Category

Recetas

Sacar partido a tus conservas es posible con esta receta

By Alimentos, Consejos, Platos, Recetas

Las latas de conserva no solo pertenecen a esa época estudiantil del pasado, donde se sobrevivía a base de saquear la despensa. Las conservas tienen muchas utilidades y también debemos considerarlas como una alternativa rápida y sana para preparar platos caseros con mucho sabor. En La Grosella Catering nos encanta darte ideas y en esta ocasión queremos demostrarte cómo sacar partido a tus conservas es posible con esta receta ¡Saca tu babero para cocinar esta sopa de garbanzos son setas y almejas!

 

 

 

Los ingredientes:

 

  • 1 bote de garbanzos
  • 1 bolsa de setas congeladas (vale cualquier tipo de seta)
  • 2 puerros frescos
  • 3 latas de almejas de lata al natural
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 ajos triturados
  • Perejil fresco

 

 

Elaboración de nuestra sopa de garbanzos con setas y almejas:

 

Para elaborar esta receta, lo primero que tenemos que hacer es picar los puerros en trozos finitos. Una vez que los tenemos cortados lo añadimos a la olla. Previamente tenemos que tener preparada la olla con un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra.

 

Truco: añadir sal y pimienta para ahorrar tiempo

 

Un truquito muy valioso a la hora preparar el puerro para no que se cocine más rápido es añadir un poco de sal y pimienta (con la cebolla pasa lo mismo). Lo mezclamos con el puerro y lo dejamos pochar hasta que esté blandito.

 

Añade las setas con el agua que sueltan

 

Añadimos las setas (previamente descongeladas) y las dejamos que se preparen porque necesitan tiempo para el cocinado. El caldito que sueltan cuando se descongelan nos va a ayudar a potenciar el sabor. Una vez que se ha evaporado el agua de las setas, incluimos al guiso el vino blanco y mezclamos.

 

¡Cuidado no se te quemen las setas!

 

Hay que estar muy atentos a las setas, porque se pueden pegar. Cuando se haya evaporado el vino, añadimos los garbanzos de bote. Nosotros lo hacemos con el caldo de conserva que viene en el envase, pero quien lo prefiera puede colarlos y añadirlos después.

 

Las almejas le dan un toque especial

 

Lo dejamos hervir unos minutitos. Justo cuando arranque a hervir el caldito, añadimos nuestras almejas de lata (con su líquido).

 

El último toque se lo damos con el perejil fresco y el ajo triturado. El ajo se puede freír a la vez con los puerros, pero a nosotros nos gusta preparar por separado el ajo y triturarlo con AOVE ¡Le da un sabor muy rico!

 

Para terminar con esta delicia de elaboración incluimos dos hojas de laurel. Apagamos el fuego y dejamos que el caldo repose unos 5 minutos. Esperamos que esta receta te sirva de idea pasa demostrar con nostr@s que sacar partido a tus conservas es posible con esta receta.

 

En La Grosella Catering | Cuatro ensaladas para comer esta semana

 

 

cuatro ensaladas para esta semana

Cuatro ensaladas para comer esta semana

By Alimentos, Consejos, Platos, Recetas

Ayudan a depurar el organismo, mejoran la digestión y se encargan de proteger el corazón. En La Grosella Catering te presentamos cuatro ensaladas para comer esta semana para que introduzcas las hortalizas en tu dieta.

 

Más allá de sus beneficios, este alimento es imprescindible en una alimentación saludable. Los nutricionistas recomiendan consumir de dos a tres raciones al día. Esto se debe principalmente a su bajo aporte calórico y a su composición, más del 90% es agua.

 

Lunes: Ensalada de alubias

 

Los inicios de semana siempre son complicados. Después de dos días de descanso llega el momento de volver a la rutina. Y no nos engañemos, cocinar el domingo nunca apetece. Para reducir al máximo el tiempo de esta tarea, no hay nada como preparar una ensalada de alubias. Un plato sencillo y nutritivo que nos ayudará a comenzar con fuerzas la semana.

 

Ingredientes

 

500 gr. alubias cocidas

300 gr. pimiento rojo

300 gr. pimiento verde

4 huevos

4 tomates medianos

1 cebolla

100 gr. aceitunas 

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre

Sal

Martes: Ensalada campera

 

Superado el primer día, toca pensar en cómo afrontaremos el resto de semana. Los martes son días para ensalada campera. Esta ración de carbohidratos nos aportarán energía, vitamina B y potasio para afrontar la jornada laboral y las sesiones deportivas. Por cierto, este alimento ayuda a controlar el azúcar en sangre.

 

Ingredientes:

 

400 gr. de patata

1 cebolleta

3 tomates 

1 pimiento verde 

1 pimiento rojo

2 huevos

Atún al natural 

Aceitunas verdes 

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre

Sal

 

Miércoles: ensalada de carpaccio

 

El ecuador de la semana siempre llega antes de lo que piensas. A partir de aquí, los días vuelan. Es motivo suficiente para celebrarlo con una buena cena: ensalada de carpaccio con rúcula y parmesano. No nos digas que el plan no te enamora  

 

Ingredientes:

 

400 gr. de carpaccio de ternera

100 gr. de rúcula 

50 gr. de parmesano

1 manzana reineta 

2 tomates

1 cebolla

Aceite de oliva virgen extra 

Vinagre balsámico

Sal

Jueves: ensalada caprese

 

Los jueves son para viajar y conocer nuevos sabores. Un día para darse un capricho con una cena romántica y desconectar del trabajo. En La Grosella Catering no se nos ocurre mejor día para disfrutar con un plato que nos encanta, la ensalada caprese

 

Ingredientes:

 

4 tomates maduros

400 gr. de mozzarella

2 ramitas de albahaca 

Aceite de oliva virgen extra 

Orégano

Sal 

 

 

Estas son las propuestas que te hacemos desde La Grosella Catering para que disfrutes de cuatro ensaladas para comer esta semana ¡Esperamos que os gusten!

 

En La Grosella Catering | Cómo preparar el aperitivo perfecto en 5 minutos

Cómo preparar el aperitivo perfecto en 5 minutos

By Consejos, Menús, Platos, Recetas

Lo idear innovar en la cocina está muy bien para cuando tenemos celebraciones. Pero lo cierto es que entre semana poco tiempo nos queda para sorprender a nuestra familia. En La Grosella Catering tenemos solución para casi todo y te vamos a desvelar una idea culinaria, que te va a sacar de más de un apuro. Lo mejor después de su sabor, es el poco tiempo que se tarda en prepararla y lo versátil que es. Nuestra chef te enseña cómo preparar el aperitivo perfecto en 5 minutos ¡Estas bruschettas de pan negro con queso te van a volver loc@!

 

 

Los ingredientes:

 

  • Una barra de pan gris
  • 2 huevos
  • 1 cebolleta
  • Media bolsa de mezcla de tres quesos
  • Sal (es opcional porque el queso ya lleva sal)
  • 1 chorrito de AOVE (aceite de oliva virgen extra)

 

 

Elaboración de las bruschettas de pan negro con queso:

 

Para la elaboración de esta receta necesitamos una barra de pan gris. Aunque también se puede coger pan blanco o integral. Lo más importante a la hora de elegir la barra, es que el pan no sea muy blando.

 

Cortamos nuestra barra en rebanadas grandes para después hacer trozos más pequeños. Lo ideal es que los trozos finales no sean muy finos (aproximadamente 1 centímetro) porque no aguantarán el peso de la mezcla que vamos a añadir.

 

Mezcla bien los ingredientes

 

Cuando ya tenemos los trocitos partidos, es el momento de mezclar en un bol los tres quesos (añadimos la cantidad en función de las personas que vayan a comerlo) También lo podéis elaborar con queso de cabra o de oveja y está igual de rico. Lo único que hay que tener en cuenta es si el queso está salado para no añadirle más sal a la mezcla posteriormente.

 

Con todo el queso que queremos en el bol, añadimos la cebolleta (debe estar bien picadita). Este ingrediente le va a dar a la mezcla un toque muy rico. Una vez que tenemos estos dos ingredientes, le añadimos el huevo. El número de huevos que  usemos para  la mezcla, depende de la cantidad que queramos preparar. Cuando estén listos removemos el huevo con el queso y la cebolleta.

 

Se hacen solo por un lado

 

Preparamos la sartén para añadir nuestra mezcla con el pan. El truco de estas tostas, es que solo se hacen por un lado. Ponemos la mezcla encima de nuestro trocito de pan y muy rápido le damos la vuelta y lo colocamos en la sartén (la parte que lleva la mezcla es la que tiene que entrar en contacto con el aceite). Cada vez que vayamos a preparar otro trocito de pan, tenemos que remover la mezcla la cebolla y el queso se quedan abajo.

 

Para sacar nuestros panecillos de la sartén necesitamos dos espátulas (en el vídeo podéis ver la manera correcta) ¡Y listo!

 

 

Ahora que ya has aprendido cómo preparar el aperitivo perfecto en 5 minutos, solo te queda ponerte con ello. Esta idea nos encanta porque sirve como aperitivo, como entrante en celebraciones y hasta como cenita rápida y ligera.

 

En La Grosella Catering | Ensalada de repollo: un entrante para conquistar paladares

 

 

Ensalada de repollo: un entrante para conquistar paladares

By Actualidad, Alimentos, Consejos, Menús, Platos, Recetas

No hay familia española que a estas alturas del año no este pensando en las cenas navideñas. Cada miembro hace su pequeña aportación en forma de petición y esto dificulta la confección del menú. En La Grosella Catering te presentamos una receta que conseguirá unanimidad familiar, ensalada de repollo: un entrante para conquistar paladares.

 

 

Los más pequeños de la casa mostrarán su repulsa a la idea de comer esta hortaliza. Pero esta será solo su primera reacción. El sabor y frescura que aporta el eneldo, les conquistará nada más degustar una pequeña muestra de este plato. Y si ellos admiten esta receta, el resto de comensales no tendrán ninguna objeción.

 

Ingredientes para 3-4 personas

 

  • Medio repollo
  • Un pepino
  • Ocho rabanitos
  • Un par de ramitas de eneldo
  • Una granada
  • Una cucharada de azúcar
  • Sal al gusto
  • Vinagre
  • AOVE

 

Pasos a seguir

 

Necesitarás un buen cuchillo para empezar a cortar en láminas muy finitas el repollo. Una vez que hayas cortado todo el repollo, tienes que añadir una cucharadita de sal y media cucharadita de azúcar para contrarrestar el sabor ácido. Para mezclarlo, es necesario que apretemos con la mano las láminas de la col, para que suelte agua y quede blandita.

 

El siguiente paso es cortar el pepino en trocitos pequeños. Si utilizáis el pepino holandés, no hace falta que le quitéis la piel porque es muy fina. Después añadimos los rabinitos y también los cortaos en trozos finos.

 

Para añadir el eneldo, tenemos que seleccionar las ramitas más finas y tiernas y picarlo muy bien ¡Con este paso vas a dar una frescura a la ensalada que te va a encantar!

 

A continuación regamos la ensalada con un chorrito de vinagre blanco y AOVE. Volvemos a mezclar la ensalada con los aderezos.

 

Por último añadimos la granada a la ensalada (en el vídeo puedes ver cómo cortar de forma correcta la granada)

 

 

 

Ensalada de repollo: un entrante para conquistar paladares, que hará que al final de la cena tus comensales te pidan la receta. No te preocupes por la autoría, en La Grosella Cateringte dejamos que en esta noche tan especial, te atribuyas todos los méritos. Nosotros no somos presuntuosos ni rencorosos, lo único que queremos es que disfrutes de una velada maravillosa con toda la familia alrededor de la mesa. Ese es nuestro deseo para estas celebraciones. ¡Feliz Navidad!

 

En La Grosella CateringCómo elegir el vino perfecto para cocinar

Ensalada siciliana para triunfar en Nochebuena

By Recetas

“¡Feliz, feliz Navidad, la que hace que nos acordemos de las ilusiones de nuestra infancia, le recuerde al abuelo las alegrías de su juventud, y le transporte al viajero a su chimenea y a su dulce hogar!”. Estas palabras de Charles Dickens definen a la perfección este momento del año. El aroma de esta celebración comienza a sentirse y a estas alturas resulta casi imposible no contagiarse del espíritu. A nosotros ya nos ha invadido y no podemos negarlo, en La Grosella Catering nos encanta la Navidad. Además, este año queremos ayudarte a confeccionar el menú con deliciosas recetas como esta ensalada siciliana para triunfar en Nochebuena.

 

 

Ingredientes para 3-4 personas

 

  • 4 Naranjas
  • 4 Tallos de apio o medio hinojo
  • Perejil fresco al gusto
  • Vinagre balsámico
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de sal

 

Pasos a seguir

 

En primer lugar tenemos que pelar las cuatro naranjas (tamaño grande) y córtalas en trocitos. En el siguiente paso puedes elegir si añadir los dos ingredientes o quedarte solo con uno: corta cuatro apios también en rodajitas o medio hinojo bien picadito. El perejil le da un toque distintivo –pero no te olvides que tiene que ser fresco- En cuanto al aderezo de esta ensalada hemos utilizado aceite de oliva virgen extra, un chorrito de vinagre balsámico y por último le hemos añadido una pizquita de sal para restar acidez a la naranja.

 

 

Esta receta ensalada siciliana para triunfar en Nochebuena conquistará los paladares más exigentes de tu familia. No te olvides de dejarnos tus comentarios en los perfiles de Redes Sociales de La Grosella Catering para contarnos todos los detalles de la cena y las opiniones de los comensales sobre este plato. En los siguientes artículos te iremos descubriendo nuevas recetas para puedas confeccionar un menú especial y distinto para estas fiestas ¡Este año nadie te podrá decir que siempre cocinas lo mismo!

 

En La Grosella Catering Cuatro alimentos con muy pocas calorías para incluir en tu dieta

 

Tres aperitivos gourmet para sorprender a tus invitados

Tres aperitivos gourmet para sorprender a tus invitados

By Platos, Recetas

Las visitas a casa siempre ponen de los nervios y más si tenemos que cocinar para paladares exigentes. Los entrantes son la antesala a una buena comida o cena, y por tanto, su elaboración es muy importante. En La Grosella Catering queremos enseñarte tres aperitivos gourmet para sorprender a tus invitados. Con estas recetas conquistarás a tus amigos desde el primer momento.

 

Paté de lentejas

 

Tus comensales descubrirán una manera deliciosa de comer las lentejas. Su elaboración es muy sencilla y económica. Prepara tostas para untar este delicioso paté.

Ingredientes

 

300 gr. de lentejas

1l. de agua

1 cebolla

2 dientes de ajo

2 cucharadas de leche

2 huevos

Aceite de oliva

½ cucharada de curry

Sal y pimienta.

Elaboración

 

Ponemos nuestras lentejas a cocer en una olla con la cebolla partida por la mitad. Añadimos también los ajos pelados, un chorrito de aceite de oliva y agua. Cuando estén tiernas las retiramos del fuego.

 

Escurrimos las lentejas (sin los ajos y cebolla) y las batimos en la batidora. Añadimos la sal, el curry y la pimienta al gusto. Volvemos a batir incorporando la leche y los huevos (previamente batidos en un plato con tenedor)

 

Ponemos la pasta resultante en una fuente y la metemos al horno. A 200 grados durante 35 minutos hasta que la pasta cuaje. ¡Lo dejamos enfriar y listo para untar!

 

Piruletas crujientes de parmesano

 

A los enamorados del queso les volverá locos y su presentación a los más peques también. En un solo bocado notarás su delicioso sabor.

Ingredientes

 

80 gramos de queso parmesano rallado

10 gramos de sésamo

5 gramos de semillas de amapola

Una cucharadita de pimentón (opcional)

Una cucharadita de ajo en polvo y romero (opcional)

Elaboración

 

Rallamos bien el queso hasta dejarlo muy fino y lo mezclamos con las semillas de amapola y el sésamo.

 

Preparamos una bandeja con papel de horno y vertimos el contenido en un molde (con la forma que más nos guste). Si quieres conseguir la forma de piruleta, tienes que poner un palo que llegue hasta la mitad y cubrirlo con un poco más de mezcla.

 

Con el horno precalentado a 200 grados, metemos la bandeja y lo dejamos como mucho cinco minutos.

 

Quesadilla de chorizo criollo con aguacate

 

Aunque pudiera ser un plato principal, esta quesadilla como entrante te hará triunfar. Tus invitados van a pedirte la receta porque está para chuparse los dedos.

 

Ingredientes

 

8 tortas de trigo

4 chorizos criollos

2 aguacates

Cilantro fresco

Mozzarella rallada o Emmental

Especias

Sal

 

Elaboración

 

Picamos el choricito en trozos pequeños. Después lo echamos a la sartén y lo salteamos a fuego lento. Puedes añadirle alguna especia como pimienta negra.

 

Troceamos el aguacate y picamos el cilantro. Colocamos el chorizo ya salteado y el aguacate mezclado sobre las tortas y añadimos el cilantro picado por encima. Cubrimos esta capa con el queso y ponemos otra tortilla por encima.

 

Calentamos en la sartén hasta que queden doradas ¡listo! (Si te resulta complicado dar la vuelta a las tortillas sin que se caiga lo de dentro, hazlo con una sola tortilla y dóblala por la mitad).

 

 

 

Estos tres aperitivos gourmet para sorprender a tus invitados, se han quedado cortos. Pero en La Grosella Catering, te prometemos que dentro de muy poquito te daremos más ideas deliciosas ¡A cocinar mientras tanto!

 

En La Grosella Catering | Filetes rusos con Air Mondial

Filetes rusos con ‘Air Mondial’

By Recetas

Desterrar los fritos de la dieta se ha convertido en la preocupación de gran parte de la población. La salud es el principal y único motivo para hacerlo. La obsesión por evitar este tipo de alimentos roza en algunos casos la locura. Pero, ¿y si te decimos que hay una forma muy sana de consumirlos? Sí, es posible y además sano. Mondial ha desarrollado una freidora sin aceite y en La Grosella Catering ya la hemos probado, cocinando unos filetes rusos con Air Mondial.

 

Esta freidora sin aceite permite reducir las calorías y cocinar de forma rápida, simple y limpia.  Y el resultado no tiene nada que envidiar a la forma tradicional de prepararlos. Su aspecto y sabor son una auténtica delicia.

 

Ingredientes

 

– 1 kg de carne

– 2 huevos

– 2 dientes de ajo

– 1 cebolla mediana

– Pan rallado

– 250 gr de pan remojado con leche o agua

 

Receta

 

En un bol, se mezcla la carne picada con huevo y el pan remojado en la leche o agua (no añadir demasiado). Debe estar bien escurrido. Acto seguido, trituramos ajo y cebolla y se lo añadimos. Después salpimentamos. Para conseguir una buena mezcla trabajamos el conjunto con un tenedor y así conseguiremos repartir de manera uniforme los ingredientes.

 

Lo siguiente es hacer las bolas con la masa resultante. Aplastamos con la palma de las manos hasta conseguir la forma que deseamos (lo ideal es dejarlo bastante aplastadito). Una vez que tenemos los filetes preparamos les pasamos por el pan rallado.

 

Pasamos a introducir nuestros filetes en la freidora sin aceite Air Mondial. Lo único que tenemos que hacer es introducirlos en la máquina sin añadir aceite y dejarlos que se cocinen durante 12/16 minutos (según el punto que queramos conseguir de la carne)

 

¡Y ya solo te queda que disfrutar de ellos!

 

 

Ver esta publicación en Instagram

 

¡Nos encanta cuidarte y esta es la mejor forma de demostrártelo! Si has seguido las stories de #LaGrosellaCatering habrás visto que algo gordo estábamos preparando. El día ha llegado. Hemos unido nuestras fuerzas con @mondialvlogs para sortear una fantástica ‘Air Mondial’. Esta freidora sin aceite con tecnología ultra-rápida y libro de recetas incluido puede ser tuya. Además, el ganador recibirá un detallito sorpresa de La Grosella 💜⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣👉Es ideal para asar y cocinar alimentos frescos y cocinados⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ Conseguir una Air Mondial es muy sencillo⁣🤭⁣ ⁣⁣⁣⁣⁣ Para participar:⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣⁣ 1 👮‍♂ Residir en España (incluidas Islas Canarias y Baleares)⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣⁣ 2 🍳 Seguir la cuenta de @davidelagrosella y de @mondialvlogs de Instagram⁣⁣⁣ ¡Importante! Se comprobará durante el sorteo🕵️‍♂️!⁣⁣ ⁣⁣ 3 Suscribirte en nuestro canal de Youtube “La Grosella Madrid menú para oficinas” y en el de Mondial Line España ¡Importante! Se comprobará durante el sorteo🕵️‍♂️!⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣⁣ 4 ❤ Dar like a la publicación de Instagram⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣⁣ 5 🤳 Mencionar a un amig@ (Cuantas más menciones pongas más posibilidades de ganar)⁣⁣ ⁣ ⁣⁣ El sorteo comienza el 27 de septiembre de 2019 a las 12:00h y finaliza el 10 de octubre de 2019 a las 23:59h. Elegiremos de manera aleatoria a un ganador. El día 11 de octubre de 2019 anunciaremos al ganador a través de una publicación en nuestro perfil de Instagram.⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣⁣ 👉 Puedes consultar las bases legales de este sorteo accediendo a nuestro blog⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣⁣ ¡¡¡MUCHA SUERTE A TOD@S!!! ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣#Alcobendas #Madrid #Coslada #AlcalaDeHenares #LasTablasMadrid #Sanse #comidacasera #comidaadomicilio #gastronomia #tupperadomicilio #comereneltrabajo #comerbien #comidasana #hoynococino #instafood #foodie #food #love #healthyfood #sorteo #Mondial #airfryermondial #sorteosespaña

Una publicación compartida de La Grosella® (@davidelagrosella) el

 

En La Grosella Catering estamos enamorados de esta freidora sin aceite que , además, asa, hornea y gratina. Ya te adelantamos que los filetes rusos con Air Mondial no será la única receta que preparemos con este electrodoméstico.

 

En La Grosella Catering | 4 terrazas para disfrutar de un buen cóctel en Madrid

Gazpacho andaluz, una receta de origen campesino

By Consejos, Platos, Recetas

No hay verano que se precie sin una buena sopa fría. Estas elaboraciones son un reclamo excepcional para turistas nacionales y extranjeros. Caracterizado por su sabor refrescante y su alto valor nutritivo el gazpacho andaluz, una receta de origen campesino, ha conquistado España. En La Grosella Catering no queremos despedir este período del año sin descubrirte una de nuestras preparaciones más populares.

 

Poder antioxidante

 

Antes de revelar nuestra receta, acompañada de un vídeo explicativo, queremos aportarte algunos datos sobre este plato lleno de beneficios para la salud. El principal es su poder antioxidante. Su composición de alimentos crudos aportan vitamina C y ayudan a proteger la piel; y puede prolongar el bronceado.

 

Regulador natural

 

El gazpacho es un gran regulador natural de patologías. Se trata de un plato bajo en calorías ideal para dietas de adelgazamiento. El control del peso no es su única ventaja. Las personas con altos niveles de colesterol o con problemas de hipertensión tienen en esta sopa fría un gran aliado.

 

Receta

 

Y ahora sí, ha llegado el momento de descubrir el secreto de nuestro gazpacho. La incógnita sin respuesta que tantas veces nos habéis preguntado. Un misterio sin resolver que en este artículo quedará contestado. Esta es nuestra receta:

 

  • 10 tomates pequeños
  • 1 Pimiento italiano mediano
  • 1/3 pepino holandés
  • Tallo de una cebolleta
  • 2 dientes de ajo pequeños
  • ½ manzana Granny Smith
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 200 ml de agua

 

Y para que no quede ninguna duda, nuestra cocinera Irina te explica todos los pasos en este vídeo para preparar el gazpacho andaluz, una receta de origen campesino.

 

En La Grosella Catering | Fuera mitos: ¡Qué viva el pan!

Tres recetas con aguacate y ninguna es guacamole

Tres recetas con aguacate y ninguna es guacamole

By Alimentos, Recetas

Este fruto originario de Centroamérica se ha convertido en un habitual en la cesta de la compra. La gran popularidad que ha adquirido en los últimos años ha provocado un aumento de su valor. Pero ni un precio elevado puede retirar este producto de la lista de imprescindibles. En La Grosella te descubrimos tres recetas con aguacate y ninguna es guacamole.

 

La “pera de las Indias” cuenta con muchas propiedades. Una de ellas es su alto contenido en grasas saludables. Una característica que le convierte en un alimento extraordinario rico en minerales y vitaminas.

 

Tosta de aguacate y huevo

 

¿A quién no le gusta una tosta para cenar? Es una receta fácil de elaborar e ideal para las noches veraniegas. Para su preparación apenas serán necesarios 15 minutos. El primer paso es tostar una rebanada de pan. Una vez que esté crujiente procedemos a cubrirla con la carne del aguacate triturada y salpimentada. Esta base actuará de cama del huevo poché. El resultado es un bocado delicioso que pondrá el broche de hora a un día de agosto.

 

Hummus de aguacate

 

Ya sabes que en La Grosella somos especialistas en la elaboración de este plato tradicional de la gastronomía árabe. Y posiblemente, este, el de aguacate, sea el que más nos gusta. De nuevo, estamos ante una receta sencilla de apenas 15 minutos de preparación. Los ingredientes para seis personas son:

 

  • 200 gramos de garbanzos
  • Un aguacate
  • Un diente de ajo
  • 45 mililitros de aceite de oliva
  • Medio limón
  • Sal
  • Pimienta

 

El primer paso es triturar los garbanzos y el ajo, que previamente habremos regado con una cucharada de aceite, hasta conseguir un puré fino. Llega el momento de añadir el aguacate, el limón y el resto de aceite. Seguimos removiendo hasta que la mezcla sea uniforme. Sazonamos y ya tenemos listo un aperitivo delicioso para abrir boca.

 

Tartar de salmón y aguacate

 

Tercera receta de nuestras propuestas. Fácil de preparar, aunque en este caso el tiempo de elaboración se extiende. Estamos hablando aproximadamente de una hora y veinte minutos. ¡Tranquilo! Solo cocinarás 20 minutos, el resto del tiempo es el reposo que necesita el plato para estar listo. Los ingredientes para cuatro personas son:

 

  • 300 gramos de salmón limpio
  • 60 gramos de aguacate
  • 30 gramos de tomate
  • 30 gramos de cebolleta
  • Medio limón
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1 cucharadita de Worcestershire (perrins)
  • Sal
  • Pimienta

 

Cortamos el salmón en taquitos y lo mezclamos con el vinagre, el aceite, el limón, la salsa de soja y la salsa perrins. Cuando el pescado este bien empapado procedemos a sazonar pero sin excederse, una pequeña pizca es suficiente. Tras salpimentar, tapamos con papel transparente el cuenco y lo dejamos macerar en la nevera durante 30 minutos. Transcurrido el tiempo, añadimos la cebolleta, el tomate y el aguacate, previamente picados. De nuevo, tapamos el recipiente y lo dejamos macerar durante otra media hora en el frigorífico. Y ya solo queda disfrutar de un plato sano y sabroso.

 

Estas son las tres recetas con aguacate que te proponemos en La Grosella. Cocinar durante las vacaciones será una tarea sencilla y el resultado será tres cenas nutritivas y saludables para no sufrir con los excesos.

 

En La Grosella | Elegir la mejor sandía no es una cuestión de suerte

 

 

 

La piña colada cumple 65 años

La piña colada cumple 65 años

By Actualidad, Recetas

Es el combinado perfecto para refrescarse durante las vacaciones y uno de los favoritos de la carta de cócteles de cualquier hotel o chiringuito de playa. La piña colada cumple 65 años y en La Grosella te contamos más datos sobre esta bebida y su receta.

 

El nacimiento del combinado

 

La atribución de su origen todavía sigue siendo incierta. A pesar de la creencia de muchos, este combinado no nació en Cuba. Lo hizo en otra isla del Caribe, Puerto Rico. A partir de aquí, poco más se sabe de su creación. Dos establecimientos se disputan, más de medio siglo después, su autoría: Hotel Caribe Hilton y el restaurante Barrachina.

 

El primero le otorga el honor a su antiguo barman, Ramón Marrero. La cadena hotelera le pidió a su camarero que realizará una bebida que “capturara los sabores únicos de la isla”. A base de probar durante tres meses la mejor combinación obtuvo este combinado.

 

El restaurante, por su parte, asegura que fueron ellos sus creadores. “No hay ninguna disputa porque aquí se inventó”. De hecho, argumentan que en su establecimiento cuentan con máquinas que mezclan todos los ingredientes.

 

Receta

 

Lo único claro en este asunto es que da igual quién fuera su autor, lo importante es que se creará esta bebida. En La Grosella queremos ayudarte a refrescarte este verano con este cóctel para que puedas disfrutarlo en tu casa solo o acompañado.

 

Sus ingredientes no son ningún misterio y el tiempo de elaboración no se extenderá más de 5 minutos. Lo necesario para introducir todos los componentes en la batidora y mezclarlos.

 

  • 100 ml. de ron blanco
  • 250 ml. de zumo de piña
  • 150 ml. de leche de coco
  • 1 cucharada de azúcar
  • Unos cubitos de hielo
  • Unas hojas de menta

 

 

La piña colada cumple 65 años y en La Grosella pensamos que la mejor forma de celebrar su aniversario es dándote la receta para que disfrutes con su sabor este verano.

 

En La GrosellaLas lentejas no son solo un plato de cuchara

Tu pedido