Skip to main content
Tag

comida para llevar

Los alimentos definitivos para preparar tu piel antes del verano

Los alimentos definitivos para preparar tu piel antes del verano

By Actualidad, Alimentos

Su llegada supone una alegría generalizada y mejor actitud en el ambiente. Y es que la subida de temperatura suele ser una buena noticia para todos. Está más cerca de lo que creemos, por eso en La Grosella Catering te vamos a desvelar los alimentos definitivos para preparar tu piel antes de verano.

 

Nutre tu piel por dentro

 

Es necesario cuidarnos por dentro para que nuestra piel esté fortalecida. Existen alimentos que nos ayudan a mejorar el estado de nuestra dermis y la protegen de posibles agresiones externas. Gracias a nuestra piel podemos equilibrar la temperatura corporal, eliminar toxinas y producir sustancias.

 

¡Qué vivan los cítricos!

 

Los limones, naranjas y mandarinas se van a convertir en el mejor aliado. Los alimentos ricos en vitamina C, tienen un gran poder antioxidante que ayuda a proteger nuestra piel y a intervenir en la formación de colágeno. Su ingesta te va a permitir tener la piel más elástica y firme.

 

Tomates para prevenir el envejecimiento

 

El tomate acepta múltiples combinaciones sencillas para elaborar platos muy nutritivos y deliciosos. Si lo consumes antes del verano, gracias a su poder antioxidante, te ayudará a prevenir una de las consecuencias del exceso de exposición solar: el envejecimiento de la piel.

 

Espinacas para protegernos del sol

 

Es uno de los alimentos más recomendados para fortalecer la piel antes del verano. Tienen ácido fólico y muchas vitaminas (A, C, E, K, B). También son ricas en betacaroteno, lo que hace que nos protejan de la radiación solar. Puedes incorporarlas en tus cenas, preparándote sencillas ensaladas. ¡Combínalas con tomates cherry y disfruta del sabor de lo sano!

 

Contra las manchas: huevo y carne

 

La aparición de manchas después del verano, también se puede prevenir si cuidamos nuestra piel con la alimentación. El consumo de huevos ricos en selenio y vitamina B6 y carne previene su existencia. Pero esto no exime del uso del protector solar. Debes utilizar uno adecuado a tu tipo de piel.

 

Ya conoces los alimentos definitivos para preparar tu piel antes del verano, ahora solo tienes que incorporarlos en tu dieta y tomar conciencia de la importancia que tiene la alimentación en todos los ámbitos de nuestro cuerpo.

 

 

En La Grosella Catering |Tres cenas rápidas para hacer entre semana

 

 

11/05/2021
Love0
El menú que conquistará a tu madre

El menú que conquistará a tu madre

By Actualidad, Recetas

La vida está llena de olores y sabores que forman los recuerdos a lo largo de nuestra existencia. La mejor conquista siempre se realiza por el paladar. Al cobijo de una mesa rodeados de platos y familia se producen momentos únicos que son un regalo para nuestra memoria. En La Grosella Catering queremos contribuir a esta evocación el menú que conquistará a tu madre  ¡Feliz día de la madre!

 

Bombones de foie

 

Son el entrante perfecto y más sofisticado que has preparado en mucho tiempo. Rápidos de hacer y muy sencillitos. Solo necesitas foie y crocanti de almendras. Eso sí, más te vale currarte la presentación ¡Es fundamental! Puedes colocar el resultado en cucharitas de cerámica.

Elaboración

 

Es necesario que el foie esté bien fresquito para que no se deshaga. Con un sacabocados corta pequeñas bolitas y ve dejándolas en un plato. Después, dale forma redonda con unos guantes de látex.

 

El siguiente paso es poner el crocanti en un plato llano y echar en él las bolitas de foie. Ayúdate con las manos y haz que la almendra se pegue bien a la superficie (tiene que estar cubierta por completo).

 

Crema de coco y calabaza

 

Un imprescindible que sin duda os dejará un sabor increíble en la boca. Su combinación de sabores y texturas lo convierte en un plato muy especial.

 

Ingredientes:

 

  • 800 gr de calabaza
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 litro de caldo vegetal
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada
  • 250 gr de crema de leche
  • 400 ml de leche de coco
  • 2 cucharadas de coco rallado

 

Elaboración

 

Puedes tener la calabaza precocinada para tardar menos tiempo. Corta la zanahoria y cebolla en trozos pequeños y ponlas en la sartén para que se doren. Más tarde incorpora la calabaza para que absorba el sabor y salpimienta.

 

Si quieres añadirle jengibre y especias para darle un toque especial es el momento. A continuación, tienes que poner el caldo de verduras y dejarlo cocer todo 10 minutos. Cuando todo esté en su punto, debes convertir el resultado en piré y añadir la crema de leche y la leche de coco.

 

Solomillo de cerdo con frutos rojos

 

Es perfecto para una ocasión especial y su elaboración lleva poco tiempo. Lo más importante de la receta es obtener el punto ideal de la carne. Un truco sencillo es presionar la carne con un dedo mientras cuece. Si aún le falta cocción, notaremos la carne blanda a la presión, por el contrario, cuando está en su punto perfecto, la carne se muestra un poco más dura.

 

Ingredientes

 

  • 2 solomillos de cerdo
  • ¼ K de frutos rojos variados (pueden ser congelados)
  • ¾ taza de zumo de naranja
  • ¾ taza de azúcar
  • 2 cucharadas de nata líquida
  • 1 cucharada de maicena
  • 2 cucharadas de crema balsámica de Módena
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de pimienta
  • Una pizca de sal

 

Elaboración

 

En primer lugar, tienes que quitar el exceso de grasa de la carne y secar bien el producto con papel absorbente. También es el momento de salpimentarlo.

 

En una cacerola tienes que añadir los frutos rojos, la crema balsámica, el azúcar y una pizca de sal. Tras esta acción, debes remover y calentar a fuego lento hasta que el azúcar esté disuelto. Acto seguido, en un recipiente pequeño tienes que agregar 3 cucharadas de agua fría y una de maicena y mezclarlo para después para después incorporarlo a la salsa de frutos rojos.

 

El siguiente paso es verter las tres cucharadas de aceite en un sartén y con el fuego medio-alto. Después cocina el solomillo por cambas caras hasta que quede dorado, pero con cuidado de que no se queme. Precalienta el horno a 220 grados centígrados y hornea durante 10 minutos. Sirve y añade una base de la salsa de frutos rojos, luego el solomillo y por encima vuelve a añadir más salsa.

 

Este es el menú que conquistará a tu madre y que te proponemos desde La Grosella Catering. Un deleite con el que te ganarás aún más si corazón (si es que se puede) y con el que seguro que quedará gratamente sorprendida.

 

En La Grosella Catering | El legado árabe en la gastronomía española

 

30/04/2021
Love0
Tres cenas rápidas para hacer entre semana

Tres cenas rápidas para hacer entre semana

By Actualidad, Recetas

¡Deja de complicarte la vida! Preparar platos sanos no es tan laborioso ni complicado como piensas. En La Grosella Catering elaboramos a diario menús equilibrados de comida casera para que puedas disfrutar en casa o en la oficina, pero hoy queremos compartir contigo tres cenas rápidas para preparar entre semana.

 

¿Cuántas veces has lamentado la falta de imaginación gastronómica? Lo sabemos, no puedes ni contarlas. Tampoco la poca colaboración del resto de familia para pensar platos rápidos que gusten a todos y que sean diferentes, además de saludables. Pues guarda este post y lee con atención las siguientes ideas que te facilitamos en La Grosella Catering.

 

Da la vuelta a platos sencillos

 

Vamos a realizar recetas muy sencillitas con pocos ingredientes. Podrás utilizar estas ideas como guarniciones o platos básicos para toda la familia. Coge boli y papel y apunta tus cenas favoritas para no desgastar tu mente esta semana.

 

Aguacate relleno de huevo: original y muy proteica

 

Si te has pasado el día currando y encima después has sacado tiempo para mover el body, este es tu plato estrella. Lo puedes tomar como entrante, primero o segundo plato ¡Tú eliges! Es rápido de preparar y muy nutritivo.

 

¿Cómo lo preparo?

 

  1. Mete los aguacates al horno una vez los hayas partido en dos mitades iguales. Desecha el hueso y después casca un huevo para rellenar con él el hueco del hueso.

 

  1. Antes de hornearlo durante 10 minutos sazona a tu gusto y recuerda que el calor del horno solo debe venir de la parte de abajo-

 

  1. Antes de que la yema se cocine demasiado retira los aguacates del horno y listo.

  

Una guarnición de dioses: patatas asadas con tomillo

 

Esto alegra el día a cualquiera. Y sí, antes de que termines de prepararlo te van a entrar unas ganas locas de comerlo. Puedes añadirle unos champiñones y alguna salsa baja en calorías para conseguir una cenita saludable. Este plato tiene dos elaboraciones: por un lado, las patatas y por otro la deliciosa crema a las finas hierbas.

 

¿Cómo lo preparo?

 

  1. Lava las patatas y cuécelas con la piel durante unos 20 minutos. Déjalas que se enfríen y retira la piel.

 

  1. Rehoga los champiñones en una sartén y cuando esté doraditos, es momento de unirlos a la fuente de patatas y también a un par de ramas de tomillo.

 

  1. Para preparar la crema, tenemos que mezclar el queso batido con nata líquida, hasta que obtengamos una textura cremosa. También es el comento de salpimentar.

 

  1. Lava todas las hierbas, sacúdeles y pícalas. Después debes incorporarlas a la crema de queso y dejarla reposar unos 20 minutos. Salpimentamos otra vez y la servimos junto a las patatas.

 

Ligera y diferente: tosta de pavo a la plancha con manzana

Perfecta para una cena ligera y rápida. También te va a servir como idea para llevarte de snack al trabajo. Puedes añadirle también huevo cocido.

 

¿Cómo lo preparo?

 

  1. Elige tu pan favorito y pon dos rebanadas en una sartén antiadherente con un poco de AOVE, deja que se doren y mientras en cuece los huevos durante 10 minutos.

 

  1. Lava y corta la manzana en rodajas muy finas. A continuación, en la misma sartén del pan, colocamos el pavo durante unos segundos para que se caliente y doren un poquito.

 

  1. Por último, pon sobre las rebanadas el fiambre y las finas láminas de manzana y por encima el huevo cocido cortado en rodajas. Adereza con un poco de AOVE y salpimienta.

 

Ahora que te hemos solucionado la vida con estas tres cenas rápidas para hacer entre semana, solo te queda navegar en nuestra web y elegir tus platos favoritos para olvidarte de cocinar durante una temporada.

 

En La Grosella Catering | Las mejores torrijas de Madrid por 1,00€ con tu menú de La Grosella Catering

 

24/04/2021
Love0
Las mejores torrijas de Madrid por 1,50 con tu menú de La Grosella Catering

Las mejores torrijas de Madrid por 1,00€ con tu menú de La Grosella Catering

By Actualidad, Alimentos

Se acerca la Semana Santa y por fin ha llegado el momento de deleitarnos con el dulce que tantos meses llevamos esperando. Disfruta de las mejores torrijas de Madrid incluido con tu menú de La Grosella Catering y por 1,00€ si lo quieres como extra. Te vas a enamorar de nuestra elaboración con leche sin lactosa, canela, azúcar, cáscara de naranja, pan y aceite de girasol.

 

Origen

 

No está claro, pero lo que sí podemos desvelarte es que estas tostadas dulces tan deliciosas, proceden de una antigua receta europea. Su primera descripción data de la Edad Media y era un plato que se le daba a las mujeres que parían por su gran aporte calórico. También suponía una receta de aprovechamiento en tiempo de escasez.

 

Se cree que llegaron a ser un dulce típico de esta época porque se ingerían para compensar los periodos de abstinencia de la cuaresma, al tratarse de un alimento saciante que aporta energía.

 

Ingredientes

 

Las torrijas permiten una gran versatilidad y versiones que hemos ido viendo a lo largo de los años. Pero en La Grosella Catering seguimos la receta casera original para que puedas disfrutar de este dulce como siempre. A continuación, te dejamos el gramaje, ingredientes y alérgenos:

 

Gramaje: 100 gr

 

Ingredientes: Leche sin lactosa, Canela, Azúcar, Cáscara de naranja, Pan, Aceite de girasol

 

Alérgenos: Huevo, Cereales con gluten

 

Cómo pedirlas

 

Te hemos puesto todas las facilidades para que puedas darte un homenaje en nuestro nombre. Puedes disfrutar de nuestras torrijas de la siguiente forma:

 

  • Con tu menú para oficina de 7,50 euros o comida a domicilio, añadiendo como plato extra nuestras torrijas por 1,00 euros más.

 

  • Con tu menú para oficina de 7,50, a elegir como postre.

 

 

No te resistas a las mejores torrijas de Madrid por 1,00€ con tu menú de La Grosella Catering y cae en la tentación de probarlas antes de que se acaben. Podrás disfrutar de ellas hasta que se agoten las existencias de nuestro postre estrella.

 

En La Grosella Catering | 8M: Mujeres con estrella

 

 

27/03/2021
Love0
8M: mujeres con estrella

8M: Mujeres con estrella

By Actualidad

Muchos profesionales de la alta cocina han manifestado la influencia de sus madres en su aprendizaje culinario. La importancia de las progenitoras llega hasta tal punto que, el chef Dabiz Muñoz confiesa que todavía sigue llamándola para pedirle consejos. En La Grosella Catering queremos homenajear a todas esas grandes cocineras en el Día de la Mujer con este nuevo artículo que hemos titulado 8M: Mujeres con estrella.

 

Eugénie Brazier

 

De servir a familias acomodadas a precursora de la alta cocina francesa. La carrera de Eugénie Brazier está plagada de éxitos y superación. Fue la primera cocinera en conseguir tres estrellas Michelin y la primera propietaria de dos restaurantes con la máxima distinción. Un hito que ningún cocinero pudo superas en 36 años. Los galardones obtenidos por Brazier supusieron un reconocimiento a su tesón y excelencia en los fogones y sirvió para emprender un camino transitado solo por hombres.

 

La madre de la cocina lionesa no abría las puertas de sus restaurantes sin inspeccionar todos sus rincones y la indumentaria de sus camareros. Esta disciplina por controlar todo lo que ocurría tanto dentro como fuera de la cocina, fue lo que llevo a grandes chefs como Paul Bocuse a querer aprender bajo su tutela.

 

Nadia Santini

 

El estilo “refinado pero no cargado” ha encumbrado al Dal Pescatore. Nadia Santini representa a la tercera generación de este establecimiento fundado en 1920. Su llegada a los fogones en 1974 supuso la glorificación del restaurante. Solo necesito dos décadas al frente del negocio para conseguir el mayor galardón de la gastronomía: tres estrellas Michelin.

 

Fue la primera cocinera de origen no francés que consiguió este reconocimiento. Si tienes la oportunidad de ir a este restaurante centenario, tienes que probar los tortellini rellenos de calabaza, amaretto, parmesano y mostaza.

 

Elena Arzak

 

Lo tuvo claro desde pequeña: su historia iba a ser contada entre fogones. Lo imaginaba mientras espiaba desde una esquina de la cocina, el gran trabajo que hacían en el restaurante con las elaboraciones. Aquellos ojos inquietos pretendían imitar lo que hoy se ha convertido en un legado.

 

Elena estudió Hostelería en Suiza, y más tarde paso por grandes cocinas de Europa: Pierre Gagnaire, Carré des Feuillants, Maison Troisgros, Le Gavroche…pero no sería hasta la década de los noventa cuando Arzak, se incorpora al restaurante familiar. En mayo de 2001 recibió el premio Chef de l’Avenir de la Academia Internacional de Gastronomía. En 2010, La Academia de la Gastronomía Española le concede el Premio Nacional de Gastronomía. Y en 2012 se convierte en la Mejor Chef femenina del Mundo Veuve Clicquot.

 

En la actualidad es la única mujer que lidera un restaurante con tres estrellas Michelin en España. Pero asegura que ya no es una cuestión de género, sino que se trata de un proceso largo y que cambiarán con las siguientes generaciones. Su camino ha sido muy largo, y el éxito, según la chef, no ha dependido del género, sino de todo el trabajo que hay detrás de su carrera.

 

Carme Ruscalleda

 

Su nombre es uno de los más destacados de nuestra gastronomía. Su talento nació de manera autodidacta. Y desde sus inicios ha buscado difundir la cultura gastronómica a través de sus elaboraciones. Son cinco estrellas Michelin las que avalan su historia: tres por el restaurante en Barcelona, Sant Pau de Sant Pol de Mar y dos por la réplica que tiene en Japón.

 

En un mundo de hombres, Ruscalleda consiguió alcanzar la fama mundial de otros chefs. Y fue en 2005 cuando la guía Michelin le dio su tercera estrella, convirtiéndola en la primera mujer española en conseguir este galardón. La chef también ha compartido su arte a través de la literatura: tiene grandes libros como Diez años de cocina en el Sant Pau (1998) y Carme Ruscalleda: Del plato a la vida (2000), entre otros.

 

En La Grosella Catering queremos celebrar el Día Internacional de la Mujer con un homenaje titulado 8M: Mujeres con estrella. Lograr una sociedad más justa, pacífica y sostenible solo es posible con la igualdad en todos los ámbitos de la sociedad.

 

En La Grosella Catering | El error convertido en virtud

07/03/2021
Love0
Celebra el Día mundial del Pistacho, pegándote un apretón

Celebra el Día mundial del Pistacho, pegándote un atracón

By Actualidad, Alimentos

El 26 de febrero de 2021 será la decimocuarta vez que se conmemore esta efeméride. Este fruto seco ha adquirido un gran valor en nuestra gastronomía, de forma merecida por sus grandes beneficios para nuestra salud. Celebra el Día mundial del Pistacho, pegándote un atracón con La Grosella Catering.

 

‘Amorodio’

 

El pistacho es uno de esos alimentos que genera discrepancias. No todos los comensales aprecian su sabor. Eso sí, quienes lo veneran no pueden evitar su tentación. Lo cierto es que en los últimos años ha gozado de una mayor demanda. Las dietas saludables han sabido encontrar en este fruto una fuente natural de propiedades muy valiosas.

 

Un alimento con múltiples beneficios

 

Hablamos de un fruto seco bajo en grasas y con efecto saciante. Está considerado como uno de los alimentos más antioxidante y tiene la capacidad de regular y mejorar nuestro tránsito intestinal y los niveles de glucosa en sangre. Contiene proteínas vegetales, fósforo, magnesio y potasio; y ayuda a reducir la presión arterial y la frecuencia cardíaca. Es un alimento rico en vitamina B6 que contribuye a reducir la fatiga y el cansancio. Y además, contiene vitamina K, E y B1. Ah, también ayuda a mejorar la satisfacción sexual.

 

Alfónsigo o pistachero

 

Este súper alimento tiene una peculiaridad: tarda mucho en dar su fruto. El alfónsigo o pistachero -árbol de donde procede– necesita aproximadamente siete años para que su semilla germine. Por cierto, es uno de los árboles más antiguos del mundo.

 

¡No te lo vas a creer!

 

Los expertos atribuyen el descubrimiento del pistacho a los turcos hace aproximadamente 9.000 años. Y en países como China recibe el nombre de ‘nuez feliz’ o ‘nuez de la sonrisa’ para los iranís. Este fruto ha tenido sus idilios con la realeza. En tiempos de la Reina de Saba, su consumo entre plebeyos no estaba permitido al considerarse un alimento de alta alcurnia.

 

Celebra el Día mundial del Pistacho, pegándote un atracón de un alimento con grandes beneficios. En La Grosella Catering tenemos que reconocerte que estamos enamorados de este fruto seco. Es una de nuestras perdiciones

 

En La Grosella Catering | Aprende a usar las semillas en tus comidas

 

 

 

26/02/2021
Love0
El error convertido en virtud

El error convertido en virtud

By Actualidad, Alimentos

Equivocarse con los ingredientes en una elaboración es una situación que ocurre con cierta frecuencia en la cocina. En determinadas ocasiones este lapsus puede desencadenar en un plato fallido o por el contrario en una receta maravillosa. En este último, el error convertido en virtud nos queremos centrar en La Grosella Catering. Presta atención a las siguientes líneas porque te descubrimos auténticas maravillas gastronómicas que nacieron de una equivocación.

 

Cerveza

 

Sí, tenemos que agradecer a la casualidad que hiciera su acción. Gracias a ella podemos disfrutar de esta refrescante bebida tan apreciada en nuestro país. Pero como ocurrió todo. Tenemos que remontarnos a la civilización mesopotámica. En esta época era muy habitual almacenar el grano para realizar pan. Las instalaciones no siempre tenían unas condiciones de conservación adecuadas, sobre todo, en los meses fríos. La humedad provocaba que el grano fermentara y así fue como surgió la primera cerveza. Solo podemos darles las gracias, porque mejor no imaginarse como serían nuestros días sin ella.

 

Tarta Tatin

 

Quien no ha terminado una comida dejando hueco para el postre, sobre todo, si tenemos la oportunidad de degustar una rica tarta tatin. Esta elaboración fue creada en el Hotel Tatin de Lamoutte-Bevron (Francia) y de nuevo la equivocación se convirtió en acierto. Ya sabes lo típico, dejas las manzanas en la sartén te vas a hacer otra cosa y cuando vuelves se han cocinado demasiado. En ese momento piensas: y ahora, ¿qué hago? Pues estos cocineros tuvieron la virtud de ponerlas sobre una masa y crear una tarta extraordinaria.

 

Burrata

 

En una pizza, en una ensalada, con pasta, con carne… Hablamos de un queso con un sinfín de posibilidades que, además, está muy de moda. Es el perfecto acompañante para muchas elaboraciones por su sabor cremoso y fresco. Lo curioso de la burrata es que nació gracias a un temporal parecido a Filomena. Si vamos una fuerte nevada que provoco que un ganadero de Puglia (Italia) no pudiera entregar su reparto de leche. En ese momento decidió conservar la crema y la nata que genera el lácteo para no echarlo a perder. El resultado es un queso cremoso que goza de la indicación geográfica protegida (IGP).

 

Este artículo de La Grosella Catering, el error convertido en virtud, demuestra que lo más importante en cocina es probar. A veces encontraremos una receta que mejore la anterior y otras será un plato fallido.

 

En La Grosella Catering | Por qué deberías comer chocolate sin privarte

 

21/02/2021
Love0
Aprende a usar las semillas en tus comidas

Aprende a usar las semillas en tus comidas

By Actualidad, Alimentos

¡No debe ser tan aleatorio como tu playlist de música! En La Grosella Catering queremos compartir contigo los motivos, beneficios y ventajas de introducir estas pequeñas píldoras de salud en tu día a día. Aprende a usar las semillas en tus comidas y ponlo en práctica lo antes posible.

 

Qué son las semillas

 

No, no pertenecemos al prestigioso grupo de la RAE, pero queremos que te quede claro el concepto para que puedas entenderlo todo. Una semilla es una parte de las plantas con flores. Habitualmente la encontramos en el interior del fruto. Además, la semilla es el resultado de la reproducción sexual de la planta (contiene el embrión y muchos nutrientes).

Si nos alejamos del concepto y vamos directos al grano (nunca mejor dicho), las semillas son una forma muy original de enriquecer un plato. Gracias a la cantidad de nutrientes y energía que nos aportan cuidan nuestra salud y si sigues leyendo este post vas a descubrir todas sus ventajas.

 

Tendencia nutricional

 

Se trata de la tendencia nutricional saludable que más repercusión ha tenido en los últimos tiempos. Hoy en día sigue siendo un éxito por la posibilidad de concentrar en tan poco tamaño muchos nutrientes y por su capacidad para dar texturas a muchas recetas.

 

Tipos de semillas

 

Lino

 

Beneficios: Es un gran aliado para el cuidado de la piel porque tiene Omega 3. También nos ayuda a digerir los alimentos y nivela nuestro colesterol. Contiene las siguientes vitaminas y minerales: Vitamina E, calcio, hierro, magnesio y potasio. En cuanto a sus beneficios para nuestro organismo proporcionan un extra de energía y vitalidad que te ayudará en tu día a día.

 

Consumo: puedes ingerirlas molidas o cortadas. Enteras calman la irritación digestiva y en tisana benefician al tracto urinario. ¡Ponlas en remojo 8 horas antes de consumirlas!

 

 Idea de receta: Crema de coliflor con semillas de lino

 

Chía

 

Beneficios: son una fuente que rebosa propiedades saludables para evitar la inflación y el colesterol. Todo esto sucede gracias a su contenido en omega-3 y omega-6. Al consumirlas también encontramos en ellas calcio, magnesio y boro. Además, tienen un alto contenido en fibra.

 

Consumo: una opción perfecta es añadir las semillas de chía en panes, bizcochos y hasta en galletas. Otro uso muy común es en los batidos, ensaladas y sopas.

 

Idea de receta:  Pudin de semillas de chía con fresa

 

Pipas de girasol

 

Beneficios: ¡Sin duda son una de nuestras favoritas! Es un gran antioxidante y gracias a al Yodo y Omega 3, que contienen pueden reducir los niveles de colesterol. Te encantará saber que retrasan el envejecimiento y que, además contienen vitamina A, B Y C.

 

Consumo: antes de su consumo debes ponerlas en remojo durante 2-4 horas

 

Idea de receta: Pate de semillas de girasol

 

Aprende a usar las semillas en tus comidas y no te olvides de compartir con nosotros las recetas en las que vas a incluir a estos ‘superalimentos’ ¡Estamos deseando saberlo! Puedes visitar el Instagram de La Grosella Catering y no perderte ninguna de nuestras elaboraciones

 

En La Grosella Catering | Descubre los secretos del vinagre

 

 

10/02/2021
Love0
Vivimos sumergidos en un culto al cuerpo, que en muchas ocasiones nos priva de comida necesaria. El cacao es un alimento excelente para todos y muy recomendable si quieres adelgazar. Descubre por qué deberías comer chocolate sin privarte en este nuevo artículo de La Grosella Catering.

Por qué deberías comer chocolate sin privarte

By Actualidad, Alimentos

Vivimos sumergidos en un culto al cuerpo, que en muchas ocasiones nos priva de comida necesaria. El cacao es un alimento excelente para todos y muy recomendable si quieres adelgazar. Descubre por qué deberías comer chocolate sin privarte en este nuevo artículo de La Grosella Catering.

 

Vete buscando a Colón por Instagram para darle las gracias por este descubrimiento. El cacao es sin duda el mejor regalo que nos trajo de sus aventuras por América. Y gracias a que lo compartió con el resto de los mortales, cada vez hay más estudios confirman los beneficios del chocolate.

 

Efecto saciante

 

Pues sí, el cacao gracias a la fibra que contiene nos puede ayudar a controlar el peso por su efecto saciante. Además, es rico en vitamina B y tiene un poder antioxidante muy fuerte que complementado con el consumo de frutas mejorará mucho tu dieta.

 

¡Se acabó el mal humor!

 

Con el añito que llevamos como para no permitirnos momentos de bajón. Pero en La Grosella Catering queremos subirte el ánimo y compartir contigo que con la ingesta de este superalimento puedes compartir los síntomas de la depresión. Esto sucede gracias a dos sustancias antidepresivas: fenilamina y teobromina. Al comer chocolate nuestro organismo produce endorfinas y hace que nos sintamos mejor.

 

¿Qué cantidad es la recomendada?

 

Si fuésemos Yoda te estaríamos hablado del equilibrio y precisamente en eso consiste. En ser capaces de adecuar la alimentación al tipo de vida que llevamos. La ingesta de 1 o 2 onzas de cacao (amargo) es una medida perfecta. Pero no te olvides de evitar el sedentarismo.

 

Protege tu corazón

 

Y no, no es que nos hayamos puesto románticos porque se acerca San Valentín, el alto contenido en flavonoides y su efecto antinflamatorio, convierten al chocolate en un gran protector natural de la salud cardiovascular.

 

Perfecto para deportistas ¡Sí, lo estás leyendo!

 

Sucede porque el alto contenido en magnesio favorece a la tonificación de los músculos. También hace que el rendimiento físico aumente por su aporte calórico. Incluso sus poderes antioxidantes y hierro han sido motivo de que muchos nutricionistas y médicos recomienden su consumo frecuente.

 

Ahora que ya sabes por qué deberías comer chocolate sin privarte solo te queda buscar alguna receta healthy, ponerla en práctica y contarnos qué tal te ha salido. Comparte este artículo del blog y haz feliz a tus amigos con esa información.

 

En La Grosella Catering | Evita ir a la compra y haz tu pedido de comida a domicilio de La Grosella

01/02/2021
Love0
Descubre los secretos del vinagre

Descubre los secretos del vinagre

By Actualidad, Alimentos

Es el primo ‘feo’ del aceite y seguro que no sabes casi nada de él. Con un uso adecuado de este condimento tan antiguo, se puede aportar mucho sabor y complejidad a los platos. Descubre los secretos del vinagre con La Grosella Catering y empieza a valorar esta joya de nuestra gastronomía. Después de terminar este artículo esperamos que te atrevas con las variedades que te vamos a descubrir.

 

“Más antiguo que el vinagre”

 

Pues sí, hoy le vas a encontrar sentido a esta frasecita que en algún momento de tu vida te habrán dedicado amablemente. Sus primeras referencias datan del año 5000 a.C y ya en la antigua Roma lo diluían para usarlo como bebida. Este líquido alimentario tiene su origen tras el resultado de una doble fermentación: alcohólica y acética de productos de origen agrario.

 

Descubrimiento natural

 

No te pierdas las siguientes líneas porque si aún no sabes de dónde viene el vinagre (no pasa nada), te lo vamos a explicar. Se trata de un descubrimiento natural que nuestros antecesores aprendieron a imitar cuando fueron conscientes de que el vino, al entrar en contacto con el oxígeno durante un tiempo determinado, se avinagraba. Y lejos de descartarlo, aprendieron a utilizarlo en la cocina

 

Primeros en la lista

 

Nuestro país no solo destaca por sus logros deportivos. La gastronomía también es uno de nuestros fuertes. España es uno de los mayores suministradores de este condimento al que nuestras abuelas atribuían propiedades ‘mágicas’. Los hay de muchos tipos, pero nuestros favoritos sin duda son los clásicos.

Si España elabora los mejores vinagres del mundo, se dice y punto. Y no solo somos nosotros quienes lo defendemos. En la lista “Las 21 marcas publicadas anualmente de los premios del Concurso Internacional Vivarin”, hay dieciséis vinagres españoles.

 

Jerez de mi corazón

 

Sí, no podemos negar que ocupa un puesto muy privilegiado en nuestra cocina, pero tenemos que empezar a descubrir otras posibilidades tan atractivas como esta. En estas líneas queremos descubrirte más variedades singulares:

 

  • Miel (se utiliza para elaborar dulces y siropes. También es ideal para aderezar ensaladas)

 

  • Coco (es la estrella de la cocina tailandesa y lo utilizan para aderezar mariscos y verduras)

 

  • Cava (ideal para combinar con tartar , marisco, carne y queso)

 

  • Frambuesa (las frutas dan mucho juego y el vinagre de frambuesa es perfecto para acompañar pescados y postres.

 

Propiedades curativas

 

Los griegos ya lo emplearon para elaborar muchos alimentos. También para tratar resfriados y como desinfectante durante la peste. Según este artículo de BBC, “Un estudio demostró que puede mejorar los niveles de glucosa en la sangre en el caso de personas resistentes a la insulina”. Se comprobó con 11 personas «prediabéticas» que tomaron 20 mililitros (algo más que una cucharada) y sus niveles de azúcar en sangre disminuyeron a los 30 o 60 minutos después de comer, más que el efecto de un placebo.

 

Con este nuevo post del blog descubre los secretos del vinagre y comparte con todos tus colegas las curiosidades que has descubierto. ¡Ya nos contarás si ellos saben tanto como tú sobre este antiguo líquido miscible en agua!

 

En La Grosella Catering | Cómo disfrutar de las cenas de Navidad sin atracones

 

27/01/2021
Love0