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Esta semana La Grosella cocina por ti. Sorteo

Esta semana La Grosella cocina por ti. Sorteo

By Actualidad, Menús

Llegar a casa y elaborar la comida no es el plan deseado por nadie. Ahora piensa por un momento a qué dedicarías ese tiempo si pudieras suprimir esta labor. Ir al cine, disfrutar de la familia, leer un buen libro o tomar algo con los amigos son seguro las opciones preferidas. Un ocio para el que el fin de semana se queda corto o no, porque esta semana La Grosella cocina por ti.

Las posibilidades de obtener el premio de este concurso son elevadas. El azar será el juez que selecciones a tres ganadores. Cada uno de ellos recibirá en su oficina o domicilio un menú dobles segundo compuesto por un primero, dos segundos y una guarnición o postre. Date prisa y participa porque el afortunado puedes ser tú.

 

Bases Específicas del concurso

 

Nombre del concurso

‘Esta semana La Grosella cocina por ti’

 

Organizadora del concurso

La Grosella.

 

Duración del concurso

Comenzará a las 12:00 horas del 25/abril/2019 y finalizará a las 23:59 horas del 5/mayo/2019.

 

Participantes del concurso

Mayores de edad, usuarios de Instagram, con residencia en la Comunidad de Madrid.

 

Premios del concurso

Tres menús dobles segundo, compuesto cada uno por:

  • Un primero
  • Dos segundos
  • Una guarnición o postre

Para cada uno de los tres ganadores.

 

Mecánica de participación

Para participar en el concurso, que se realiza través de Instagram, tan solo tienes que:

  • Residir en la Comunidad de Madrid.
  • Seguir la cuenta de @davidelagrosella.
  • Dar me gusta a la publicación.
  • Mencionar a dos amig@s con un comentario en la publicación.

Cada usuario podrá participar una vez, siguiendo las indicaciones recogidas en estas Bases Específicas del concurso.

 

Selección del ganador

El sorteo se realizará el 6/mayo/2019 con la herramienta Sortea2.

Habrá tres ganadores que recibirán cada uno, un menú doble segundo de La Grosella.

Los ganadores recibirán de forma gratuita sus premios en su oficina o en su domicilio, si no le viene bien, el día siguiente de la finalización del sorteo.

Los ganadores serán anunciados el 6/mayo/2019 a través de una publicación en el muro de @davidelagrosella.

 

Modo de disfrute del premio

Los premios no podrán cederse o venderse a terceros ni serán canjeables por dinero en metálico.

 

 

Bases Legales del concurso

 

Objeto

Este concurso está organizado por La Grosella, según figura en las Bases Específicas del concurso.

 

Derecho a participar

Puede participar en la promoción cualquier persona física, mayor de edad, usuaria de Instagram, con residencia en la Comunidad de Madrid. No podrán participar en el evento aquellas personas que se encuentren vinculadas mediante relación laboral o mercantil a La Grosella, ni a las entidades que en su caso aportan el premio del concurso, ni los trabajadores o colaboradores de las entidades que tengan relación con esta promoción y con el premio a entregar, ni sus familiares hasta el primer grado, ni cónyuge o relación de naturaleza análoga.

 

Premios

Se entregarán los tres premios indicados en las Bases Específicas del concurso. En ningún caso los premiados podrán vender, revender, subastar o realizar en general cualquier tipo de acto que implique la comercialización del premio. Los premios, en ningún caso podrá ser cambiados, alterados, compensados por otro o cedidos a un tercero, salvo que exista acuerdo por escrito entre La Grosella y las personas premiadas. Igualmente, las personas premiadas se comprometen a colaborar con La Grosella en las actividades publicitarias vinculadas al concurso sin remuneración alguna por este concepto y sin coste por su parte, autorizando la comunicación de su nombre e imagen para estos fines.

 

Requisitos para participar

El concursante deberá participar siguiendo la mecánica planteada en las Bases Específicas del evento.

 

Aceptación de las Bases

Las presentes Bases se rigen por la normativa española. El participante acepta expresamente, sin reserva ni limitación, cumplir todas y cada una de las Bases del presente concurso. El incumplimiento de alguna de las Bases dará lugar a la exclusión del participante. En caso de existir dudas o discrepancias en la interpretación de las presentes Bases, La Grosella realizará una interpretación atendiendo al espíritu y finalidad para la cual se ha creado el concurso. Cualquier incidencia que pueda surgir y que no se refleje en estas Bases será resuelta por La Grosella según su saber y mejor criterio. Por motivos razonados La Grosella podrá modificar las presentes bases una vez comenzado el concurso. Las bases de este concurso estarán disponibles durante el periodo en el que esté vigente la promoción en la dirección Web.

Esta promoción no está patrocinada, avalada, administrada, ni asociada en modo alguno por la red social. En este sentido, el participante exonera de responsabilidad a la red social con relación al presente concurso organizado por La Grosella.

 

Tratamiento de datos personales

Los datos personales facilitados por el ganador serán incorporados a un fichero responsabilidad de La Grosella, con domicilio en Calle Lanzarote, 19 Local 4. 28703 – San Sebastián de los Reyes (Madrid), con la finalidad de realizar acciones publicitarias o promocionales y mantenerle informado sobre otros eventos, de acuerdo con el Reglamento General de Protección de Datos (RGPD) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo de 27 de abril de 2016. Los ganadores autorizan expresamente a que sus datos personales (nombre y apellidos) e imagen sean difundidos en el perfil de @davidelagrosella. En cualquier momento los ganadores podrán ejercer sus derechos de acceso, rectificación, cancelación u oposición dirigiéndose a La Grosella, comidacaseralagrosella@gmail.com, aportando fotocopia de su DNI o documento equivalente, y concretando su solicitud. El usuario garantiza la autenticidad de todos aquellos datos que comunique, y se compromete a mantener actualizados los mismos, siendo responsable de todos los daños y perjuicios ocasionados a La Grosella o terceros por la aportación de datos incompletos, inexactos o falsos.

 

 

En La Grosella | El aceite español se consolida como el mejor del mundo

 

Pescado, el superalimento que no puede faltar en tu dieta

Pescado, el superalimento que no puede faltar en tu dieta

By Alimentos, Menús, Platos

España es el país europeo que más consume este alimento. Se estima que un 92% de lo españoles lo ingieren mensualmente. Esto se debe a la gran variedad de tipos que podemos encontrar en los mercados. Son estas facilidades las que hacen del pescado, el superalimento que no puede faltar en tu dieta. En La Grosella te explicamos sus beneficios y te enseñamos a reconocer el mejor ejemplar.

 

Beneficios del pescado

 

Los expertos recomiendan consumir de tres a cuatro raciones a la semana. Cada una de estas ingestas equivale a un filete individual, unos 125-150 gramos dependiendo del tamaño. Este superalimento destaca por su alto contenido en vitaminas, principalmente las del grupo B (B1, B2, B3), pero no son las únicas. Las del tipo A y D también están presentes. Las primeras ayudan, entre otras cosas, a fortalecer el sistema inmune y mejoran la salud cardiovascular y del sistema nervioso. Las segundas se encargan del correcto funcionamiento de huesos, cerebro y dientes.

 

Es fresco sí

 

En La Grosella te enseñamos una serie de pauta para reconocer un pescado fresco. Su color debe ser vivo y limpio, una observación que podemos realizar a simple vista. Tras analizar esta característica del pez, nos centraremos en sus ojos, estos deben ser claros y brillantes. Esta segunda peculiaridad -el brillo- también la comparten las agallas, que no deben presentar mucosidad y su tonalidad debe ser rojiza. Y lo más importante para reconocer un pescado fresco es que sus escamas sean tornasoladas y su carne firme.

 

Prevenir el anisakis

 

Reconocer un pescado fresco nos permitirá comer un alimento con más sabor y mejor carne. Este hecho no implica que no debamos congelarlo, porque sin ninguna duda, es la mejor forma de prevenir el anisakis. Para ello, debemos evitar consumirlo crudo o poco cocinado. Lo ideal es que el pescado permanezca un mínimo de 48 horas en el congelador. Transcurrido este tiempo debemos cocinarlo a una temperatura de uno 60º durante 10 minutos.

 

 

Son estas razones las que hacen del pescado, el superalimento que no puede faltar en tu dieta. En La Grosella nos encanta cocinarlo, por eso, cada semana puedes encontrar una gran variedad elaboraciones que incluyen este alimento.

 

En La Grosella | Tres alternativas a los canelones de atún y carne

 

Tres alternativas a los canelones de atún y carne

Tres alternativas a los canelones de atún y carne

By Menús, Platos, Recetas

Son los rellenos más habituales de esta pasta que suele comerse como plato único, pero no son los únicos. En La Grosella te presentamos tres alternativas a los canelones de atún y carne.

 

Esta receta llegó a la Barcelona burguesa en la segunda mitad del siglo XVIII gracias a la cantidad de cocineros italianos y suizos que habitaban en la ciudad. El paso de los años afianzó está elaboración que ha terminado convirtiéndose en un plato tradicional en las fiestas navideñas. Su arraigamiento llega hasta el punto de que hay familias catalanas que sólo preparan este manjar una vez al año.

 

Pollo y manzana

 

  • 1 rulo de queso de cabra
  • 200 g de pollo cocido
  • 2 manzanas reineta
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cebolletas
  • 50 g de harina
  • 600 ml de caldo de pollo y verduras
  • ½ vaso de vino dulce
  • Perejil picado
  • Aceite
  • Sal

 

El tiempo de preparación de esta receta es de 40 minutos. El primer paso es pochar los ajos y la cebolla. En la misma olla, añadimos la manzana pelada y picada y la cocinamos hasta que se dore. Incorporamos los 200 gramos de pollo desmenuzado y el ½ vaso de vino dulce y dejamos que se cocine durante 5 minutos. En otra cazuela añadimos un chorro de aceite y la harina para preparar la salsa y dejamos que se fría. Agregamos poco a poco el caldo de pollo y verduras -sin dejar de remover-, el perejil picado y una pizca de sal.

 

Por último, extendemos los canelones enrollados con la primera elaboración sobre una bandeja de horno. Añadimos la salsa por encimas y colocamos una loncha de queso en la superficie. Y gratinamos en el horno hasta que se doren.

 

Beicon y mozzarella

 

  • 1 manzana
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 50 g de beicon
  • 50 g de mozzarella
  • 100 ml de salsa de tomate
  • Perejil
  • Tomillo
  • Orégano
  • Romero
  • Azúcar
  • Mantequilla
  • 100g de queso de cabra
  • Sal

 

Esta receta tiene una dificultad media y un tiempo de preparación de 55 minutos. Cortamos el beicon, la cebolla, el calabacín y la manzana para pocharlas en una cacerola. Cuando se hayan dorado incorporamos la mozzarella y dejamos que se funda. En otra olla reducimos la salsa de tomate con el tomillo, el orégano, romero, una pizca de azúcar y sal.

 

Untamos los canelones rellenos con mantequilla y los depositamos en una bandeja con la salsa de tomate. Colocamos unas rodajas de queso de cabra por encima y los dejamos gratinar a 180 grados.

 

Aceitunas y champiñones

 

  • 400 g de champiñones
  • 1 cebolla
  • 800 g de aceitunas
  • Salsa de tomate
  • 1 pimiento rojo
  • Orégano
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Comino

 

Esta elaboración tiene un tiempo de preparación de 45 minutos. Lo primero es rehogar la cebolla con los champiñones troceados. Añadimos el pimiento y las aceitunas y dejamos cocinar hasta que la carne se ablande. Con el punto conseguido, lo ligamos agregando un par de cucharadas de salsa de tomate e incorporamos el comino, el orégano y la nuez moscada. Esta preparación nos servirá para rellenar los canelones que tendremos que hornear durante 15 minutos a 180 grados. Para finalizar la receta, salseamos la pasta, colocamos un champiñón entero y gratinamos durante dos minutos a 220 grados.

 

 

Estas son las tres alternativas a los canelones de atún y carne que te proponemos en La Grosella. Y como siempre la curiosidad nos invade, así que no nos dejes sin ver los resultados.

 

En La Grosella | Roscón de Reyes: un dulce romano

 

 

El sur de España elige el marisco en Navidad

El sur de España elige el marisco en Navidad

By Alimentos, Menús, Platos, Recetas

Si el besugo era el gran protagonista en el norte, el sur de España elige el marisco en Navidad. En este hemisferio de la península, tan poco pueden faltar los sabrosos asados o los ricos pescados al horno. Si quieres conocer más sobre sus tradiciones gastronómicas navideñas no te pierdas este artículo de La Grosella.

 

Andalucía  

 

El marisco, el jamón y el queso no puede faltar en ninguna casa andaluza. Tras abrir boca con productos del mar y la montaña, los andaluces continuarán su velada degustando un pastel de cabracho o un plato de puchero. Son el paso previo a la elaboración principal. En esta parte de la comida, el protagonismo será para el capón y el pavo relleno.

 

Castilla-La Mancha

 

En la tierra del Quijote no puede faltar un buen asado de cochinillo al horno. Es la carne estrella de esta región y el complemento perfecto para degustarlo después de un buen plato de sopa de ajo. Este es el menú más demandado por los castellano-manchegos.

 

Ceuta

 

Las celebraciones en Ceuta comienzan a media tarde. Justo después del trabajo, los ceutíes no pueden faltar a su tradicional tardebuena. Es el paso previo a la cena con la familia. El pavo relleno y la dorada al horno con patatas panaderas serán los principales del menú de Navidad.

 

Comunidad de Madrid

 

Las cenas navideñas de la capital son muy variopintas. El marisco y el lechazo no fallarán a su cita en casa de muchos madrileños. Sin embargo, los más castizos optarán por el cardo con almendras, la lombarda y el besugo al horno.

 

Comunidad Valenciana

 

La gamba roja de Denia y el langostino de Vinarós son los entrantes favoritos de los valencianos. El menú continúa con pavo relleno y cordero al horno. Y de postre todos los dulces de Xixona. Todo ello regado con un buen cava de Requena.

 

Extremadura

 

En una región con tan buen embutido como Extremadura, los ibéricos siempre están presentes en Navidad. Lo más habitual en la segunda parte de la cena es el cordero o el cabrito. Los extremeños cierran su menú con mantecados, garrapiñadas y turrón.

 

Islas Baleares

 

El caldo y la sopa también sirven para abrir boca en Baleares. Tras calentar el cuerpo con una rica crema de almendras, los isleños completan su noche con un pavo relleno de frutos secos. Con la comida en el estómago y para mejorar la digestión, el último paso es disfrutar de un buen licor de hierbas.

 

Islas Canarias

 

Uno de los productos más típicos de la gastronomía canaria son las papas con mojo. Y por supuesto, este plato tampoco puede fallar en Navidad. El salpicón de maricos y el jamón son los otros aperitivos del menú. El principal es para el conejo, la pata de cerdo asada y el cabrito. Y para ambientar la noche, nada mejor que un rico ron miel.

 

Melilla

 

La noche arranca con una mesa de aperitivos variados. Las briouats (hojaldres rellenos de marisco, carne o pollo de origen musulmán), el redondo de calamar o la sopa de picadillo son los entrantes más recurrentes en estas fechas. La diversidad continúa durante la segunda parte de la cena. Las elecciones más comunes son el cochinillo y el cuscús para las familias musulmanas.

 

Murcia

 

Los murcianos comienzan la cena de Nochebuena con unas habas con jamón o un zarangollo, un potaje típico de la región. Finalizados los entrantes llega el turno de los principales. El pescado al horno y la carne asada son las preparaciones más habituales. Es una forma perfecta de poner el broche a una velada diez acompañados de la familia.

 

 

El sur de España elige el marisco en Navidad. Desde La Grosella solamente nos queda decirte que tanto si viajas al norte como al sur, pases una noche de lo más especial. ¡Feliz Navidad!

 

En La Grosella | Descubre Francia a través de sus platos más típicos

El besugo protagoniza las Navidades en el norte de España

El besugo protagoniza las Navidades en el norte de España

By Alimentos, Menús, Platos, Recetas

Falta menos de una semana para el comienzo de la Navidad. A estas alturas, no hay un solo español que no piense en los manjares que va a degustar en estas fiestas. Esta duda ha servido para que en La Grosella nos preguntemos cuáles son los platos más elaborados en estas fechas. Y la respuesta ha sido que el besugo protagoniza las Navidades en el norte de España

 

Aragón

 

Los aragoneses optan en estas fechas por productos de su tierra. El ternasco de Aragón y los cardos elaborados con bacalao o almendras son las elaboraciones más habituales. Y para cerrar una cena perfecta, nada mejor que un buen dulce como el guirlache.

 

Asturias

 

La tradición protagoniza el menú navideño de los asturianos. La cena comienza con un buen pote para calentar el cuerpo en estos días fríos. Degustado el primer plato, llega el turno del cabritu. Un asado perfecto para cargar pilas y disfrutar de una larga noche.

 

Cantabria

 

La Navidad en Cantabria no tiene sentido sin unos ricos caracoles a la montañesa. Este entrante no puede faltar. Las opciones se amplían en la segunda parte de la cena. El pescado (besugo, lubina o rodaballo) y la carne (lechazo al horno) son los productos más demandados por los cántabros para el plato principal.

 

Castilla y León

 

El menú de los castellanoleoneses comenzará con una tabla de entrantes compuesta por queso, cecina y jamón. Es el paso previo al plato principal. Aquí el cordero y el cochinillo no tienen rival, no es de extrañar. Y para cerrar la cena, nada mejor que una sopa de almendras.

 

Cataluña

 

Muchos catalanes optarán estas Navidades por una escudella i carn d´olla, un rico cocido a la catalana. Pero si hay algo que un buen catalán no puede perdonar en estas fiestas son los canelones. Este plato de pasta será el protagonista en muchas mesas durante la comida del día siguiente a Navidad.

 

Galicia

 

El marisco tampoco puede faltar en las mesas de los gallegos. Sería un sacrilegio no aprovechar los grandes productos de mar de esta tierra. Con el aperitivo en el estómago, llega la hora de disfrutar del plato fuerte. Aquí, el pescado tampoco tiene competidor. El besugo y el bacalao son sus opciones favoritas.

 

La Rioja

 

Las verduras son el producto estrella en las cenas de Navidad de La Rioja. El cardo con almendras se convierte en estas fechas en el plato más cocinado por los riojanos. Esta fiesta gastronómica debe continuar con un buen vino, no es muy complicado encontrarlo en esta región, y algo de carne, cochinillo, o pescado, besugo.

 

Navarra

 

Los navarros también apuestan por productos de la tierra como los espárragos, entrante recurrente. Y como en tantas otras comunidades españolas, el cordero y el besugo se convierten en los principales más elaborados.

 

País Vasco

 

La gran tradición gastronómica del País Vasco, tierra de grandes cocineros, se refleja en las elaboraciones navideñas. El marisco y la porrusalda marcan el inicio de la cena. La velada continúa con un principal de carne, cordero o cabrito, o pescado, besugo o bacalao.

 

 

El besugo protagoniza las Navidades en el norte de España, pero cuál es el plato más típico del sur. Para conocer la respuesta tendrás que leer el siguiente artículo de La Grosella.

 

 

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