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Cuida tu alimentación con esta ensalada de garbanzos y boniato

Cuida tu alimentación con esta ensalada de garbanzos y boniato

By Recetas

Son perfectas para disfrutar todo el año, pero con la llegada del buen tiempo apetece y mucho incluirlas en nuestra dieta. Solo hace falta un poco de ingenio para conseguir resultados sabrosos y nutritivos. Cuida tu alimentación con esta ensalada de garbanzos y boniato que hemos preparado en La Grosella Catering.

 

Beneficios

 

Son esenciales en la dieta mediterránea y favorecen un aporte proteico suficiente para nuestro organismo. Sus posibilidades en la cocina van más allá de las recetas tradicionales. Cabe destacar que son ricas en potasio, un nutriente fundamental para el buen funcionamiento de nuestro corazón músculos y sistema digestivo. Además, gracias a su bajo índice glucémico, ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre.

 

¿Qué necesitas para prepararla?

 

Mantente atento porque te vamos a desvelar todos los detalles para que el resultado sea idéntico al de nuestra chef. Coge lista y apunta los siguientes ingredientes para elaborarla:

 

  • Boniato

 

  • AOVE

 

  • Limones

 

  • Dátiles

 

  • Mostaza Dijon

 

  • Jengibre

 

  • Cilantro

 

  • Houelas de chile

 

  • Canela en polvo

 

  • Sal y pimienta

 

  • Agua

 

  • Pimiento morrón

 

  • Zanahoria

 

  • Garbanzos

 

  • Cebolla morada

 

  • Tomates cherrys

 

  • Menta

 

Elaboración de la ensalada

 

  • Primero pon a hervir el boniato durante 10 minutos, mientras se cuece bate el zumo de limón, dátiles, el aceite, la mostaza, jengibre, el clilantro, las houelas de chile, la canela, la sal, la pimienta y un vaso de agua para elaborar la salsa.

 

  • En un bol, añade el boniato con el pimiento morrón, las zanahorias picadas, los garbanzos, los tomates cherry y la menta.

 

  • Finalmente añade la vinagreta que elaboraste al principio, revuelve y lista para comer.

 

Ahora que ya conoces todos los detalles, cuida tu alimentación esta ensalada de garbanzos y boniato tan deliciosa y sencilla. Entra en nuestra cuenta de Instagram y cuéntanos cómo ha quedado el resultado.

 

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26/06/2021
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cuatro ensaladas para esta semana

Cuatro ensaladas para comer esta semana

By Alimentos, Consejos, Platos, Recetas

Ayudan a depurar el organismo, mejoran la digestión y se encargan de proteger el corazón. En La Grosella Catering te presentamos cuatro ensaladas para comer esta semana para que introduzcas las hortalizas en tu dieta.

 

Más allá de sus beneficios, este alimento es imprescindible en una alimentación saludable. Los nutricionistas recomiendan consumir de dos a tres raciones al día. Esto se debe principalmente a su bajo aporte calórico y a su composición, más del 90% es agua.

 

Lunes: Ensalada de alubias

 

Los inicios de semana siempre son complicados. Después de dos días de descanso llega el momento de volver a la rutina. Y no nos engañemos, cocinar el domingo nunca apetece. Para reducir al máximo el tiempo de esta tarea, no hay nada como preparar una ensalada de alubias. Un plato sencillo y nutritivo que nos ayudará a comenzar con fuerzas la semana.

 

Ingredientes

 

500 gr. alubias cocidas

300 gr. pimiento rojo

300 gr. pimiento verde

4 huevos

4 tomates medianos

1 cebolla

100 gr. aceitunas 

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre

Sal

Martes: Ensalada campera

 

Superado el primer día, toca pensar en cómo afrontaremos el resto de semana. Los martes son días para ensalada campera. Esta ración de carbohidratos nos aportarán energía, vitamina B y potasio para afrontar la jornada laboral y las sesiones deportivas. Por cierto, este alimento ayuda a controlar el azúcar en sangre.

 

Ingredientes:

 

400 gr. de patata

1 cebolleta

3 tomates 

1 pimiento verde 

1 pimiento rojo

2 huevos

Atún al natural 

Aceitunas verdes 

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre

Sal

 

Miércoles: ensalada de carpaccio

 

El ecuador de la semana siempre llega antes de lo que piensas. A partir de aquí, los días vuelan. Es motivo suficiente para celebrarlo con una buena cena: ensalada de carpaccio con rúcula y parmesano. No nos digas que el plan no te enamora  

 

Ingredientes:

 

400 gr. de carpaccio de ternera

100 gr. de rúcula 

50 gr. de parmesano

1 manzana reineta 

2 tomates

1 cebolla

Aceite de oliva virgen extra 

Vinagre balsámico

Sal

Jueves: ensalada caprese

 

Los jueves son para viajar y conocer nuevos sabores. Un día para darse un capricho con una cena romántica y desconectar del trabajo. En La Grosella Catering no se nos ocurre mejor día para disfrutar con un plato que nos encanta, la ensalada caprese

 

Ingredientes:

 

4 tomates maduros

400 gr. de mozzarella

2 ramitas de albahaca 

Aceite de oliva virgen extra 

Orégano

Sal 

 

 

Estas son las propuestas que te hacemos desde La Grosella Catering para que disfrutes de cuatro ensaladas para comer esta semana ¡Esperamos que os gusten!

 

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26/01/2020
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Cuatro alternativas a la sal para sazonar un plato

Cuatro alternativas a la sal para sazonar un plato

By Alimentos, Platos, Recetas

La Organización Mundial de la Salud recomienda no superar los cinco gramos diarios de este condimento. Un consejo desoído por la mayoría de la población: España es el segundo país de Europa que más sal consume, nueve gramos al día. En La Grosella te presentamos cuatro alternativas a la sal para sazonar un plato.

 

Limón

 

Es uno de los aderezos más empleados. Combina a la perfección con pescados y ensaladas. Y es una fuente natural de vitamina C. Su ácido ayuda a descomponer los alimentos facilitando la digestión. Otro de sus grandes beneficios es que ayuda a prevenir los cálculos renales. Es sin duda, un sazonador muy completo que aporta gran sabor a las elaboraciones.

 

Naranja

 

Si el limón no te convence siempre puedes optar por la naranja. En forma de vinagreta es un condimento fantástico. Añadirá frescura y sabor a tus ensaladas, verduras, carnes y pescados. Además, ayuda a reducir el colesterol malo y actúa como diurético natural. Por no contar, la cantidad de vitaminas que contiene una naranja.

 

Curry

 

Esta especia originaria de la India es un sazonador estupendo para guisos, carnes y pescados. Su sabor singular aporta un toque personal a las elaboraciones. Al emplear este condimento no sólo conseguiremos un gran sabor en los platos, también protegeremos la salud de los pulmones. Es un gran aliado para adelgazar y fortalecer el sistema inmune.

 

Menta

 

‘Menta, eneldo y comino, tres hierbas en infusión, para una buena digestión’. Es sabio el refranero español, pero éste no es el único beneficio de la hierbabuena. Su consumo alivia los síntomas del resfriado y los gases. Las sopas, las cremas y los arroces son elaboraciones perfectas para disfrutar de su frescura.

 

 

 

Ya conoces las cuatro alternativas a la sal para sazonar un plato. Ahora sólo tienes que poner en prácticas los conocimientos aprendidos y contarnos tus experiencias a través de los artículos o las redes sociales de La Grosella.

 

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10/05/2019
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El aceite español se consolida como el mejor del mundo

El aceite español se consolida como el mejor del mundo

By Actualidad

Se le conoce como el oro líquido y es la base que sustenta nuestra gastronomía. Condimenta los platos fríos y aporta sabor a los de cuchara. Sí, su gusto es junto a sus beneficios la clave de su éxito.  El suyo es un reconocimiento que traspasa fronteras porque el aceite español se consolida como el mejor del mundo. En La Grosella te descubrimos más detalles sobre este producto.

 

Mucho se ha hablado en los últimos meses del fraude de la denominación virgen extra. Tal ha sido la agitación que hasta la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha informado sobre la mala praxis de una veintena de fabricantes que han etiquetado sus productos con esta designación sin cumplir los requisitos. Un informe, el de la OCU, que no ha tenido buena acogida entre las patronales del sector. Para las agrupaciones, la organización ha generado una «alarma injustificada».

 

Polémicas aparte. No hay ninguna duda del poderío del aceite español. Así lo atestigua la Guía EVOOLEUM 2019. Un concurso que cada año premia a los 100 mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo.  Y en la edición de este año, las cuatro primeras posiciones son para representantes españoles.

 

Oro Bailén Picual

 

El jurado de 20 expertos catadores internacionales (España, Italia, Grecia, Alemania, Portugal, Israel, Argentina o Japón) ha galardonado a Oro Bailén Picual como el Mejor Absoluto EVOOLEUM. Este aceite fabricado en Jaén ha obtenido una puntuación de 95 puntos y ha cosechado cinco premios más: Mejor Monovarietal, Mejor Frutado Verde, Mejor de España y Mejor Picual. Es sin duda, el gran triunfador de esta edición.

 

Valdenvero Hojiblanca

 

Obtenido en Ciudad Real entre los meses de octubre y noviembre, mediante extracción en frío. Valdenvero Hojiblanca comparte la primera posición con Oro Bailén Picual, ambos con 95 puntos. Este aceite presenta un frutado verde medio-alto y es ideal para su consumo en salsas, cremas y repostería.

 

El Santuario de Mágina

 

Es un zumo natural de aceitunas picual, recolectadas en su mejor momento de maduración y obtenidas por procedimiento mecánicos. El Santuario de Mágina ha obtenido la tercera posición en esta clasificación mundial con 94 puntos. Su aroma afrutado y su baja acidez le convierten en un aceite ideal para crudos, fritos y guisos.

 

Almaoliva BIO 

 

Original de Córdoba, Almaoliva BIO es un zumo elaborados a base de olivas. Su sabor y aroma le han aupado hasta la cuarta posición con 94 puntos. Este aceite virgen extra de frutado medio-alto es ideal para ensaladas, carnes, pescado azul y tostas gourmet. Y es una apuesta segura de calidad, avalada por una infinidad de premios recibidos por todo el mundo.

 

 

El aceite español se consolida como el mejor del mundo y muestra su poderío en este sector. Y gracias a La Grosella ya sabes cuales son los cuatro mejores zumos para aderezas tus elaboraciones.

 

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04/04/2019
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