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comida sana

Supera la Nochevieja sin empachos con estos consejos

Supera la Nochevieja sin empachos con estos consejos

By Actualidad, Alimentos

A estas alturas del mes, todos nos hemos pasado comiendo en alguno de los eventos navideños. Pero aún estás a tiempo de comer bien sin necesidad de cometer excesos y que tu estómago se resienta. Supera la Nochevieja sin empachos con estos consejos que te compartimos en este nuevo artículo de La Grosella Catering.

 

Los expertos aseguran que en Navidad se puede engordar de dos a cinco kilos aproximadamente y las comilonas no son las únicas culpables de que la báscula aumente el número al subirnos, también influyen el sedentarismo y la ingesta de alcohol. Aprende a disfrutar de estos días sin remordimiento ni posibles dolencias con estos trucos.

 

No te saltes ninguna comida

 

El suprimir una comida para ingerir más alimentos después es un error. Este hecho no evita que engordemos, sino todo lo contrario. Al realizar posteriormente una comida más pesada, nuestro organismo segrega una dosis de insulina mayor.

 

La cantidad importa

 

Uno de los factores clave para evitar empachos es la cantidad que ingerimos y no en el tipo de alimentos. El primer aperitivo que llega a la mesa es el que más deberíamos controlar porque suelen ser alimentos con bastantes carbohidratos. La sobrecarga puede venir cuando repetimos plato ¡Cuidado con comer con os ojos! Un truco para reducir la cantidad de grasa es suprimir las salsas de los entrantes.

 

Controla el consumo de alcohol

 

Son los culpables de la existencia de las calorías vacías. Esto significa que en nuestro organismo producen un aumento de peso sin aportarnos nutrientes. Controla la ingesta de este tipo de bebidas y también las carbonatadas.

 

Depura el cuerpo entre festivo y festivo

 

Un truco infalible es alternar comidas y cenas copiosas con alimentos que sean más depurativos. Utiliza los días de no fiesta para hacer recetas más ligeras. Por ejemplo, puedes incluir en tus comidas y cenas alcachofas, espárragos y setas para conseguir un efecto détox.

 

Supera la Nochevieja sin empachos con estos consejos que acabas de leer y recuerda estas tres claves para conseguirlo: no pasarnos con las cantidades, reducir el consumo de alcohol y realizar actividad física. Si sabes otros trucos no te olvides de compartirlos con nosotros a través de nuestras redes sociales.

 

 

En La Grosella Catering | Los mejores platos a domicilio para disfrutar en Navidad

 

29/12/2021
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Dos recetas de grandes chefs para triunfar en Nochevieja

Dos recetas de grandes chefs para triunfar en Nochevieja

By Recetas

¡Hemos hecho una selección de dificultad media y económica para que puedas replicar los platos de los mejores cocineros sin sufrir las consecuencias de un gran coste! Sigue estas tres recetas de grandes chefs para triunfar en Nochevieja que te proponemos en La Grosella Catering.

Esta Nochevieja serás el mejor discípulo de Elena Arzak y Toño Pérez si sigues las indicaciones de cada una de las recetas. No te lo pienses más, elige tu favorita y ponte a cocinar.

 

Un plato de nivel para empezar la noche: ostras con cítricos y jamón

 

Esta propuesta de Elena Arzak, es una opción muy fresca y vanguardista para lucirte esta Nochevieja combinando potencia de sabor con las otras. Esta receta la puedes contrar en el libro Arzak+Arzak, un manual que recoge 64 recetas de la gastronomía de los Arzak.

 

Ingredientes:

 

  • 12 ostras y jengibre en polvo

 

Para realizar la vinagreta de trufa:

 

  • 45 gr. de aceite de cacahuete
  • 7 gr. de vinagre de jerez
  • 12,5 gr. de jugo de trufa
  • 2,5 gr. de sal

 

Para las algas:

 

  • 200 gr. de alga kombu en salazón
  • 2 c.s. de aceite de oliva

 

Para la salsa de champagne:

 

  • 200 gr. de champagne
  • 20 gr. de azúcar
  • 3 gr. jengibre encurtido picado

 

Para los cítricos:

 

  • 1 naranja
  • 1 pomelo
  • 1 mandarina
  • Una pizca de ostras fritas picadas
  • Láminas de jamón secas
  • Cebollino picado
  • Semillas de alpiste frito
  • Copos de patata tostados.

 

Paso a paso

 

  • Abre las ostras y resérvalas en su jugo.

 

  • Para preparar la vinagreta de trufa, necesitas mezclar todos los ingredientes en frío.

 

  • En la elaboración de las algas lo primero que tienes que hacer es desalarlas y cortarlas en juliana. Después sécalas con un paño para quitar el exceso de agua. Más tarde calienta el aceite y saltea ligeramente.

 

  • Para la salsa de champagne, tienes que triturar los ingredientes necesarios con la mitad del champagne, después añade el resto, mezcla y guarda para el final de la receta.

 

  • Pela los cítricos y saca los gajos sin piel. De la mitad de la piel de la naranja tienes que quitar la parte blanca y picarla, a continuación, consérvala en agua fría. Por último, guarda los gajos en parte de la salsa de champagne fría hasta su uso.

 

Presentación de la receta

 

Coloca las algas salteadas y sobre ellas las otras calentadas con la vinagreta de trufa. En un plato sopero, coloca el resto de los ingredientes y añade la salsa caliente en el último momento.

 

Para los carnívoros: Solomillo ibérico con puré de matanza, orégano y pimientos

 

Triunfa con esta suculenta receta de solomillo ibérico con un ingrediente muy de la tierra extremeña: la morcilla patatera.

Ingredientes para cuatro personas

 

  • 4 solomillos de cerdo ibérico
  • Orégano
  • 100 gr. de morcilla patatera
  •  Aceite de oliva 100 gr. de chorizo extremeño (tipo bofera)
  •  Pimentón
  •  1/4 kg. de patatas
  •  1/2 l. de vino

 

Paso a paso

 

  • Lo primero que tienes que hacer es introducir los solomillos en adobo: aceite de oliva, pimentón, sal y orégano durante 24 horas. Cuece las patatas para realizar un puré ligero, añade la morcilla patatera y tritura el puré (si es necesario añade crema/ nata).

 

  • Posteriormente, en una placa de asar pon los solomillos con incisiones en la parte superior e introduce en ellas el chorizo extremeño desmigado. Después hornear durante doce minutos.

 

  • En una placa de asar colocar los solomillos con unas incisiones en la parte superior, introduciendo en ellas el chorizo extremeño desmigado. Meter en el horno unos doce minutos.

 

Presentación de la receta 

 

  • Disponer en el centro del plato una cucharada de puré, sobre ésta el solomillo asado, y salsear con los jugos de asar los solomillos.

 

 

En La Grosella Catering | Conquista a tus invitados con estos aperitivos de La Grosella Catering

 

27/12/2021
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Conquista a tus invitados con estos aperitivos de La Grosella Catering

By Alimentos

Ya puedes ir entrenando porque las comidas y cenas de navidad están muy cerca. En este nuevo artículo te descubrimos productos gourmet perfectos para cualquier ocasión. Conquista a tus invitados con estos aperitivos de La Grosella Catering

 

Si aún no conoces La Despensa de La Grosella Catering, te estás perdiendo un universo gastro que puedes recibir con tus pedidos en la oficina o en tu domicilio (pedido mínimo de 20 euros) y disfrutar con tus allegados. No te pierdas esta selección que hemos preparado especialmente para ti.

 

Tabla de ibéricos

 

No hay mejor apertura para una mesa repleta de amigos que una tabla de ibéricos. En nuestra sección de La Despensa puedes hacerte con los cásicos que nunca fallan: jamón ibérico de cebo (27,90), salchichón ibérico extra (9,90) y chorizo ibérico extra (9.90). También disponemos de un surtido ibérico que incluye paleta de Cebo de Raza Ibérica 50%, Chorizo Ibérico Extra, Salchichón Ibérico Extra y Lomo de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica por 11,90 euros.

 

¡El queso que no falte!

 

No podíamos dejar fuera nuestros productos lácteos. En todas las reuniones de amigos hay amantes del queso que agradecerán disfrutarlos como aperitivo o entrante. Te recomendamos nuestros quesos disponibles: Queso ahumado Tierra de Tinea (7,10) y Queso Curado de oveja con romero. ¡Acompáñalos de estos deliciosos colines!

 

 

La joya de la mesa

 

Llegadas desde el cantábrico van a conquistar el paladar de todos tus comensales. Estas anchoas de Santoña (15 euros) están elaboradas mediante procesos artesanales. Sus trabajadores cuidan cada detalle para conseguir un producto de máxima calidad que respeta el sabor auténtico.

 

¡Otra copita de vino, por favor!

 

Sí, no nos hemos olvidado del rey de las mesas. En La Grosella te proponemos un tinto que nos encanta: Habla del silencio. Está elaborado con la variedad de una Syrah Cabernet Sauvignon y Tempranillo. Esta elección os cautivará por su carácter y sensación de frescor final afrutada. Es un vino ideal para tomar como aperitivo en un picoteo o con una selección de tostas.

 

https://www.lagrosella.es/comida-casera/vino-tinto-habla-del-silencio

 

Ahora solo te queda visitar nuestra despensa y elegir tus favoritos (tenemos más opciones que las que has descubierto en este nuevo post). Conquista a tus invitados con estos aperitivos de La Grosella Catering y cuéntanos cuáles han sido sus favoritos a través de nuestras redes sociales.

 

En La Grosella Catering | Los regalos perfectos para un foodie estas navidades

 

 

27/11/2021
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Dos aperitivos vegetarianos para preparar en Navidad

Dos aperitivos vegetarianos para preparar en Navidad

By Actualidad, Recetas

Si en estas fechas te toca hacerte cargo del menú de algunas de las comidas o cenas, en La Grosella Catering vamos a facilitarte la vida con estos Dos aperitivos vegetarianos para preparar en Navidad. ¡Son un éxito asegurado y una alternativa estupenda para familiares que siguen otro tipo de dietas!

 

Las recetas que vamos a compartir las podéis elaborar todos los días del año o para cualquier otra celebración. Son con ingredientes 100% vegetales, fáciles de hacer, sanas y para toda la familia

 

Paté de champiñones al oporto

 

¡No puede faltar en ninguna mesa navideña! El paté nos encanta, y esta alternativa tiene un sabor maravilloso, que untado en un buen pan crujiente va a volver locos a tus comensales.

Ingredientes

 

350 gramos de champiñones

1 cebolla

3 dientes de ajo

60 mililitros de Oporto

25 gramos de almendra molida

Tomillo

Cilantro

Pimienta negra y roja

AOVE

Sal

Elaboración

 

Limpia los champiñones y córtalos en láminas, o si lo prefieres puedes comprarlos directamente laminados. Después pela y pica la cebolla, ajos y el cilantro (si no eres muy adepto, puedes cambiarlo por el perejil).

 

Una vez tengas todo esto preparado, en una sartén con muy poco aceite rehoga la cebolla (dos minutos), incorpora los champiñones y salpimienta a tu gusto. Añade también el tomillo y deja cocer hasta que se evapore el agua.

 

Ahora incorpora los ajos picados y el cilantro, deja que se doren dos minutos y riega con el Oporto. Deja que se cueza hasta la evaporación del alcohol y mientras, tuesta la almendra molida en otra sartén. Una vez que los champiñones hayan absorbido el vino, es momento de incorporar la almendra tostada, mezclarla y retirarla del fuego.

 

Finalmente tritura los champiñones en la batidora o robot de cocina. Si observas que no te ha quedado textura de paté, añade pan rallado o almendra molida tostada. Como último paso debes dejarlo enfriar y reservarlo en frigorífico hasta su consumo.

 

Bombones de queso de cabra y sésamo caramelizado

 

¡En este caso sustituimos los clásicos bombones de foie por esta alternativa tan sabrosa y cremosa! A los amantes del queso este aperitivo no se les va a olvidar nunca.

Ingredientes

 

300 gramos de queso de cabra

100 gramos de queso en crema

5 gramos de miel

200 gramos de semillas de sésam

75 gramos de azúcar

15 gramos de agua

 

Elaboración

 

Para empezar necesitas caramelizar el sésamo: ponlo en una sartén y espolvorea con el azúcar y el agua. A fuego medio debes remover hasta que el azúcar se haya disuelto y se haya convertido en caramelo. A continuación, tienes que extender el sésamo sobre una lámina de papel sulfurizado y dejarlo enfriar.

 

Una vez que esté frío, hay que pasarle el rodillo para separar las semillas. En un cuenco hondo aplastamos el queso de cabra y lo mezclamos con el de crema de forma manual. Añadimos la miel hasta que quede una forma homogénea.

 

Finalmente lo conservamos en la nevera durante una hora y hacemos pequeñas bolitas para rebozar en el sésamo. ¡Consérvalas en frío hasta el momento de consumirlas!

 

Con estos dos aperitivos vegetarianos para preparar en Navidad ya tienes varias ideas para ir poniendo en práctica. Si conoces alguno más, no dudes en contárnoslo en nuestras redes sociales ¡Compartir es vivir!

 

En La Grosella Catering | Tres recetas con el mejor alimento del otoño

 

19/11/2021
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Los regalos perfectos para un foodie estas navidades

Los regalos perfectos para un foodie estas navidades

By Actualidad

Solo tienes que escuchar las primeras notas de la mítica canción All I Want for Christmas Is You de Mariah Carey para contagiarte del espíritu navideño. En La Grosella Catering queremos ayudarte este año a elegir los regalos perfectos para un foodie estas navidades.

Te lo hemos puesto muy fácil, así que sal de la zona de confort, se más creativo y hazte con alguno de estos regalos divertidos y originales para ser el más sorprendente de la familia.

 

Aceites personalizados

 

¿A qué foodie no le gustaría tener aceites de distintos aromas con su propio nombre y fotografía? La web El regalador, dispone de un set gourmet de aceites personalizados (35,90 euros). Está compuesto por 5 botellas de 250 ml de AOVE Premiun Arbequina aromatizado con los sabores de trufa, humo, ajo, chile y pimentón.

Es el regalo perfecto para los más paladares más exigentes y sibaritas. Si lo eliges, será un acierto asegurado. Puedes personalizar las etiquetas con una foto, el nombre y el texto que más te guste.

 

 

 

Para los más healthy: freidora de aire

 

Sus recetas llevan meses arrasando en las redes sociales y no nos extraña, la freidora de aire nos permite hacer muchas elaboraciones de una manera más sana y equilibrada sin renunciar por ejemplo unas deliciosas patatas fritas y distintas frituras.

Es perfecto para las personas que se cuidan, los que quieren ahorrar en electricidad y reducir el consumo de aceite. ¡Con la Airfryer (76,99 euros) vas a facilitar la vida del afortunado en el que estés pensando! En el mercado hay muchos modelos, pero en La Grosella Catering te recomendamos este modelo relación calidad-precio que puedes comprar en Amazon.

 

No podía faltar en la lista: set de sushi

 

El foodie también ama el mundo deco y lo sabemos todos, por eso no podía faltar una alusión al mundo japonés que tanto nos tiene robado el corazón gastro.

Este set de sushi para dos incluye una bandeja de madera, una bandeja de pizarra, dos pares de palillos, un salvamantel de bambú, dos cuencos de cerámica y dos reposa cuencos en forma de pez. Puedes comprarlo en tiendas Natura o a través de su web (18,90 euros).

 

 

El más emotivo: un huerto

 

Todos tenemos un familiar que en algún momento de su vida ha manifestado la idea de tener un pequeño huerto. Y si no lo tienes, eres tú (también es válido auto-regalarse estas recomendaciones).

Se trata de un kit de cultivo ecológico Aromáticas del Mediterráneo (29,95 euros) de Farmstastico y tiene todo lo que necesitas para cultivar un pequeño jardín de plantas aromáticas (cilantro, albahaca, perejil y cebonillo).

El pack contiene una jardinera de madera maciza de pino, cuatro macetas de fibra natural biodegradables, semillas aromáticas certificadas, sustrato universal, marcadores para identificar tus plantas, instrucciones para sembrary descripción detallada de cada una de las especies.

 

 

Si sigues nuestras recomendaciones de los regalos perfectos para un foodie estas navidades seguro que triunfas y eres capaz de sorprender a esa persona tan especial. Cuéntanos por redes sociales cuáles de nuestras sugerencias te han gustado más.

 

En La Grosella Catering | Estos errores hacen que te suba el gasto en comida

17/11/2021
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Tres recetas con el mejor alimento del otoño

Tres recetas con el mejor alimento del otoño

By Alimentos

En La Grosella Catering nos encanta compartir contigo ideas que te solucionen la semana. En este nuevo artículo del blog queremos descubrirte  tres recetas con el mejor alimento del otoño: la calabaza. Esta hortaliza es de temporada y es consumida especialmente por su sabor dulce y sus grandes beneficios.

 

Valores nutricionales

 

Esta hortaliza naranja (cuanto más lo sea mayor propiedades tiene), es muy digestiva y beneficiosa para nuestro organismo. Tiene vitaminas y minerales esenciales y no aportan casi calorías. Además, refuerza nuestras defensas, es antioxidante y cuida nuestro sistema cardiovascular.

Puede adquirirse todo el año

 

Su consumo lo podemos hacer durante todo el año, pero es conocida por su estacionalidad otoñal. La variedad en esta época es de mayor calidad, porque tiene un color más anaranjado, una piel más dura y es más resistente.

La calabaza es muy versátil en la cocina y se puede preparar con ella gran cantidad de platos para consumir en distintos momentos del día. No te pierdas la selección que hemos hecho. ¡Son todas saludables y deliciosas!

 

Crema de calabaza y zanahoria (tenía que estar en la lista)

 

Es sencilla y rápida de preparar. Cuece la calabaza y la zanahoria durante 10 minutos con una pizca de sal. Después tritura todo en una batidora con un chorrito de AOVE. Cuando vayas a servirla puedes añadirle uso piñones al natural y si quieres conseguir una textura más cremosa puedes incluir leche en polvo antes de triturar la mezcla.

 

Calabaza rellena de verduras y pollo

 

Igual que lo haces con los pimientos, berenjenas y calabacines, puedes prepararlo con la calabaza. Lo primero que tienes que hacer es cortarla a la mitad y meterla en el horno durante 15 minutos para que la carne esté blanda y la puedas vaciar. Después saltea la carne de la calabaza, con cebolla, pimientos y tu queso favorito. Una vez que lo tengas listo, rellena las calabazas y mételas al horno otros 10 minutos.

 

Patatas de calabaza

 

Esta receta nos encanta, puedes convertir la calabaza en deliciosas chips y que sea un snack saludable. Solo tienes que cortar la calabaza en láminas muy finas y ponerlas en la bandeja del horno con un chorrito de AOVE y tus especias favoritas. Déjalas durante 15 minutos en el horno a máxima potencia y disfruta de su sabor dulce.

 

Ponte el delantal y prepara estas tres recetas con el mejor alimento del otoño. Recuerda que la calabaza tiene un alto contenido en vitaminas A y C, muy favorables para toda la familia.

 

En La Grosella Catering | La tarta de queso al microondas que arrasa en redes

 

 

25/10/2021
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La tarta de queso al microondas que arrasa en redes

La tarta de queso al microondas que arrasa en redes

By Actualidad, Recetas

Las hemos visto en sus múltiples variantes según la cultura culinaria que la prepare, con panes, galletas y frutas. Y todas nos encantan, pero hoy destacamos la tarta de queso al microondas que arrasa en redes. ¡Se tarda muy poco en preparar y es muy resultona!

 

Menos tiempo y gasto

 

Si solo utilizas el microondas para calentar, te estás perdiendo un universo lleno de posibilidades. Y hoy te lo vamos a demostrar con la receta de un postre clásico que nos enamora. El resultado te va a sorprender, vas a tardar poco tiempo y encima ahorramos en luz. ¿Manos a la obra?

 

Ingredientes

 

  • 500 gramos de queso tipo quark o crema
  • 500 mililitros de leche
  • 5 huevos tamaño L
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 75 gramos de maicena
  • 100 gramos de azúcar

 

Paso a paso

 

  • Coloca los huevos (claras y yemas), el azúcar y el queso en un bol y bate con la varilla -eléctrica o manual- a baja potencia para evitar que salgan burbujas. Después debes incorporar la maicena, la leche, vainilla y batir todo de nuevo.

 

  • Pon el molde caramelizado sobre el que haremos nuestra tarta encima del plato del microondas y vierte todo el preparado dentro del molde.

 

  • A potencia media, enciende el microondas y a los 10 minutos comprueba si la tarta ha cuajado. En el caso de no estar lista, deberás dejarla 5 minutos más. En la siguiente comprobación si aún no ha cuajado del todo, déjala otros cinco minutos.

 

  • Saca la tarta del microondas, deja que se enfría a temperatura ambiente y después métela en el frigorífico 4-5 horas. Cuando esté fría, solo te queda desmoldar y decorarla a tu gusto (a nosotros nos encanta con frutos rojos por encima).

 

 

Ahora que has descubierto la tarta de queso al microondas que arrasa en redes, solo tienes que ponerla en práctica y contarnos en nuestras redes sociales cómo ha sido el resultado. ¡Esperamos impacientes!

 

https://www.instagram.com/davidelagrosella/?hl=es

 

En La Grosella Catering | Descubre cuánto cuesta comer en los restaurantes de los mejores chefs españoles

 

 

18/10/2021
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Descubre cuánto cuesta comer en los restaurantes de los mejores chefs españoles

Descubre cuánto cuesta comer en los restaurantes de los mejores chefs españoles

By Actualidad

Los españoles volvemos a posicionarnos en el podio gastronómico. El pasado miércoles 15 de septiembre tres cocineros españoles entraron entre los primeros puestos del top 100 de los mejores cocineros del mundo. Descubre cuánto cuesta comer en los restaurantes de los mejores chefs de españoles en este nuevo artículo de La Grosella Catering.

 

The Best Chefs Awards 2021

 

La última edición de estos premios tuvo lugar en Ámsterdam y coronó a Dabiz Muñoz (chef de DiverXo) como ganador absoluto y mejor cocinero del mundo. En el podio, en tercera posición le acompaño Andoni Luis Aduriz (Mugartiz). El ya consagrado Joan Roca (El Celler de Can Roca), quedó en cuarta posición.

 

Todos los restaurantes que te vamos a presentar son templos gastronómicos a los que deberíamos acudir al menos una vez en la vida. En ellos podrás vivir una experiencia que va más allá de la fusión de sabores y magia en sus texturas. ¡Los precios no te van a dejar indiferente!

 

DixerXO de Daviz Muñoz

 

El excéntrico y talentoso madrileño, ha conseguido el primer puesto en el ranking. Lo que supone un merecido reconocimiento a su trayectoria profesional. DiverXO está abierto desde el 2014 y cuenta con 3 estrellas Michelin. Para este templo de la vanguardia, Daviz Muñoz propone un menú degustación de 250 euros por persona. En el menú podrás probar 20 platos en los que se incluyen los postres.

 

 

Mugaritz de Luis Aduriz

 

El chef nos traslada a la tierra en la que comer es un placer indescriptible. La materia prima utilizada en las cocinas del País Vasco es de una calidad excelente y tratan el producto de proximidad como nadie. En Mugaritz, se recrean todos estos conceptos entre robles centenarios bajo el liderazgo de Luis Aduriz, uno de los chefs más influyentes de nuestro tiempo.

 

Su menú degustación oscila entre 220-300 euros. El precio final lo marca el maridaje de los vinos. En esta propuesta de 20 platos podrás disfrutar de la evolución de la cocina que deriva las fronteras de lo establecido.

 

Can Roca de Joan Roca

 

Hace más de 30 años que la cocina de este maravilloso lugar nos invita a sentirnos en la propia casa del artista. El Celler de Can Roca, cuenta con tres estrellas Michellin y ofrece dos propuestas de degustación diferentes. Por un lado, puedes encontrar el menú tradicional sin vinos por 190 euros (con maridaje 265) o el menú festival que parte de un precio por persona de 225 euros.

 

Descubre cuánto cuesta comer en los restaurantes de los mejores chefs de España y apúntalos en tu lista de cosas pendientes para hacer. Son lugares perfectos para celebrar momentos especiales. Eso sí… ¡Ya podemos ir ahorrando para visitarlos todos!

 

En La Grosella Catering | Estas son las harinas más saludables

 

21/09/2021
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Descubre el nuevo menú de La Grosella Catering

Descubre el nuevo menú de La Grosella Catering

By Menús

¡Septiembre siempre viene cargado de nuevos comienzos! Nuestros cocineros siguen reformulando recetas e incorporando nuevas fusiones para que podáis disfrutar de los mejores sabores del mundo. Descubre el nuevo menú a la carta de La Grosella Catering para disfrutar en la oficina de lunes a viernes por solo 8 euros.

 

Nuevo etiquetado

 

En nuestra web también puedes elegir la opción de configurar tu menú para que te lo llevemos a casa. En estos envíos hemos añadido un nuevo etiquetado que te permite sin necesidad de acceder a la web, conocer el nombre del plato, alérgenos, ingredientes, gramaje y fecha de caducidad.

 

Composición

 

Nuestro menú se compone de un primer plato, un segundo y de manera opcional podrás elegir entre guarnición o postre y pan. La propuesta de estas opciones se cambia de manera semanal. Dispondrás desde platos tradicionales de la gastronomía mediterránea hasta nuevos conceptos gastro llenos de sabor. En nuestra web subimos fotos reales de nuestros platos para que puedas hacerte una idea del producto que recibes.

 

Apostamos por un nuevo concepto de restauración

 

En La Grosella Catering no disponemos de intermediarios. Nosotros elaboramos todo el proceso: preparamos comida casera para domicilios y empresas recién hechas y con las garantías sanitarias necesarias. Toda nuestra comida es enfriada en abatidores de temperatura y repartida en envases compostables.

 

Elección y planificación de ingredientes

 

Nuestro equipo trabaja para elaborar dietas que favorezcan a conservar nuestra salud y que, por lo tanto, nos ayuden a prevenir enfermedades tales como cardiopatías, diabetes y obesidad. Con la ingesta de nuestras recetas puedes estar seguro y comer tranquilo, aunque lo hagas fuera de casa. Antes de seleccionar cualquiera de nuestros platos, encontrarás opciones para deportistas y otro tipo de dieta actualizada a las necesidades actuales.

 

Descubre el nuevo menú de La Grosella Catering adaptado a tus gustos. Cada semana podrás encontrar diferentes propuestas gastronómicas que te robarán en corazón. No te pierdas todas las novedades en nuestras redes sociales.

  

En La Grosella Catering | Acaba con el desperdicio de comida

 

18/09/2021
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Estas son las harinas más saludables

Estas son las harinas más saludables 

By Alimentos

Hace tiempo que nos despedimos de la harina clásica (la de trigo blanca refinada) como la única opción que encontrábamos en los mercados. En la actualidad hay muchas opciones que nos permiten llevar una vida más saludable. Estas son las harinas más saludables que debes conocer en este nuevo artículo de La Grosella Catering.

Las harinas son carbohidratos y suponen la primera restricción en muchas dietas cuando hay problemas de obesidad, celiaquía o diabetes. Pero existen las llamadas harinas no tradicionales que son una alternativa perfecta y saludable para cualquier persona. ¡Anímate a probarlas después de conocer sus nombres!

 

Harina de chufa: saludable y nutritiva

 

Seguro que chufa te traslada a una de las bebidas más frescas y preferidas del verano, pero la chufa es algo más que horchata. Se trata de un tubérculo comestible con el que se elabora una harina con características muy interesantes. No tiene gluten, es rica en fibra y en grasas saludables y, además, tiene propiedades digestivas. Otro punto a su favor, es que su sabor dulce hace que reduzcamos la adicción al azúcar.

Idea de receta: Magdalenas 

 

Harina de almendras

 

Es apta para personas que siguen una dieta baja en carbohidratos y es capaz de sustituir a cualquier harina blanca en muchas recetas (sobre todo dulces). Tampoco contiene gluten y sus propiedades son muy completas: activan las enzimas para la producción de energía. Además de sus vitaminas destaca la E. 

Idea de receta: bizcocho de chocolate

 

Harina de avena

 

Está muy presente en nuestras cocinas y se utiliza especialmente en la repostería por su textura suave y fina. La avena además es muy nutritiva gracias a su composición y propiedades: fósforo, calcio, magnesio…También cuenta con ácidos grasos esenciales (fibra y carbohidratos).

Idea de receta: tortitas

 

Harina de garbanzo

 

Se está postulando como la sustituta perfecta para la elaboración de recetas con rebozados de carnes y verduras, espesante de cremas y hasta en la tortilla de patatas vegana. Pero no se trata de un descubrimiento, la harina de garbanzo ya la utilizaban nuestras abuelas (en especial en Andalucía) para sus rebozados. En la actualidad, los chefs las empiezan a sustituir por las comerciales de cereales. 

Idea de receta: tortilla vegana

Estas son las harinas más saludables para hacer tus elaboraciones en la cocina. No te olvides de compartir alguna que no hayamos mencionado en este artículo. Te esperamos en nuestras redes sociales.

En La Grosella Catering | Practica el picoteo veraniego de forma saludable

 

27/08/2021
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