Category

Actualidad

La tarta de queso al microondas que arrasa en redes

La tarta de queso al microondas que arrasa en redes

By Actualidad, Recetas

Las hemos visto en sus múltiples variantes según la cultura culinaria que la prepare, con panes, galletas y frutas. Y todas nos encantan, pero hoy destacamos la tarta de queso al microondas que arrasa en redes. ¡Se tarda muy poco en preparar y es muy resultona!

 

Menos tiempo y gasto

 

Si solo utilizas el microondas para calentar, te estás perdiendo un universo lleno de posibilidades. Y hoy te lo vamos a demostrar con la receta de un postre clásico que nos enamora. El resultado te va a sorprender, vas a tardar poco tiempo y encima ahorramos en luz. ¿Manos a la obra?

 

Ingredientes

 

  • 500 gramos de queso tipo quark o crema
  • 500 mililitros de leche
  • 5 huevos tamaño L
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 75 gramos de maicena
  • 100 gramos de azúcar

 

Paso a paso

 

  • Coloca los huevos (claras y yemas), el azúcar y el queso en un bol y bate con la varilla -eléctrica o manual- a baja potencia para evitar que salgan burbujas. Después debes incorporar la maicena, la leche, vainilla y batir todo de nuevo.

 

  • Pon el molde caramelizado sobre el que haremos nuestra tarta encima del plato del microondas y vierte todo el preparado dentro del molde.

 

  • A potencia media, enciende el microondas y a los 10 minutos comprueba si la tarta ha cuajado. En el caso de no estar lista, deberás dejarla 5 minutos más. En la siguiente comprobación si aún no ha cuajado del todo, déjala otros cinco minutos.

 

  • Saca la tarta del microondas, deja que se enfría a temperatura ambiente y después métela en el frigorífico 4-5 horas. Cuando esté fría, solo te queda desmoldar y decorarla a tu gusto (a nosotros nos encanta con frutos rojos por encima).

 

 

Ahora que has descubierto la tarta de queso al microondas que arrasa en redes, solo tienes que ponerla en práctica y contarnos en nuestras redes sociales cómo ha sido el resultado. ¡Esperamos impacientes!

 

https://www.instagram.com/davidelagrosella/?hl=es

 

En La Grosella Catering | Descubre cuánto cuesta comer en los restaurantes de los mejores chefs españoles

 

 

Descubre cuánto cuesta comer en los restaurantes de los mejores chefs españoles

Descubre cuánto cuesta comer en los restaurantes de los mejores chefs españoles

By Actualidad

Los españoles volvemos a posicionarnos en el podio gastronómico. El pasado miércoles 15 de septiembre tres cocineros españoles entraron entre los primeros puestos del top 100 de los mejores cocineros del mundo. Descubre cuánto cuesta comer en los restaurantes de los mejores chefs de españoles en este nuevo artículo de La Grosella Catering.

 

The Best Chefs Awards 2021

 

La última edición de estos premios tuvo lugar en Ámsterdam y coronó a Dabiz Muñoz (chef de DiverXo) como ganador absoluto y mejor cocinero del mundo. En el podio, en tercera posición le acompaño Andoni Luis Aduriz (Mugartiz). El ya consagrado Joan Roca (El Celler de Can Roca), quedó en cuarta posición.

 

Todos los restaurantes que te vamos a presentar son templos gastronómicos a los que deberíamos acudir al menos una vez en la vida. En ellos podrás vivir una experiencia que va más allá de la fusión de sabores y magia en sus texturas. ¡Los precios no te van a dejar indiferente!

 

DixerXO de Daviz Muñoz

 

El excéntrico y talentoso madrileño, ha conseguido el primer puesto en el ranking. Lo que supone un merecido reconocimiento a su trayectoria profesional. DiverXO está abierto desde el 2014 y cuenta con 3 estrellas Michelin. Para este templo de la vanguardia, Daviz Muñoz propone un menú degustación de 250 euros por persona. En el menú podrás probar 20 platos en los que se incluyen los postres.

 

 

Mugaritz de Luis Aduriz

 

El chef nos traslada a la tierra en la que comer es un placer indescriptible. La materia prima utilizada en las cocinas del País Vasco es de una calidad excelente y tratan el producto de proximidad como nadie. En Mugaritz, se recrean todos estos conceptos entre robles centenarios bajo el liderazgo de Luis Aduriz, uno de los chefs más influyentes de nuestro tiempo.

 

Su menú degustación oscila entre 220-300 euros. El precio final lo marca el maridaje de los vinos. En esta propuesta de 20 platos podrás disfrutar de la evolución de la cocina que deriva las fronteras de lo establecido.

 

Can Roca de Joan Roca

 

Hace más de 30 años que la cocina de este maravilloso lugar nos invita a sentirnos en la propia casa del artista. El Celler de Can Roca, cuenta con tres estrellas Michellin y ofrece dos propuestas de degustación diferentes. Por un lado, puedes encontrar el menú tradicional sin vinos por 190 euros (con maridaje 265) o el menú festival que parte de un precio por persona de 225 euros.

 

Descubre cuánto cuesta comer en los restaurantes de los mejores chefs de España y apúntalos en tu lista de cosas pendientes para hacer. Son lugares perfectos para celebrar momentos especiales. Eso sí… ¡Ya podemos ir ahorrando para visitarlos todos!

 

En La Grosella Catering | Estas son las harinas más saludables

 

Acaba con el desperdicio de comida

Acaba con el desperdicio de comida

By Actualidad, Alimentos

En España tiramos más de 7 millones de toneladas de alimentos cada año. Esto se debe a fechas de caducidad cortas, envases demasiado grandes, excedencias de la producción y también sucede por no saber hacer la compra. Acaba con el desperdicio de comida con estos consejos que te damos en La Grosella Catering.

 

¡Atentos a los datos!

 

Semanalmente los españoles desechamos 25,5 millones de kilos de alimentos. Lo que se traduce en que sobre el total de alimentos que compramos la proporción del desperdicio es del 4,53%. Las frutas y verduras son los que más desperdiciamos y suponen el 48,1% del volumen.

 

Incremento en verano

 

Durante la época estival el desperdicio de los alimentos domésticos aumenta. Las vacaciones y el cambio de rutina son los principales motivos. Para evitar esta situación no te saltes ninguno de los consejos que te damos a continuación.

 

Empieza por lo más básico y haz una lista con las comidas que vas a realizar durante la semana. De esta manera podrás evitar comprar alimentos que ya dispones de ellos en casa y hacerte con los necesarios.

 

Haz una lista

 

Elabora una lista con las comidas de toda la semana para, posteriormente, revisar cuáles son los ingredientes que uno tiene en su cocina y cuáles no, e ir luego al supermercado a comprar únicamente aquellos que hagan falta.

 

Zumos y sopas

 

Una opción muy buena es hacer zumos con la fruta que esté un poco pasada. También puede probar con mermeladas, batidos y comportas. Por su parte, con la verdura que se encuentre en el mismo estado, podemos preparar caldos y sopas.

 

Medida justa

 

Parece obvia, pero en más de una ocasión nos dejamos comida en el plato porque a la hora de servir nos excedemos. En vez de llenar el plato, vuelve a servirte si quieres ingerir más cantidad.

 

Recetas de aprovechamiento

 

No, no son aburridas, son la mejor opción para reutilizar. El pollo, por ejemplo, puedes emplearlo para posteriores guisos o sopas. Si te ha sobrado carne o has hecho cocido… ¡Ponte el delantal y prepara unas deliciosas croquetas!

 

 Comida casera a domicilio

 

También puedes saltarte todos los trucos anteriores y hacer tu pedido en nuestra web para disfrutar de comida casera sin preocupaciones. En La Grosella Catering elaboramos a diario recetas equilibradas con las cantidades recomendadas. No te pierdas toda la oferta gastro.

 

Acaba con el desperdicio de comida en casa y comparte con tus familiares y amigos estos trucos para que todos estemos implicados con el consumo responsable. ¡No te olvides de compartir tus trucos con nosotros a través de nuestras redes sociales!

 

En La Grosella Catering | Este agosto cocinamos por ti

 

Practica el picoteo veraniego de forma saludable

Practica el picoteo veraniego de forma saludable

By Actualidad

Nadie se puede negar a una bebida bien fresquita en su periodo vacacional y más con estas temperaturas, pero es importante que sigamos cuidando de nuestra alimentación cuando salimos de casa. En La Grosella Catering tenemos una proposición para ti: practica el picoteo veraniego de forma saludable cuando vayas a la playa.

 

Lo del picoteo fácil está muy bien pero no para todos los días. El verano también es disfrutar de nuestras comidas favoritas y no podemos obviar que unas patatas fritas con aceitunillas rellenas nos chiflan a cualquiera. Pero si buscas alternativas más saludables para picar entre horas no te saltes ni un párrafo de nuestro nuevo artículo del blog.

 

Consejo de madre infalible: tupper con fruta de temporada

 

Lo ideal es que elijas tu fruta de temporada favorita, la prepares y la introduzcas en un envase fresquito para poder refrescarte. También puedes prepárate una macedonia. Si no sabes cuál elegir te recomendamos: cerezas, sandía, ciruela, melón, melocotón y albaricoque.

  

Al rico gazpacho español

 

No hay quién se pueda resistir a nuestra joya fresca del verano. Tomarte un gazpacho a 30 grados en cualquier playa de nuestra costa es un lujo que da mucho gusto permitirse. Esta receta mediterránea tiene muchos nutrientes y es perfecta para cuidarnos fuera de casa.

 

Para los más deportistas: frutos secos y fiambre bajo en grasa

 

Hagas deporte o no, los frutos secos salvan a cualquiera. Se trata de un súper alimento que tiene un gran contenido nutricional y además es el aperitivo saludable más recomendado para acabar con el hambre entre horas. Los puedes combinar con fiambre bajo en grasa como pavo, jamón serrano o cocido ¡Delicioso!

 

Zumo natural a orillas del mar (toma rima)

 

Para saborear la fruta en una de sus versiones más codiciadas, antes de salir prepara una botella con hielo y fruta triturada (puede ser en forma de smoothie o zumo). Nosotros te aconsejamos que, si vas a añadirle algo de leche, sea de soja o avena.

 

Practica el picoteo veraniego de forma saludable con estas ideas y consejos y lo más importante… disfruta de estas semanas que nos quedan antes de volver a la realidad. ¡Cuéntanos en nuestras redes sociales cuál ha sido tu destino elegido para este año!

 

 

En La Grosella Catering |Las mejores terrazas para veranear en Madrid

 

 

Las mejores terrazas para veranear en Madrid

Las mejores terrazas para veranear en Madrid

By Actualidad

Que sí, que en Madrid no hay playa, pero tenemos ese “qué se yo” que encanta, que hace cuando nos visitan, recuerden cada trazo de nuestra ciudad acompañado de la inconfundible personalidad de los madrileños. Hayas hecho o no la maleta para pasear por la ciudad de musas y poetas, en La Grosella Catering te desvelamos las mejores terrazas para veranear en Madrid. 

 

Un verano muy chulapo

 

Veranear ese ese verbo intransitivo que con una cerveza fría en mano por el barrio de Malasaña nos hace feliz. No necesitas remojar tus pies en aguas saladas para desconectar y volver a sonreír con los tuyos. Apúntate estas ideas antes de descubrir dónde pasar las horas con tus amigos: recorre el centro, súmate a los cines de verano, asiste a un musical y deja que veamos tu lado cultureta por algún museo de Madrid

 

Los reyes del tardeo: Zielou Madrid

 

La cocina autoexplosiva del chef Kiko Solís va a hacer que te enamores de este espacio gastro ubicado en ático de la Estación de Chamartín. Sus elaboraciones y platos de vanguardia son de otro nivel, pero estamos seguros de que después de probar su atrevida coctelería, te vas a pasar todos los viernes allí practicando lo que ellos han denominado ‘el tardeo’. Nuestras recomendaciones: Sweet Canalla (Vodka Belvedere, macerada con arándanos, zumo de lima, melocotón y puré de fresa); Baby Shark (Ginebra Nordés, zumo de maracuyá, lima y sirope de sandía).

Terraza Mercado de San Antón

 

Podrás saborear el ambiente madrileño desde las 10 de la mañana. Además, se trata del único restaurante-terraza de Madrid ubicado en la azotea
de un mercado. Está divido en cuatro espacios: chill in, comedor interior, chill out y el invernadero, un restaurante exterior que está acondicionado para ser disfrutado todas las épocas del año.Es una de las propuestas más completas de la lista porque también imparten divertidas talleres de tapas, mojitos, catas de vino y hasta master class de corte de jamón. 

 

Piscina + terraza: Hotel Palacio CoolRooms Atocha

 

Podrás refrescarte en su piscina-terraza en plena calle Atocha abierta también para no huéspedes. Este lugar con encanto rodeado de hamacas y mesas te ofrece la posibilidad de disfrutar de la cocina del chef Joseba Guijarro. La carta está inspirada en sabores castizos. ¡No te pierdas su brunch es de lo mejorcito de la capital! 

 

Esta son las mejores terrazas para veranear en Madrid que tienes que visitar antes de que acabe el buen tiempo. Ya nos contarás cuál se ha convertido en tu favorita. No te olvides de seguirnos en nuestras redes sociales.  

 

En La Grosella Catering | Este verano olvídate de cocinar

 

Dos cenas refrescantes para el verano

Dos cenas refrescantes para el verano

By Actualidad, Alimentos, Platos, Recetas

¡Nos encanta vivir esta etapa del año, pero estas semanas hemos empezado a sufrir las altas temperaturas! En La Grosella Catering queremos compartir contigo dos cenas refrescantes para el verano y que disfrutes de platos ligeros, refrescantes y nutritivos. ¡No te pierdas ningún detalle, todas las recetas son fáciles y rápidas de elaborar!

 

Por qué ingerir platos ligeros

 

Hay que dar respuesta a lo que nuestro cuerpo pide. Nos encontramos en una época en la que debemos ingerir platos ligeros basados en alimentos de gran valor nutricional. Algunos de los que deberías incluir en tu dieta son: frutas, legumbres (en ensalada), verduras, granos enteros, semillas, grasas favorables y frutos secos.

 

https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/nutricion/2017/02/14/-beneficios-cena-ligera-141294.html

 

Sí rotundo a las sopas frías

 

No nos podemos olvidar de su existencia. Las sopas frías, salmorejo, gazpacho son una gran alternativa como primer plato. Además, puedes preparar cantidad para varios días y disfrutar de comida refrescante y sabrosa.

 

 

Las reinas del verano: las ensaladas

 

Todo el año están presentes en nuestra dieta, pero ahora es el momento perfecto para preparar ensaladas con todos los alimentos que se te ocurran. Nosotros te proponemos nuestra ensalada de repollo con pepino.

 

Ingredientes:

 

Sal
1 Repollo (700gr.)
1 Pepino holandés
Eneldo fresco (al gusto)

 

𝐄𝐥𝐚𝐛𝐨𝐫𝐚𝐜𝐢𝐨́n:

 

Corta el repollo en juliana

Pica el eneldo

Añade sal (media cucharita), azúcar (una cuchara sopera) y vinagre (un chorro).

Mezcla bien con las manos machacando el repollo para que se ablande.

En el mismo bowl, añade el pepino cortado en juliana y el aceite de girasol sin refinar al gusto (se puede utilizar cualquier aceite)

 

Pechugas de pollo con limón y hierbas aromáticas

 

Se trata de una receta muy refrescante, jugosa con un toque muy diferente y ácido con acento veraniego. Antes de que acabe el informativo tendrás lista tu cena

Ingredientes:

 

3 pechugas de pollo

Hierbas provenzales al gusto

2 limones

Aceite de oliva virgen extra (100 ml)

Vino blanco (100 ml)

Sal y pimienta al gusto

 

Elaboración:

 

Limpia las pechugas y sazona con sal y pimienta. Después mételas en una bolsa grande de congelar con cierre y añade 100 ml de aceite y el vino blanco.

 

Pica las hierbas a tu gusto y añádelas también en la bolsa de congelar. A continuación, corta los dos limones en rodajas y mételos también.

 

Ahora es momento de cerrar la bolsa y deshacernos del aire que quede. Mueve bien para que los limones y hierbas se esparzan entre las pechugas. Antes de cocinarlo debes dejarlo marinar en la nevera 3 horas.

 

En una sartén pon dos cucharadas de AOVE y dora el pollo (sin la marinada). Al dar la vuelta a las pechugas, añade la marinada a la sartén, tapa y deja que terminen de cocinarse.

 

Estas dos cenas refrescantes para el verano te van a enamorar. Apunta esta regla básica: las cenas siempre deben ser más ligeras que las comidas para que el organismo no tenga que hacer un trabajo rápido de digestión. Descubre cada martes en nuestro Instagram recetas fáciles y deliciosas.

 

En La Grosella Catering | Cuida tu alimentación con esta ensalada de garbanzos y boniato

 

este verano olvídate de cocinar

Este verano olvídate de cocinar

By Actualidad

Por fin ha llegado el verano del sí a todo. Después de los acontecimientos que hemos vivido nos toca respirar hondo y con cuidado seguir el camino que parece abrirse. El sector de la hostelería hemos sufrido la dura crisis del COVID, pero en La Grosella Catering gracias a vuestra confianza seguimos trabajando para ofrecerte la mejor comida a domicilio. Este verano olvídate de cocinar y haz tu pedido de platos para llevar y disfrútalos en casa a través de nuestra web.

 

Recetas equilibradas

 

La elaboración de nuestros platos conlleva un trabajo previo de organización y estructuración para ofreceros opciones equilibradas y sanas que complemente vuestra salud alimenticia. En La Grosella Catering tenemos platos para llevar aptos para deportistas, veganos, vegetarianos y intolerantes al gluten.

 

Al pinchar en la imagen de cada uno de nuestros platos, puedes acceder a toda la información de los valores nutricionales y una descripción que seguro te ayudará a decidirte con la variedad de platos.

 

Platos internacionales

 

Nuestro amor por la comida mediterránea es conocido por todos, pero nuestros clientes también saben que una de nuestras partes favoritas es acercaros y daros a conocer platos internacionales sin salir de Madrid. Algunos de vuestros favoritos son: la musaka, la polenta de maíz a la norma, tabulé, nuestro particular Tajín o nuestro delicioso falafel.

 

Envases compostables

 

Los envases de nuestras elaboraciones se hacen a partir de materias de origen vegetal. Gracias a que usamos material compostable los residuos de su descomposición vuelven a la tierra de manera segura y rápida.

 

Haz tu pedido

 

En nuestra home, podrás encontrar nuestro servicio de comida a domicilio con transporte gratuito a partir de 20 euros en todo Madrid. También actualizamos platos nuevos y stock de manera diaria a partir de las 17.00 horas.

 

Puedes hacer tus pedidos desde las 17.00 horas del día anterior y hasta las 10:30 horas de lunes a viernes. Todos los pedidos realizados a partir de las 10:46h del viernes, y realizados el sábado  y el domingo serán entregados el lunes o el siguiente día hábil antes de las 15:30h. 

 

Este verano olvídate de cocinar, solo tienes que entrar en nuestra web y descubrir las novedades semanales de nuestra comida casera. ¡Podrás disfrutar las mejores recetas internaciones sin moverte del sillón!


En La Grosella Catering | 
Dos recetas para que tus hijos amen las zanahorias

 

 

Dos recetas para que tus hijos amen las zanahorias

Dos recetas para que tus hijos amen las zanahorias

By Actualidad, Alimentos

Las verduras son los alimentos que más rechazan nuestros pequeños, pero es fundamental que les acostumbremos a comer de manera saludable y que incluyamos en su dieta frutas y verduras. Descubre estas dos recetas para que tus hijos amen las zanahorias con este nuevo blog de La Grosella Catering.

 

Beneficios de las zanahorias

 

La zanahoria es una de las hortalizas más producidas en el mundo. Entre sus propiedades más conocidas encontramos el fortalecimiento de la piel y la mejora de la salud ocular. Pero en cuanto a sus ventajas nutricionales, cabe destacar su contenido en Vitamina A, su poder antioxidante y si bajo aporte calórico (35 por cada 100 gramos).

 

 

Solución: busca alternativas

 

Los expertos recomiendan que se respete la decisión y sensaciones de hambre de los pequeños. Y que si se niegan a comer verduras debemos buscar alternativas y formas para que las tomen porque obligar a la fuerza no va a dar el resultado que necesitamos.

 

También es importante que no ocultemos las verduras u otros alimentos que, intentemos integrar en las preparaciones. Deja que los vea y decida si comerlos o no. En La Grosella Catering queremos compartir contigo estas dos recetas para que tus hijos amen las zanahorias y te resolvamos esos ‘conflictos culinarios’.

 

Galletas saladas de zanahoria

 

Tiene todos los ingredientes para convertirse en la favorita de tus hijos. El resultado es crujiente y sabroso. Además de ser nutritivas y saludables.

 

Necesitas: 200 g de zanahorias; 4 cucharas de harina de avena; 70 g de queso rallado, 2 huevos y sal.

 

Elaboración:

 

  • Ralla las zanahorias y ponlas en un bol con medio vaso de agua. Después tápalo y cuece en el microondas durante 3 minutos.

 

  • Escúrrelas y vuelve a poner la zanahoria en un bol, añade la harina de avena, queso rallado, un poco de sal y los huevos batidos. Ahora es momento de remover.

 

  • Precalienta el horno a 180°C. Coloca un molde en forma de estrella en la placa del horno forrada con papel vegetal y rellénalo con un poco de la masa preparada.

 

  • Por último, hornéalas durante diez o quince minutos, hasta que estén doradas. Más tarde dejar enfriar.

 

Crema de zanahoria

 

Se trata de una receta muy rápida y eficaz para que los niños tomen zanahoria. Conseguimos un sabor suave y delicioso con un toque a cilantro. Te servirá para poder dársela tanto en la comida como en la cena.

 

Necesitas: 450 g de zanahorias; 1 cebolla; 1 diente de ajo; 1 cucharadita de cilantro molido; ½ l de caldo de verduras o de pollo; ½ taza de cilantro picado; aceite de oliva; sal y pimienta negra.

 

Elaboración:

 

  • Pela las zanahorias y córtalas en rodajas gruesas, pica también la cebolla. Calienta el aceite en la sartén y agrega la cebolla y zanahorias. Sofríelas durante 5 minutos hasta que se ablanden.

 

  • Ahora es el momento de agregar el cilantro molido, ajo pelado, sal y pimienta y terminar de sofreír durante dos minutos.

 

  • Cuece el caldo a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas (unos 20 minutos aproximadamente).

 

  • Cuando esté todo listo pasa la preparación a la batidora hasta que consigas una crema lisa y homogénea.

 

Olvídate de la desesperación, solo tienes que poner en práctica estas dos recetas para que tus hijos amen la zanahoria. No recurras a chantajes y enséñales a comer de forma sana y equilibrada.

 

 En La Grosella Catering | Todo lo que necesitas saber de una dieta cetogénica

 

Evita la inflamación con estos cambios alimenticios

Evita la inflamación con estos cambios alimenticios

By Actualidad, Alimentos

Se acerca el calor y las comidas copiosas de viernes interminables. Lo que te proponemos en La Grosella Catering no es ninguna dieta. Se trata de conocer los alimentos que pueden favorecer a posibles lesiones de nuestro organismo. Evita la inflamación con estos cambios alimenticios y escucha las repuestas de tu cuerpo.

 

Qué supone la inflamación

 

La inflamación es siempre una señal de que algo no va bien. Es una respuesta del cuerpo ante una lesión o infección. En ella se nos desvela que nuestro cuerpo está luchando para repararse. También sucede cuando se sufre estrés crónico, trastorno autoinmune u obesidad.

 

Prolongación el tiempo

 

Se puede sufrir ocasionalmente, pero también prolongarse en el tiempo y poner en riesgo nuestra salud. De hecho, la inflamación se asocia con un riesgo mayor a sufrir cáncer, artritis, depresión o enfermedades cardiacas. Para solventar este problema, tenemos que remontarnos a las decisiones que tomamos en los supermercados.

 

Lo que comemos puede afectar a los niveles de proteína C

 

Los científicos siguen elaborando estudios para investigar cómo los alimentos afectan a los procesos inflamatorios, pero hoy en día se sabe con certeza que hay algunos alimentos que pueden ayudar a reducir esas inflamaciones o lo contrario. Lo que comemos puede afectar a los niveles de proteína C (un marcador de inflamación en la sangre).

 

Los cambios que debes hacer según Harvard

 

Es la propuesta de La Escuela de Medicina Harvard. Son las cinco sustituciones de alimentos para reducir la cantidad de ingesta de aquellos que nos provocan inflamaciones. Con estas modificaciones conseguirás mejorar tu salud a largo plazo:

 

  • Un pastel o bollo por una ensalada de frutas: puedes incluir una gran variedad de frutos rojos. Son ricos en vitaminas y fitoquímicos que nos van a ayuda a eliminar la inflamación.

 

  • Carne roja por salmón con verduras: los ácidos grasos del pescado azul se asocian con una mejor salud del corazón por sus propiedades antinflamatorias. El brócoli, por ejemplo, también contiene carotenoides.

 

  • Magdalenas con café por frutos secos y una manzana: es una combinación perfecta para la merienda. Las nueces nos dan grasas saludables y proteínas. La manzana, por su parte, contiene fibra y fitoquímicos.

 

  • Refresco carbonatado por un té verde sin azúcar añadido: tiene unas sustancias que se llaman catequinas, que según los expertos combaten la inflamación.

 

  • Sándwich de pan blanco por una rebanada de pan integral: es un pequeño cambio que puede ser muy beneficioso. Los cereales integrales promueven el crecimiento de bacterias saludables en el cuerpo, que hacen que se contrarreste la inflamación.

 

 

Evita la inflamación con estos cambios alimenticios ahora que dispones de la información necesaria, pero no olvides acudir a un especialista que te garantice consejos y cambios seguros antes de tomar cualquier decisión.

 

En La Grosella Catering | Los alimentos definitivos para preparar tu piel antes del verano

 

Todo lo que necesitas saber de una dieta cetogénica

Todo lo que necesitas saber de una dieta cetogénica

By Actualidad

Seguro que has escuchado hablar de ella en su forma abreviada: KETO. Se trata de una dieta baja en hidratos de carbono y rica en grasas ideada para perder peso. En La Grosella Catering queremos darte respuesta a tus preguntas y desvelarte todo lo que necesitas saber de una dieta cetogénica.

 

¿De qué se trata?

 

Esta dieta propone una reducción de carbohidratos, que hace que nuestro organismo se ponga en un estado metabólico llamado cetosis. Esto quiere decir que la grasa de tu cuerpo y lo que ingestas se consume para obtener energía. (el cuerpo produce pequeñas moléculas de ‘combustible’, que usa cuando el azúcar en sangre escasea).

 

Quién no debería hacer esta dieta

 

Antes de realizar cualquier cambio en tus hábitos alimenticios debes acudir a un experto que pueda asesorarte bajo criterio y profesionalidad. Todas las dietas y procesos de cambio esconden mitos y controversias, pero es cierto que hay grupos de personas que requieren una consideración especial: mamás lactantes, personas con medicación para la diabetes.

 

Alimentos que se pueden comer

 

Estos son algunos de los alimentos que están permitidos en este plan dietético. La mayoría son ricos en grasa y bajos en hidratos de carbono:

  • Queso y lácteos: son bastante recurrentes para no caer en el hartazgo.Pueden ser un complemento para el desayuno y la merienda. Sin embargo, es importa te evitar comprar yogures bajos en grasas o de sabores (tienen un alto contenido de azúcar).

 

  • Carne roja y pollo: en la dieta está permitida la ingesta de carne de vaca, cordero, res o pollo e incluso embutidos. Pero es importante que no esté aderezadas con azúcares o almidones que aporten hidratos.

 

  • Huevos: es apto para este tipo de dieta y gracias a su versatilidad puedes incorporarlos

  

  • Pescado graso: debe ser uno de los alimentos base por los niveles de grasa de su composición. Están incluidos el atún, el salmón, la caballa o la trucha.

 

  • Frutos secos y semillas: van a ser tus mejores aliados. Hay que tener en cuenta la cantidad que ingerimos, son muy saludables por su alto porcentaje en grasas buenas, pero lo recomendable es incluir unos 25 gramos.

 

Alimentos que hay que evitar

 

Vete olvidado de alimentos ricos en almidón y los ya nombrados carbohidratos. Sí, estamos hablando de: arroz, pan, patata, pasta y los ultraprocesados.

 

Ideas de platos Keto

 

En La Grosella Catering no podíamos despedirnos sin antes compartir contigo algunas ideas de platos Keto ahora que ya te hemos explicado todo lo que necesitas saber de una dieta cetogénica.

 

  • Escalopines de cerdo con tomate Cherry
  • Salmón frito con brócoli y queso
  • Ensalada de queso de cabra con mantequilla con semillas de calabaza.
  • Huevos cocidos con mayonesa y espárragos

 

 En La Grosella Catering | El menú que conquistará a tu madre

 

Tu pedido