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Las lentejas no son solo un plato de cuchara

Las lentejas no son solo un plato de cuchara

By Alimentos, Menús, Platos, Recetas

Este viernes arranca oficialmente la temporada de verano. Es el paso previo a las vacaciones. Cada vez quedan menos días por tachar en el calendario para disfrutar de un merecido descanso. Lucir palmito en la playa cada vez está más cerca, pero todavía hay tiempo para perder esos kilitos de más. Para ayudarte, en La Grosella queremos decirte que las lentejas no son solo un plato de cuchara.

Propiedades

 

Con la llegada del buen tiempo, esta legumbre queda excluida de la lista de la compra. Y es un error. Las lentejas contienen múltiples propiedades. La más conocida es que son una gran fuente de hierro, pero no es la única. Son un ingrediente principal perfecto para dietas de adelgazamiento, solo contienen 230 calorías y tienen efecto saciante. Otro de sus beneficios es que favorece la salud del corazón, reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Su contenido en ácido fólico le convierte en un alimento muy adecuado durante el embarazo, ayuda a prevenir deformaciones en la placenta.

 

Ingredientes

 

  • 400 g de lentejas cocidas o de bote
  • 125 g de canónigos
  • 1 cebolla
  • Un pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 6 tomates cherry
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 3 huevos cocidos
  • 200 g maíz
  • Sal y pimienta negra al gusto

 

Con estos ingredientes habituales en cualquier cocina se puede elaborar una riquísima ensalada de lentejas. Un plato refrescante, sano e ideal para una comida de verano. Además, para realizar esta receta no será necesario tener grandes nociones de cocina. Apenas se necesitan 15 minutos

 

 

Gracias a La Grosella ya tienes una nueva receta para incorporar a estas legumbres a tu dieta de verano. A partir de ahora, podrás decir que las lentejas no son solo un plato de cuchara.

 

En La Grosella | Cuatro salsas ligeras para dar sabor a tus elaboraciones

21/06/2019
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Cuatro salsas ligeras para dar sabor a tus elaboraciones

Cuatro salsas ligeras para dar sabor a tus elaboraciones

By Alimentos, Menús, Platos, Recetas

Falta menos de un mes para dar la bienvenida a la nueva estación. Es el momento más esperado del año para muchos, pero a la vez el más temido. La razón reside en la falta de tiempo y de hábitos para conseguir un objetivo claro: llegar en plena forma al verano. El deporte y la alimentación son claves para lograrlo. En el segundo somos especialistas; y como no queremos dejarte solo en esta recta final, en La Grosella te presentamos cuatro salsas ligeras para dar sabor a tus elaboraciones. Con estos condimentos saludables, tus recetas de régimen se convertirán en platos apetecibles y sabrosos.

 

Salsa de alcachofas

 

Es uno de los alimentos más demandados en las dietas. Su poder diurético le convierte en un producto especialmente interesante en procesos de adelgazamiento. Se puede cocinar de diversas maneras, pero una de la más interesantes es en salsa.

  • 4 corazones de alcachofa cocidos y escurridos
  • ½ diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 cucharada de perejil fresco picado

 

Salsa de calabacín

 

Te presentamos un original aliño muy ligero y saludable, apenas contiene 15 calorías. Esta verdura ayuda también a controlar el colesterol y a mantener una piel joven y sana, e incluso a combatir el acné. No puedes olvidar de incluir el calabacín en tu lista de la compra si quieres perder peso.

  • 1 calabacín asado
  • 1 diente de ajo aliñado (encurtido)
  • ⅛ de cucharadita de sal
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de tahini

 

Salsa de zanahoria

 

Ideal para carnes y pescados. Es una opción perfecta para sustituir otro tipo de salsas como la mayonesa. La zanahoria es un vegetal excelente para bajar peso, pero no es su única ventaja. También, es un potenciador natural del bronceado

  • 3 zanahorias medianas
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 5 cucharadas de aceite de oliva.

 

Salsa verde de eneldo

 

Es un condimento inmejorable para la pasta. Puede servirse frío o caliente. Esta hierba aromática es un antioxidante natural y un antiinflamatorio poderoso. Al igual que el calabacín, el eneldo, también combate el colesterol. Y gracias a su alto contenido en nutrientes fortalece los huesos.

  • 2 diente de ajo
  • 25 gramos de canónigos
  • 125 gramos de eneldo
  • 75 gramos de nueces peladas
  • 1 limón
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

 

 

Ya puedes comenzar a aliñar tus platos con estas cuatro salsas ligeras para dar sabor a tus elaboraciones y compartir con La Grosella los resultados. Nosotros estamos seguros de que éste verano va a ser el tuyo.

 

En La Grosella | Cuatro alternativas a la sal para sazonar un plato 

 

 

 

30/05/2019
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Berenjenas rellenas con jamón serrano y queso rulo

Berenjenas rellenas con jamón serrano y queso rulo

By Recetas

Es una hortaliza original de la India que se introdujo en España a través de los comerciantes árabes. Un alimento con alto poder nutritivo y con grandes beneficios para la salud. Cocinar este producto es muy sencillo, una de las formas más sabrosas y simples es al horno. En La Grosella te contamos todos los pasos para preparar unas ricas berenjenas rellenas con jamón serrano y queso rulo.

Se trata de una receta fácil de realizar, incluso para aquellos cocineros con menos experiencia. Media hora es el tiempo necesario para confeccionar esta elaboración. Además, no es necesario emplear numerosos utensilios, lo cual supone un plus a la hora de recoger.

El relleno de las berenjenas puede realizarse con carne, atún, verduras, salchichas… La creatividad es inmensa. En este caso, los productos elegidos para elaborarlo son el jamón serrano y el queso de cabra. Dos alimentos asequibles al bolsillo y que potencian el sabor de la carne de la hortaliza.

 

Ingredientes para dos personas

 

  • 2 berenjenas
  • 100 gramos de jamón serrano en taquitos
  • 1 queso rulo de cabra
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

 

Receta

 

Lavamos las berenjenas y la cortamos por la mitad. Salpimentamos las dos porciones y le añadimos un chorrito de aceite antes de asarlas en el horno durante 5 minutos a 200 grados. Con la ayuda de una cuchara vaciamos la carne de la berenjenas. Sofreímos la carne acompañada de los tacos de jamón, una cebolla y un ajo bien picaditos en una sartén. Volvemos a rellenar las berenjenas y añadimos tres pedazos de queso rulo. Y por último, las gratinamos durante tres minutos en el horno.

 

 

Ya conoces la receta de las berenjenas rellenas con jamón serrano y queso rulo de La Grosella. Ahora, sólo debes realizarla y contarnos el resultado de tu elaboración.

 

 

En La Grosella | Tres quesos españoles, entre los mejores del mundo

 

 

19/11/2018
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