la cuaresma, al tratarse de un alimento saciante que aporta energía.

 

Ingredientes

 

Las torrijas permiten una gran versatilidad y versiones que hemos ido viendo a lo largo de los años. Pero en La Grosella Catering seguimos la receta casera original para que puedas disfrutar de este dulce como siempre. A continuación, te dejamos el gramaje, ingredientes y alérgenos:

 

Gramaje: 100 gr

 

Ingredientes: Leche sin lactosa, Canela, Azúcar, Cáscara de naranja, Pan, Aceite de girasol

 

Alérgenos: Huevo, Cereales con gluten

 

Cómo pedirlas

 

Te hemos puesto todas las facilidades para que puedas darte un homenaje en nuestro nombre. Puedes disfrutar de nuestras torrijas de la siguiente forma:

 

  • Con tu menú para oficina de 7,50 euros o comida a domicilio, añadiendo como plato extra nuestras torrijas por 1,00 euros más.

 

  • Con tu menú para oficina de 7,50, a elegir como postre.

 

 

No te resistas a las mejores torrijas de Madrid por 1,00€ con tu menú de La Grosella Catering y cae en la tentación de probarlas antes de que se acaben. Podrás disfrutar de ellas hasta que se agoten las existencias de nuestro postre estrella.

 

En La Grosella Catering 8M: Mujeres con estrella

 

 

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