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Cuatro cenas ligeras para cuidarte en otoño

Cuatro cenas ligeras para cuidarte en otoño

By Alimentos, Recetas

El verano es la época del año en la que más intentamos cuidarnos, pero para llevar un estilo de vida sano es necesario cumplirlo durante todas las estaciones. En La Grosella Catering queremos compartir contigo cuatro cenas ligeras para cuidarte en otoño ¡Existen platos saludables deliciosos y te lo vamos a demostrar en este nuevo artículo!

Te prometemos que en la lista que hemos elaborado, hay platos que son muy fáciles de hacer y que te quitarán poco tiempo de cocinado. Destierra la excusa de no cenar bien por falta de tiempo.

 

¡No ingieras estos alimentos de noche!

 

La cena es una de las comidas principales del día y no por ser la última debes eliminarla. Tampoco hay que reemplazarla con dietas poco saludables, basta con saber qué alimentos debes evitar para no sentirte pesado y que tu estado de salud se vea afectado.

 

Los alimentos que cenamos en influyen en nuestro descanso

 

Es cierto que la cena debe ser una ingesta más ligera, su consumo influye en los procesos que realiza el cuerpo durante los periodos de descanso. Apunta estos alimentos que nos propone Mejor con salud para olvidarte de ellos en la última comida del día: pasta, quesos, condimentos picantes, helados, carnes rojas, embutidos y coliflor.

 

Ideas de recetas

 

Ahora sí, vamos a desvelar las cuatro cenas ligeras para cuidarte en otoño que te van a robar el corazón. Lee atentamente y no te saltes ninguna ¡Ya no hay excusa para cuidarse!

 

Revuelto de setas

 

El otoño nos trae las mejores setas del año, además se trata de un alimento bajo en calorías y con mucha potencia de sabor. Prueba con el revuelto de setas y acompáñalo con una ensalada de tomate.

Ingredientes:

250 gr de setas

3 huevos

1 diente de ajo

Aceite de oliva

Sal

1 diente de ajo

Pimienta

 

Pollo con brócoli en salsa de soja y miel 

 

Este es tu plato ideal si buscas cenar algo diferente. La combinación de la soja y la miel te harán salir de la rutina y disfrutar de un plato sano y delicioso.

Ingredientes:

2 pechugas de pollo

1 brócoli

Arroz largo

 

Para la salsa necesitas:

Semillas de sésamo

4 cucharadas de miel

2 cucharadas de salsa de soja

El zumo de un limón

2 dientes de ajo

Jengibre fresco (la misma cantidad que de ajo)

1 cucharada rasa de maicena

Elaboración:

  • Hierve el brócoli troceado y cocina el arroz basmati.

 

  • Después condimenta el arroz a fuego lento con semillas de cilantro comino y cardamomo.

 

  • A continuación, deberás preparar el pollo y en un pequeño recipiente echar los ingredientes líquidos para elaborar la salsa de soja y miel y trocear con el mortero los sólidos. De tal forma que machaques hasta obtener una pasta.

 

  • Dora el pollo en tacos en la sartén y añade la salsa conseguida. Cocina el tiempo justo para que la salsa pueda espesar.

 

Ensalada de espinacas y salmón

 

Sencilla y rápida pero muy nutritiva, esta ensalada te sacará de un apuro más de una noche. La puedes combinar también con granada que es de temporada.

Ingredientes:

80 gramos de salmón

100 gramos de Espinaca

1 lima

1 tomate

Queso parmesano

Aceite de oliva

Vinagre

Semillas de sésamo

Sal

Pimienta

 

Crema de calabaza

 

¡Con el frío por la noche apetecen y mucho! Puedes añadirle también unos frutos secos crujientes por encima para conseguir un toque distinto.

Ingredientes:

750 gramos de Calabaza

1 Cebolla

4 Zanahorias

½ Puerro

1½ litros de Caldo de verduras

4 cucharadas soperas de Queso crema light

1 pizca de Sal y Pimienta

1 chorro de Aceite de oliva

 

Comparte con tus familiares estas cuatro cenas ligeras para cuidarte en otoño y cuéntanos por redes sociales qué recetas se te han ocurrido para las tres noches restantes de la semana ¡Seguro que son perfectas!

 

En La Grosella Catering | Descubre el nuevo menú de La Grosella Catering

 

 

30/09/2021
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Estas son las harinas más saludables

Estas son las harinas más saludables 

By Alimentos

Hace tiempo que nos despedimos de la harina clásica (la de trigo blanca refinada) como la única opción que encontrábamos en los mercados. En la actualidad hay muchas opciones que nos permiten llevar una vida más saludable. Estas son las harinas más saludables que debes conocer en este nuevo artículo de La Grosella Catering.

Las harinas son carbohidratos y suponen la primera restricción en muchas dietas cuando hay problemas de obesidad, celiaquía o diabetes. Pero existen las llamadas harinas no tradicionales que son una alternativa perfecta y saludable para cualquier persona. ¡Anímate a probarlas después de conocer sus nombres!

 

Harina de chufa: saludable y nutritiva

 

Seguro que chufa te traslada a una de las bebidas más frescas y preferidas del verano, pero la chufa es algo más que horchata. Se trata de un tubérculo comestible con el que se elabora una harina con características muy interesantes. No tiene gluten, es rica en fibra y en grasas saludables y, además, tiene propiedades digestivas. Otro punto a su favor, es que su sabor dulce hace que reduzcamos la adicción al azúcar.

Idea de receta: Magdalenas 

 

Harina de almendras

 

Es apta para personas que siguen una dieta baja en carbohidratos y es capaz de sustituir a cualquier harina blanca en muchas recetas (sobre todo dulces). Tampoco contiene gluten y sus propiedades son muy completas: activan las enzimas para la producción de energía. Además de sus vitaminas destaca la E. 

Idea de receta: bizcocho de chocolate

 

Harina de avena

 

Está muy presente en nuestras cocinas y se utiliza especialmente en la repostería por su textura suave y fina. La avena además es muy nutritiva gracias a su composición y propiedades: fósforo, calcio, magnesio…También cuenta con ácidos grasos esenciales (fibra y carbohidratos).

Idea de receta: tortitas

 

Harina de garbanzo

 

Se está postulando como la sustituta perfecta para la elaboración de recetas con rebozados de carnes y verduras, espesante de cremas y hasta en la tortilla de patatas vegana. Pero no se trata de un descubrimiento, la harina de garbanzo ya la utilizaban nuestras abuelas (en especial en Andalucía) para sus rebozados. En la actualidad, los chefs las empiezan a sustituir por las comerciales de cereales. 

Idea de receta: tortilla vegana

Estas son las harinas más saludables para hacer tus elaboraciones en la cocina. No te olvides de compartir alguna que no hayamos mencionado en este artículo. Te esperamos en nuestras redes sociales.

En La Grosella Catering | Practica el picoteo veraniego de forma saludable

 

27/08/2021
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Acaba con el desperdicio de comida

Acaba con el desperdicio de comida

By Actualidad, Alimentos

En España tiramos más de 7 millones de toneladas de alimentos cada año. Esto se debe a fechas de caducidad cortas, envases demasiado grandes, excedencias de la producción y también sucede por no saber hacer la compra. Acaba con el desperdicio de comida con estos consejos que te damos en La Grosella Catering.

 

¡Atentos a los datos!

 

Semanalmente los españoles desechamos 25,5 millones de kilos de alimentos. Lo que se traduce en que sobre el total de alimentos que compramos la proporción del desperdicio es del 4,53%. Las frutas y verduras son los que más desperdiciamos y suponen el 48,1% del volumen.

 

Incremento en verano

 

Durante la época estival el desperdicio de los alimentos domésticos aumenta. Las vacaciones y el cambio de rutina son los principales motivos. Para evitar esta situación no te saltes ninguno de los consejos que te damos a continuación.

 

Empieza por lo más básico y haz una lista con las comidas que vas a realizar durante la semana. De esta manera podrás evitar comprar alimentos que ya dispones de ellos en casa y hacerte con los necesarios.

 

Haz una lista

 

Elabora una lista con las comidas de toda la semana para, posteriormente, revisar cuáles son los ingredientes que uno tiene en su cocina y cuáles no, e ir luego al supermercado a comprar únicamente aquellos que hagan falta.

 

Zumos y sopas

 

Una opción muy buena es hacer zumos con la fruta que esté un poco pasada. También puede probar con mermeladas, batidos y comportas. Por su parte, con la verdura que se encuentre en el mismo estado, podemos preparar caldos y sopas.

 

Medida justa

 

Parece obvia, pero en más de una ocasión nos dejamos comida en el plato porque a la hora de servir nos excedemos. En vez de llenar el plato, vuelve a servirte si quieres ingerir más cantidad.

 

Recetas de aprovechamiento

 

No, no son aburridas, son la mejor opción para reutilizar. El pollo, por ejemplo, puedes emplearlo para posteriores guisos o sopas. Si te ha sobrado carne o has hecho cocido… ¡Ponte el delantal y prepara unas deliciosas croquetas!

 

 Comida casera a domicilio

 

También puedes saltarte todos los trucos anteriores y hacer tu pedido en nuestra web para disfrutar de comida casera sin preocupaciones. En La Grosella Catering elaboramos a diario recetas equilibradas con las cantidades recomendadas. No te pierdas toda la oferta gastro.

 

Acaba con el desperdicio de comida en casa y comparte con tus familiares y amigos estos trucos para que todos estemos implicados con el consumo responsable. ¡No te olvides de compartir tus trucos con nosotros a través de nuestras redes sociales!

 

En La Grosella Catering | Este agosto cocinamos por ti

 

20/08/2021
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Dos cenas refrescantes para el verano

Dos cenas refrescantes para el verano

By Actualidad, Alimentos, Platos, Recetas

¡Nos encanta vivir esta etapa del año, pero estas semanas hemos empezado a sufrir las altas temperaturas! En La Grosella Catering queremos compartir contigo dos cenas refrescantes para el verano y que disfrutes de platos ligeros, refrescantes y nutritivos. ¡No te pierdas ningún detalle, todas las recetas son fáciles y rápidas de elaborar!

 

Por qué ingerir platos ligeros

 

Hay que dar respuesta a lo que nuestro cuerpo pide. Nos encontramos en una época en la que debemos ingerir platos ligeros basados en alimentos de gran valor nutricional. Algunos de los que deberías incluir en tu dieta son: frutas, legumbres (en ensalada), verduras, granos enteros, semillas, grasas favorables y frutos secos.

 

https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/nutricion/2017/02/14/-beneficios-cena-ligera-141294.html

 

Sí rotundo a las sopas frías

 

No nos podemos olvidar de su existencia. Las sopas frías, salmorejo, gazpacho son una gran alternativa como primer plato. Además, puedes preparar cantidad para varios días y disfrutar de comida refrescante y sabrosa.

 

 

Las reinas del verano: las ensaladas

 

Todo el año están presentes en nuestra dieta, pero ahora es el momento perfecto para preparar ensaladas con todos los alimentos que se te ocurran. Nosotros te proponemos nuestra ensalada de repollo con pepino.

 

Ingredientes:

 

Sal
1 Repollo (700gr.)
1 Pepino holandés
Eneldo fresco (al gusto)

 

𝐄𝐥𝐚𝐛𝐨𝐫𝐚𝐜𝐢𝐨́n:

 

Corta el repollo en juliana

Pica el eneldo

Añade sal (media cucharita), azúcar (una cuchara sopera) y vinagre (un chorro).

Mezcla bien con las manos machacando el repollo para que se ablande.

En el mismo bowl, añade el pepino cortado en juliana y el aceite de girasol sin refinar al gusto (se puede utilizar cualquier aceite)

 

Pechugas de pollo con limón y hierbas aromáticas

 

Se trata de una receta muy refrescante, jugosa con un toque muy diferente y ácido con acento veraniego. Antes de que acabe el informativo tendrás lista tu cena

Ingredientes:

 

3 pechugas de pollo

Hierbas provenzales al gusto

2 limones

Aceite de oliva virgen extra (100 ml)

Vino blanco (100 ml)

Sal y pimienta al gusto

 

Elaboración:

 

Limpia las pechugas y sazona con sal y pimienta. Después mételas en una bolsa grande de congelar con cierre y añade 100 ml de aceite y el vino blanco.

 

Pica las hierbas a tu gusto y añádelas también en la bolsa de congelar. A continuación, corta los dos limones en rodajas y mételos también.

 

Ahora es momento de cerrar la bolsa y deshacernos del aire que quede. Mueve bien para que los limones y hierbas se esparzan entre las pechugas. Antes de cocinarlo debes dejarlo marinar en la nevera 3 horas.

 

En una sartén pon dos cucharadas de AOVE y dora el pollo (sin la marinada). Al dar la vuelta a las pechugas, añade la marinada a la sartén, tapa y deja que terminen de cocinarse.

 

Estas dos cenas refrescantes para el verano te van a enamorar. Apunta esta regla básica: las cenas siempre deben ser más ligeras que las comidas para que el organismo no tenga que hacer un trabajo rápido de digestión. Descubre cada martes en nuestro Instagram recetas fáciles y deliciosas.

 

En La Grosella Catering | Cuida tu alimentación con esta ensalada de garbanzos y boniato

 

15/07/2021
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Dos recetas para que tus hijos amen las zanahorias

Dos recetas para que tus hijos amen las zanahorias

By Actualidad, Alimentos

Las verduras son los alimentos que más rechazan nuestros pequeños, pero es fundamental que les acostumbremos a comer de manera saludable y que incluyamos en su dieta frutas y verduras. Descubre estas dos recetas para que tus hijos amen las zanahorias con este nuevo blog de La Grosella Catering.

 

Beneficios de las zanahorias

 

La zanahoria es una de las hortalizas más producidas en el mundo. Entre sus propiedades más conocidas encontramos el fortalecimiento de la piel y la mejora de la salud ocular. Pero en cuanto a sus ventajas nutricionales, cabe destacar su contenido en Vitamina A, su poder antioxidante y si bajo aporte calórico (35 por cada 100 gramos).

 

 

Solución: busca alternativas

 

Los expertos recomiendan que se respete la decisión y sensaciones de hambre de los pequeños. Y que si se niegan a comer verduras debemos buscar alternativas y formas para que las tomen porque obligar a la fuerza no va a dar el resultado que necesitamos.

 

También es importante que no ocultemos las verduras u otros alimentos que, intentemos integrar en las preparaciones. Deja que los vea y decida si comerlos o no. En La Grosella Catering queremos compartir contigo estas dos recetas para que tus hijos amen las zanahorias y te resolvamos esos ‘conflictos culinarios’.

 

Galletas saladas de zanahoria

 

Tiene todos los ingredientes para convertirse en la favorita de tus hijos. El resultado es crujiente y sabroso. Además de ser nutritivas y saludables.

 

Necesitas: 200 g de zanahorias; 4 cucharas de harina de avena; 70 g de queso rallado, 2 huevos y sal.

 

Elaboración:

 

  • Ralla las zanahorias y ponlas en un bol con medio vaso de agua. Después tápalo y cuece en el microondas durante 3 minutos.

 

  • Escúrrelas y vuelve a poner la zanahoria en un bol, añade la harina de avena, queso rallado, un poco de sal y los huevos batidos. Ahora es momento de remover.

 

  • Precalienta el horno a 180°C. Coloca un molde en forma de estrella en la placa del horno forrada con papel vegetal y rellénalo con un poco de la masa preparada.

 

  • Por último, hornéalas durante diez o quince minutos, hasta que estén doradas. Más tarde dejar enfriar.

 

Crema de zanahoria

 

Se trata de una receta muy rápida y eficaz para que los niños tomen zanahoria. Conseguimos un sabor suave y delicioso con un toque a cilantro. Te servirá para poder dársela tanto en la comida como en la cena.

 

Necesitas: 450 g de zanahorias; 1 cebolla; 1 diente de ajo; 1 cucharadita de cilantro molido; ½ l de caldo de verduras o de pollo; ½ taza de cilantro picado; aceite de oliva; sal y pimienta negra.

 

Elaboración:

 

  • Pela las zanahorias y córtalas en rodajas gruesas, pica también la cebolla. Calienta el aceite en la sartén y agrega la cebolla y zanahorias. Sofríelas durante 5 minutos hasta que se ablanden.

 

  • Ahora es el momento de agregar el cilantro molido, ajo pelado, sal y pimienta y terminar de sofreír durante dos minutos.

 

  • Cuece el caldo a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas (unos 20 minutos aproximadamente).

 

  • Cuando esté todo listo pasa la preparación a la batidora hasta que consigas una crema lisa y homogénea.

 

Olvídate de la desesperación, solo tienes que poner en práctica estas dos recetas para que tus hijos amen la zanahoria. No recurras a chantajes y enséñales a comer de forma sana y equilibrada.

 

 En La Grosella Catering | Todo lo que necesitas saber de una dieta cetogénica

 

13/06/2021
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Evita la inflamación con estos cambios alimenticios

Evita la inflamación con estos cambios alimenticios

By Actualidad, Alimentos

Se acerca el calor y las comidas copiosas de viernes interminables. Lo que te proponemos en La Grosella Catering no es ninguna dieta. Se trata de conocer los alimentos que pueden favorecer a posibles lesiones de nuestro organismo. Evita la inflamación con estos cambios alimenticios y escucha las repuestas de tu cuerpo.

 

Qué supone la inflamación

 

La inflamación es siempre una señal de que algo no va bien. Es una respuesta del cuerpo ante una lesión o infección. En ella se nos desvela que nuestro cuerpo está luchando para repararse. También sucede cuando se sufre estrés crónico, trastorno autoinmune u obesidad.

 

Prolongación el tiempo

 

Se puede sufrir ocasionalmente, pero también prolongarse en el tiempo y poner en riesgo nuestra salud. De hecho, la inflamación se asocia con un riesgo mayor a sufrir cáncer, artritis, depresión o enfermedades cardiacas. Para solventar este problema, tenemos que remontarnos a las decisiones que tomamos en los supermercados.

 

Lo que comemos puede afectar a los niveles de proteína C

 

Los científicos siguen elaborando estudios para investigar cómo los alimentos afectan a los procesos inflamatorios, pero hoy en día se sabe con certeza que hay algunos alimentos que pueden ayudar a reducir esas inflamaciones o lo contrario. Lo que comemos puede afectar a los niveles de proteína C (un marcador de inflamación en la sangre).

 

Los cambios que debes hacer según Harvard

 

Es la propuesta de La Escuela de Medicina Harvard. Son las cinco sustituciones de alimentos para reducir la cantidad de ingesta de aquellos que nos provocan inflamaciones. Con estas modificaciones conseguirás mejorar tu salud a largo plazo:

 

  • Un pastel o bollo por una ensalada de frutas: puedes incluir una gran variedad de frutos rojos. Son ricos en vitaminas y fitoquímicos que nos van a ayuda a eliminar la inflamación.

 

  • Carne roja por salmón con verduras: los ácidos grasos del pescado azul se asocian con una mejor salud del corazón por sus propiedades antinflamatorias. El brócoli, por ejemplo, también contiene carotenoides.

 

  • Magdalenas con café por frutos secos y una manzana: es una combinación perfecta para la merienda. Las nueces nos dan grasas saludables y proteínas. La manzana, por su parte, contiene fibra y fitoquímicos.

 

  • Refresco carbonatado por un té verde sin azúcar añadido: tiene unas sustancias que se llaman catequinas, que según los expertos combaten la inflamación.

 

  • Sándwich de pan blanco por una rebanada de pan integral: es un pequeño cambio que puede ser muy beneficioso. Los cereales integrales promueven el crecimiento de bacterias saludables en el cuerpo, que hacen que se contrarreste la inflamación.

 

 

Evita la inflamación con estos cambios alimenticios ahora que dispones de la información necesaria, pero no olvides acudir a un especialista que te garantice consejos y cambios seguros antes de tomar cualquier decisión.

 

En La Grosella Catering | Los alimentos definitivos para preparar tu piel antes del verano

 

26/05/2021
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Los alimentos definitivos para preparar tu piel antes del verano

Los alimentos definitivos para preparar tu piel antes del verano

By Actualidad, Alimentos

Su llegada supone una alegría generalizada y mejor actitud en el ambiente. Y es que la subida de temperatura suele ser una buena noticia para todos. Está más cerca de lo que creemos, por eso en La Grosella Catering te vamos a desvelar los alimentos definitivos para preparar tu piel antes de verano.

 

Nutre tu piel por dentro

 

Es necesario cuidarnos por dentro para que nuestra piel esté fortalecida. Existen alimentos que nos ayudan a mejorar el estado de nuestra dermis y la protegen de posibles agresiones externas. Gracias a nuestra piel podemos equilibrar la temperatura corporal, eliminar toxinas y producir sustancias.

 

¡Qué vivan los cítricos!

 

Los limones, naranjas y mandarinas se van a convertir en el mejor aliado. Los alimentos ricos en vitamina C, tienen un gran poder antioxidante que ayuda a proteger nuestra piel y a intervenir en la formación de colágeno. Su ingesta te va a permitir tener la piel más elástica y firme.

 

Tomates para prevenir el envejecimiento

 

El tomate acepta múltiples combinaciones sencillas para elaborar platos muy nutritivos y deliciosos. Si lo consumes antes del verano, gracias a su poder antioxidante, te ayudará a prevenir una de las consecuencias del exceso de exposición solar: el envejecimiento de la piel.

 

Espinacas para protegernos del sol

 

Es uno de los alimentos más recomendados para fortalecer la piel antes del verano. Tienen ácido fólico y muchas vitaminas (A, C, E, K, B). También son ricas en betacaroteno, lo que hace que nos protejan de la radiación solar. Puedes incorporarlas en tus cenas, preparándote sencillas ensaladas. ¡Combínalas con tomates cherry y disfruta del sabor de lo sano!

 

Contra las manchas: huevo y carne

 

La aparición de manchas después del verano, también se puede prevenir si cuidamos nuestra piel con la alimentación. El consumo de huevos ricos en selenio y vitamina B6 y carne previene su existencia. Pero esto no exime del uso del protector solar. Debes utilizar uno adecuado a tu tipo de piel.

 

Ya conoces los alimentos definitivos para preparar tu piel antes del verano, ahora solo tienes que incorporarlos en tu dieta y tomar conciencia de la importancia que tiene la alimentación en todos los ámbitos de nuestro cuerpo.

 

 

En La Grosella Catering |Tres cenas rápidas para hacer entre semana

 

 

11/05/2021
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Las mejores torrijas de Madrid por 1,50 con tu menú de La Grosella Catering

Las mejores torrijas de Madrid por 1,00€ con tu menú de La Grosella Catering

By Actualidad, Alimentos

Se acerca la Semana Santa y por fin ha llegado el momento de deleitarnos con el dulce que tantos meses llevamos esperando. Disfruta de las mejores torrijas de Madrid incluido con tu menú de La Grosella Catering y por 1,00€ si lo quieres como extra. Te vas a enamorar de nuestra elaboración con leche sin lactosa, canela, azúcar, cáscara de naranja, pan y aceite de girasol.

 

Origen

 

No está claro, pero lo que sí podemos desvelarte es que estas tostadas dulces tan deliciosas, proceden de una antigua receta europea. Su primera descripción data de la Edad Media y era un plato que se le daba a las mujeres que parían por su gran aporte calórico. También suponía una receta de aprovechamiento en tiempo de escasez.

 

Se cree que llegaron a ser un dulce típico de esta época porque se ingerían para compensar los periodos de abstinencia de la cuaresma, al tratarse de un alimento saciante que aporta energía.

 

Ingredientes

 

Las torrijas permiten una gran versatilidad y versiones que hemos ido viendo a lo largo de los años. Pero en La Grosella Catering seguimos la receta casera original para que puedas disfrutar de este dulce como siempre. A continuación, te dejamos el gramaje, ingredientes y alérgenos:

 

Gramaje: 100 gr

 

Ingredientes: Leche sin lactosa, Canela, Azúcar, Cáscara de naranja, Pan, Aceite de girasol

 

Alérgenos: Huevo, Cereales con gluten

 

Cómo pedirlas

 

Te hemos puesto todas las facilidades para que puedas darte un homenaje en nuestro nombre. Puedes disfrutar de nuestras torrijas de la siguiente forma:

 

  • Con tu menú para oficina de 7,50 euros o comida a domicilio, añadiendo como plato extra nuestras torrijas por 1,00 euros más.

 

  • Con tu menú para oficina de 7,50, a elegir como postre.

 

 

No te resistas a las mejores torrijas de Madrid por 1,00€ con tu menú de La Grosella Catering y cae en la tentación de probarlas antes de que se acaben. Podrás disfrutar de ellas hasta que se agoten las existencias de nuestro postre estrella.

 

En La Grosella Catering | 8M: Mujeres con estrella

 

 

27/03/2021
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dos recetas rápidas para hacer con garbanzos de bote

Dos recetas rápidas para hacer con garbanzos de bote

By Actualidad, Alimentos, Recetas

¡Tú, que siempre vas con prisa, necesitas leer este post porque te vamos a salvar la vida! No disponer de todo el tiempo que nos gustaría ya no es una excusa para seguir comiendo mal. En La Grosella Catering queremos compartir contigo estas dos recetas rápidas para hacer con garbanzos de bote para que tus comidas sean más saludables.

 

Fuente de proteína

 

Se consumen desde el antiguo Egipto (le atribuían propiedades medicinales) y los puedes encontrar en cualquier supermercado. Los garbanzos en conserva son un básico en la despensa y una excelente fuente de proteínas. También es un alimento rico en vitamina K y libre de colesterol.

 

¡Con un platito estarás más fuerte que Popeye!

 

Te van a aportar la energía suficiente para realizar actividad física, además su alto contenido en fibra ayuda a regular el tránsito intestinal y combate el estreñimiento. Y seguro que este dato no lo sabías: son muy beneficiosos para las embarazadas porque gracias al ácido fólico (conocido como vitamina B9) previene malformaciones del feto.

 

Lávalos antes de usarlos

 

¡Ahora que ya tienes toda la información, vamos con lo que te interesa! Antes de consumirlos debes saber que hay que echarlos en un colador, ponerlos bajo el grifo con agua fría y moverlos para que se limpien.

 

Garbanzos fritos con pimentón

 

¡Ay, solo de contaros lo que viene a continuación, nos ha entrado un hambre terrible! Es un aperitivo perfecto para conquista a los más exigentes de la casa

Elaboración:

 

  1. Seca bien los garbanzos.

 

  1. En un bol, añade harina de garbanzos, el pimentón, comino y una pizca de sal.

 

  1. Introduce los garbanzos en el bol y mueve bien todo para que se rebocen con esta mezcla.

 

  1. En una sartén, con el aceite bastante caliente fríe los garbanzos hasta que se doren.

 

  1. Saca el resultado y deja que escurra sobre papel de cocina y sírvelos con unas hojas de cilantro.

 

Nuestra favorita: pasta con garbanzos y verduras

 

Con esta ingesta vas a conseguir: proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y fibra. Una opción muy buena es utilizar pasta integral o de verduras.

Elaboración:

 

  1. Utiliza dos cazos con agua hiriendo. En uno añade las espinacas (unos 4 minutos) y en el otro la pasta (depende de cómo te guste).

 

  1. Cuando esté listo, pela y pica cebolla y ajo y póchalos en una sartén con AOVE.

 

  1. Añade a la sartén las espinacas y los garbanzos, los tomates cherry, el pimiento en tira y las aceitunas y rehógalo durante unos minutos.

 

  1. Mezcla la pasta cocina en la sartén, añade unos piñones y listo.

 

Ya puedes compartir con tus colegas dos recetas rápidas para hacer con garbanzos de bote ¡Les vas a salvar también a ellos! Cuéntanos cuál es tu favorita y si ni con estas recetas te hemos convencido, entra en nuestra web, haz tu pedido y disfruta de comida casera sin moverte de casa.

 

En La Grosella Catering | El error convertido en virtud

 

 

14/03/2021
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Celebra el Día mundial del Pistacho, pegándote un apretón

Celebra el Día mundial del Pistacho, pegándote un atracón

By Actualidad, Alimentos

El 26 de febrero de 2021 será la decimocuarta vez que se conmemore esta efeméride. Este fruto seco ha adquirido un gran valor en nuestra gastronomía, de forma merecida por sus grandes beneficios para nuestra salud. Celebra el Día mundial del Pistacho, pegándote un atracón con La Grosella Catering.

 

‘Amorodio’

 

El pistacho es uno de esos alimentos que genera discrepancias. No todos los comensales aprecian su sabor. Eso sí, quienes lo veneran no pueden evitar su tentación. Lo cierto es que en los últimos años ha gozado de una mayor demanda. Las dietas saludables han sabido encontrar en este fruto una fuente natural de propiedades muy valiosas.

 

Un alimento con múltiples beneficios

 

Hablamos de un fruto seco bajo en grasas y con efecto saciante. Está considerado como uno de los alimentos más antioxidante y tiene la capacidad de regular y mejorar nuestro tránsito intestinal y los niveles de glucosa en sangre. Contiene proteínas vegetales, fósforo, magnesio y potasio; y ayuda a reducir la presión arterial y la frecuencia cardíaca. Es un alimento rico en vitamina B6 que contribuye a reducir la fatiga y el cansancio. Y además, contiene vitamina K, E y B1. Ah, también ayuda a mejorar la satisfacción sexual.

 

Alfónsigo o pistachero

 

Este súper alimento tiene una peculiaridad: tarda mucho en dar su fruto. El alfónsigo o pistachero -árbol de donde procede– necesita aproximadamente siete años para que su semilla germine. Por cierto, es uno de los árboles más antiguos del mundo.

 

¡No te lo vas a creer!

 

Los expertos atribuyen el descubrimiento del pistacho a los turcos hace aproximadamente 9.000 años. Y en países como China recibe el nombre de ‘nuez feliz’ o ‘nuez de la sonrisa’ para los iranís. Este fruto ha tenido sus idilios con la realeza. En tiempos de la Reina de Saba, su consumo entre plebeyos no estaba permitido al considerarse un alimento de alta alcurnia.

 

Celebra el Día mundial del Pistacho, pegándote un atracón de un alimento con grandes beneficios. En La Grosella Catering tenemos que reconocerte que estamos enamorados de este fruto seco. Es una de nuestras perdiciones

 

En La Grosella Catering | Aprende a usar las semillas en tus comidas

 

 

 

26/02/2021
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