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comida para oficina

La tarta de queso al microondas que arrasa en redes

La tarta de queso al microondas que arrasa en redes

By Actualidad, Recetas

Las hemos visto en sus múltiples variantes según la cultura culinaria que la prepare, con panes, galletas y frutas. Y todas nos encantan, pero hoy destacamos la tarta de queso al microondas que arrasa en redes. ¡Se tarda muy poco en preparar y es muy resultona!

 

Menos tiempo y gasto

 

Si solo utilizas el microondas para calentar, te estás perdiendo un universo lleno de posibilidades. Y hoy te lo vamos a demostrar con la receta de un postre clásico que nos enamora. El resultado te va a sorprender, vas a tardar poco tiempo y encima ahorramos en luz. ¿Manos a la obra?

 

Ingredientes

 

  • 500 gramos de queso tipo quark o crema
  • 500 mililitros de leche
  • 5 huevos tamaño L
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 75 gramos de maicena
  • 100 gramos de azúcar

 

Paso a paso

 

  • Coloca los huevos (claras y yemas), el azúcar y el queso en un bol y bate con la varilla -eléctrica o manual- a baja potencia para evitar que salgan burbujas. Después debes incorporar la maicena, la leche, vainilla y batir todo de nuevo.

 

  • Pon el molde caramelizado sobre el que haremos nuestra tarta encima del plato del microondas y vierte todo el preparado dentro del molde.

 

  • A potencia media, enciende el microondas y a los 10 minutos comprueba si la tarta ha cuajado. En el caso de no estar lista, deberás dejarla 5 minutos más. En la siguiente comprobación si aún no ha cuajado del todo, déjala otros cinco minutos.

 

  • Saca la tarta del microondas, deja que se enfría a temperatura ambiente y después métela en el frigorífico 4-5 horas. Cuando esté fría, solo te queda desmoldar y decorarla a tu gusto (a nosotros nos encanta con frutos rojos por encima).

 

 

Ahora que has descubierto la tarta de queso al microondas que arrasa en redes, solo tienes que ponerla en práctica y contarnos en nuestras redes sociales cómo ha sido el resultado. ¡Esperamos impacientes!

 

https://www.instagram.com/davidelagrosella/?hl=es

 

En La Grosella Catering | Descubre cuánto cuesta comer en los restaurantes de los mejores chefs españoles

 

 

18/10/2021
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Cuatro cenas ligeras para cuidarte en otoño

Cuatro cenas ligeras para cuidarte en otoño

By Alimentos, Recetas

El verano es la época del año en la que más intentamos cuidarnos, pero para llevar un estilo de vida sano es necesario cumplirlo durante todas las estaciones. En La Grosella Catering queremos compartir contigo cuatro cenas ligeras para cuidarte en otoño ¡Existen platos saludables deliciosos y te lo vamos a demostrar en este nuevo artículo!

Te prometemos que en la lista que hemos elaborado, hay platos que son muy fáciles de hacer y que te quitarán poco tiempo de cocinado. Destierra la excusa de no cenar bien por falta de tiempo.

 

¡No ingieras estos alimentos de noche!

 

La cena es una de las comidas principales del día y no por ser la última debes eliminarla. Tampoco hay que reemplazarla con dietas poco saludables, basta con saber qué alimentos debes evitar para no sentirte pesado y que tu estado de salud se vea afectado.

 

Los alimentos que cenamos en influyen en nuestro descanso

 

Es cierto que la cena debe ser una ingesta más ligera, su consumo influye en los procesos que realiza el cuerpo durante los periodos de descanso. Apunta estos alimentos que nos propone Mejor con salud para olvidarte de ellos en la última comida del día: pasta, quesos, condimentos picantes, helados, carnes rojas, embutidos y coliflor.

 

Ideas de recetas

 

Ahora sí, vamos a desvelar las cuatro cenas ligeras para cuidarte en otoño que te van a robar el corazón. Lee atentamente y no te saltes ninguna ¡Ya no hay excusa para cuidarse!

 

Revuelto de setas

 

El otoño nos trae las mejores setas del año, además se trata de un alimento bajo en calorías y con mucha potencia de sabor. Prueba con el revuelto de setas y acompáñalo con una ensalada de tomate.

Ingredientes:

250 gr de setas

3 huevos

1 diente de ajo

Aceite de oliva

Sal

1 diente de ajo

Pimienta

 

Pollo con brócoli en salsa de soja y miel 

 

Este es tu plato ideal si buscas cenar algo diferente. La combinación de la soja y la miel te harán salir de la rutina y disfrutar de un plato sano y delicioso.

Ingredientes:

2 pechugas de pollo

1 brócoli

Arroz largo

 

Para la salsa necesitas:

Semillas de sésamo

4 cucharadas de miel

2 cucharadas de salsa de soja

El zumo de un limón

2 dientes de ajo

Jengibre fresco (la misma cantidad que de ajo)

1 cucharada rasa de maicena

Elaboración:

  • Hierve el brócoli troceado y cocina el arroz basmati.

 

  • Después condimenta el arroz a fuego lento con semillas de cilantro comino y cardamomo.

 

  • A continuación, deberás preparar el pollo y en un pequeño recipiente echar los ingredientes líquidos para elaborar la salsa de soja y miel y trocear con el mortero los sólidos. De tal forma que machaques hasta obtener una pasta.

 

  • Dora el pollo en tacos en la sartén y añade la salsa conseguida. Cocina el tiempo justo para que la salsa pueda espesar.

 

Ensalada de espinacas y salmón

 

Sencilla y rápida pero muy nutritiva, esta ensalada te sacará de un apuro más de una noche. La puedes combinar también con granada que es de temporada.

Ingredientes:

80 gramos de salmón

100 gramos de Espinaca

1 lima

1 tomate

Queso parmesano

Aceite de oliva

Vinagre

Semillas de sésamo

Sal

Pimienta

 

Crema de calabaza

 

¡Con el frío por la noche apetecen y mucho! Puedes añadirle también unos frutos secos crujientes por encima para conseguir un toque distinto.

Ingredientes:

750 gramos de Calabaza

1 Cebolla

4 Zanahorias

½ Puerro

1½ litros de Caldo de verduras

4 cucharadas soperas de Queso crema light

1 pizca de Sal y Pimienta

1 chorro de Aceite de oliva

 

Comparte con tus familiares estas cuatro cenas ligeras para cuidarte en otoño y cuéntanos por redes sociales qué recetas se te han ocurrido para las tres noches restantes de la semana ¡Seguro que son perfectas!

 

En La Grosella Catering | Descubre el nuevo menú de La Grosella Catering

 

 

30/09/2021
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Descubre cuánto cuesta comer en los restaurantes de los mejores chefs españoles

Descubre cuánto cuesta comer en los restaurantes de los mejores chefs españoles

By Actualidad

Los españoles volvemos a posicionarnos en el podio gastronómico. El pasado miércoles 15 de septiembre tres cocineros españoles entraron entre los primeros puestos del top 100 de los mejores cocineros del mundo. Descubre cuánto cuesta comer en los restaurantes de los mejores chefs de españoles en este nuevo artículo de La Grosella Catering.

 

The Best Chefs Awards 2021

 

La última edición de estos premios tuvo lugar en Ámsterdam y coronó a Dabiz Muñoz (chef de DiverXo) como ganador absoluto y mejor cocinero del mundo. En el podio, en tercera posición le acompaño Andoni Luis Aduriz (Mugartiz). El ya consagrado Joan Roca (El Celler de Can Roca), quedó en cuarta posición.

 

Todos los restaurantes que te vamos a presentar son templos gastronómicos a los que deberíamos acudir al menos una vez en la vida. En ellos podrás vivir una experiencia que va más allá de la fusión de sabores y magia en sus texturas. ¡Los precios no te van a dejar indiferente!

 

DixerXO de Daviz Muñoz

 

El excéntrico y talentoso madrileño, ha conseguido el primer puesto en el ranking. Lo que supone un merecido reconocimiento a su trayectoria profesional. DiverXO está abierto desde el 2014 y cuenta con 3 estrellas Michelin. Para este templo de la vanguardia, Daviz Muñoz propone un menú degustación de 250 euros por persona. En el menú podrás probar 20 platos en los que se incluyen los postres.

 

 

Mugaritz de Luis Aduriz

 

El chef nos traslada a la tierra en la que comer es un placer indescriptible. La materia prima utilizada en las cocinas del País Vasco es de una calidad excelente y tratan el producto de proximidad como nadie. En Mugaritz, se recrean todos estos conceptos entre robles centenarios bajo el liderazgo de Luis Aduriz, uno de los chefs más influyentes de nuestro tiempo.

 

Su menú degustación oscila entre 220-300 euros. El precio final lo marca el maridaje de los vinos. En esta propuesta de 20 platos podrás disfrutar de la evolución de la cocina que deriva las fronteras de lo establecido.

 

Can Roca de Joan Roca

 

Hace más de 30 años que la cocina de este maravilloso lugar nos invita a sentirnos en la propia casa del artista. El Celler de Can Roca, cuenta con tres estrellas Michellin y ofrece dos propuestas de degustación diferentes. Por un lado, puedes encontrar el menú tradicional sin vinos por 190 euros (con maridaje 265) o el menú festival que parte de un precio por persona de 225 euros.

 

Descubre cuánto cuesta comer en los restaurantes de los mejores chefs de España y apúntalos en tu lista de cosas pendientes para hacer. Son lugares perfectos para celebrar momentos especiales. Eso sí… ¡Ya podemos ir ahorrando para visitarlos todos!

 

En La Grosella Catering | Estas son las harinas más saludables

 

21/09/2021
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Descubre el nuevo menú de La Grosella Catering

Descubre el nuevo menú de La Grosella Catering

By Menús

¡Septiembre siempre viene cargado de nuevos comienzos! Nuestros cocineros siguen reformulando recetas e incorporando nuevas fusiones para que podáis disfrutar de los mejores sabores del mundo. Descubre el nuevo menú a la carta de La Grosella Catering para disfrutar en la oficina de lunes a viernes por solo 8 euros.

 

Nuevo etiquetado

 

En nuestra web también puedes elegir la opción de configurar tu menú para que te lo llevemos a casa. En estos envíos hemos añadido un nuevo etiquetado que te permite sin necesidad de acceder a la web, conocer el nombre del plato, alérgenos, ingredientes, gramaje y fecha de caducidad.

 

Composición

 

Nuestro menú se compone de un primer plato, un segundo y de manera opcional podrás elegir entre guarnición o postre y pan. La propuesta de estas opciones se cambia de manera semanal. Dispondrás desde platos tradicionales de la gastronomía mediterránea hasta nuevos conceptos gastro llenos de sabor. En nuestra web subimos fotos reales de nuestros platos para que puedas hacerte una idea del producto que recibes.

 

Apostamos por un nuevo concepto de restauración

 

En La Grosella Catering no disponemos de intermediarios. Nosotros elaboramos todo el proceso: preparamos comida casera para domicilios y empresas recién hechas y con las garantías sanitarias necesarias. Toda nuestra comida es enfriada en abatidores de temperatura y repartida en envases compostables.

 

Elección y planificación de ingredientes

 

Nuestro equipo trabaja para elaborar dietas que favorezcan a conservar nuestra salud y que, por lo tanto, nos ayuden a prevenir enfermedades tales como cardiopatías, diabetes y obesidad. Con la ingesta de nuestras recetas puedes estar seguro y comer tranquilo, aunque lo hagas fuera de casa. Antes de seleccionar cualquiera de nuestros platos, encontrarás opciones para deportistas y otro tipo de dieta actualizada a las necesidades actuales.

 

Descubre el nuevo menú de La Grosella Catering adaptado a tus gustos. Cada semana podrás encontrar diferentes propuestas gastronómicas que te robarán en corazón. No te pierdas todas las novedades en nuestras redes sociales.

  

En La Grosella Catering | Acaba con el desperdicio de comida

 

18/09/2021
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Estas son las harinas más saludables

Estas son las harinas más saludables 

By Alimentos

Hace tiempo que nos despedimos de la harina clásica (la de trigo blanca refinada) como la única opción que encontrábamos en los mercados. En la actualidad hay muchas opciones que nos permiten llevar una vida más saludable. Estas son las harinas más saludables que debes conocer en este nuevo artículo de La Grosella Catering.

Las harinas son carbohidratos y suponen la primera restricción en muchas dietas cuando hay problemas de obesidad, celiaquía o diabetes. Pero existen las llamadas harinas no tradicionales que son una alternativa perfecta y saludable para cualquier persona. ¡Anímate a probarlas después de conocer sus nombres!

 

Harina de chufa: saludable y nutritiva

 

Seguro que chufa te traslada a una de las bebidas más frescas y preferidas del verano, pero la chufa es algo más que horchata. Se trata de un tubérculo comestible con el que se elabora una harina con características muy interesantes. No tiene gluten, es rica en fibra y en grasas saludables y, además, tiene propiedades digestivas. Otro punto a su favor, es que su sabor dulce hace que reduzcamos la adicción al azúcar.

Idea de receta: Magdalenas 

 

Harina de almendras

 

Es apta para personas que siguen una dieta baja en carbohidratos y es capaz de sustituir a cualquier harina blanca en muchas recetas (sobre todo dulces). Tampoco contiene gluten y sus propiedades son muy completas: activan las enzimas para la producción de energía. Además de sus vitaminas destaca la E. 

Idea de receta: bizcocho de chocolate

 

Harina de avena

 

Está muy presente en nuestras cocinas y se utiliza especialmente en la repostería por su textura suave y fina. La avena además es muy nutritiva gracias a su composición y propiedades: fósforo, calcio, magnesio…También cuenta con ácidos grasos esenciales (fibra y carbohidratos).

Idea de receta: tortitas

 

Harina de garbanzo

 

Se está postulando como la sustituta perfecta para la elaboración de recetas con rebozados de carnes y verduras, espesante de cremas y hasta en la tortilla de patatas vegana. Pero no se trata de un descubrimiento, la harina de garbanzo ya la utilizaban nuestras abuelas (en especial en Andalucía) para sus rebozados. En la actualidad, los chefs las empiezan a sustituir por las comerciales de cereales. 

Idea de receta: tortilla vegana

Estas son las harinas más saludables para hacer tus elaboraciones en la cocina. No te olvides de compartir alguna que no hayamos mencionado en este artículo. Te esperamos en nuestras redes sociales.

En La Grosella Catering | Practica el picoteo veraniego de forma saludable

 

27/08/2021
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Acaba con el desperdicio de comida

Acaba con el desperdicio de comida

By Actualidad, Alimentos

En España tiramos más de 7 millones de toneladas de alimentos cada año. Esto se debe a fechas de caducidad cortas, envases demasiado grandes, excedencias de la producción y también sucede por no saber hacer la compra. Acaba con el desperdicio de comida con estos consejos que te damos en La Grosella Catering.

 

¡Atentos a los datos!

 

Semanalmente los españoles desechamos 25,5 millones de kilos de alimentos. Lo que se traduce en que sobre el total de alimentos que compramos la proporción del desperdicio es del 4,53%. Las frutas y verduras son los que más desperdiciamos y suponen el 48,1% del volumen.

 

Incremento en verano

 

Durante la época estival el desperdicio de los alimentos domésticos aumenta. Las vacaciones y el cambio de rutina son los principales motivos. Para evitar esta situación no te saltes ninguno de los consejos que te damos a continuación.

 

Empieza por lo más básico y haz una lista con las comidas que vas a realizar durante la semana. De esta manera podrás evitar comprar alimentos que ya dispones de ellos en casa y hacerte con los necesarios.

 

Haz una lista

 

Elabora una lista con las comidas de toda la semana para, posteriormente, revisar cuáles son los ingredientes que uno tiene en su cocina y cuáles no, e ir luego al supermercado a comprar únicamente aquellos que hagan falta.

 

Zumos y sopas

 

Una opción muy buena es hacer zumos con la fruta que esté un poco pasada. También puede probar con mermeladas, batidos y comportas. Por su parte, con la verdura que se encuentre en el mismo estado, podemos preparar caldos y sopas.

 

Medida justa

 

Parece obvia, pero en más de una ocasión nos dejamos comida en el plato porque a la hora de servir nos excedemos. En vez de llenar el plato, vuelve a servirte si quieres ingerir más cantidad.

 

Recetas de aprovechamiento

 

No, no son aburridas, son la mejor opción para reutilizar. El pollo, por ejemplo, puedes emplearlo para posteriores guisos o sopas. Si te ha sobrado carne o has hecho cocido… ¡Ponte el delantal y prepara unas deliciosas croquetas!

 

 Comida casera a domicilio

 

También puedes saltarte todos los trucos anteriores y hacer tu pedido en nuestra web para disfrutar de comida casera sin preocupaciones. En La Grosella Catering elaboramos a diario recetas equilibradas con las cantidades recomendadas. No te pierdas toda la oferta gastro.

 

Acaba con el desperdicio de comida en casa y comparte con tus familiares y amigos estos trucos para que todos estemos implicados con el consumo responsable. ¡No te olvides de compartir tus trucos con nosotros a través de nuestras redes sociales!

 

En La Grosella Catering | Este agosto cocinamos por ti

 

20/08/2021
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Practica el picoteo veraniego de forma saludable

Practica el picoteo veraniego de forma saludable

By Actualidad

Nadie se puede negar a una bebida bien fresquita en su periodo vacacional y más con estas temperaturas, pero es importante que sigamos cuidando de nuestra alimentación cuando salimos de casa. En La Grosella Catering tenemos una proposición para ti: practica el picoteo veraniego de forma saludable cuando vayas a la playa.

 

Lo del picoteo fácil está muy bien pero no para todos los días. El verano también es disfrutar de nuestras comidas favoritas y no podemos obviar que unas patatas fritas con aceitunillas rellenas nos chiflan a cualquiera. Pero si buscas alternativas más saludables para picar entre horas no te saltes ni un párrafo de nuestro nuevo artículo del blog.

 

Consejo de madre infalible: tupper con fruta de temporada

 

Lo ideal es que elijas tu fruta de temporada favorita, la prepares y la introduzcas en un envase fresquito para poder refrescarte. También puedes prepárate una macedonia. Si no sabes cuál elegir te recomendamos: cerezas, sandía, ciruela, melón, melocotón y albaricoque.

  

Al rico gazpacho español

 

No hay quién se pueda resistir a nuestra joya fresca del verano. Tomarte un gazpacho a 30 grados en cualquier playa de nuestra costa es un lujo que da mucho gusto permitirse. Esta receta mediterránea tiene muchos nutrientes y es perfecta para cuidarnos fuera de casa.

 

Para los más deportistas: frutos secos y fiambre bajo en grasa

 

Hagas deporte o no, los frutos secos salvan a cualquiera. Se trata de un súper alimento que tiene un gran contenido nutricional y además es el aperitivo saludable más recomendado para acabar con el hambre entre horas. Los puedes combinar con fiambre bajo en grasa como pavo, jamón serrano o cocido ¡Delicioso!

 

Zumo natural a orillas del mar (toma rima)

 

Para saborear la fruta en una de sus versiones más codiciadas, antes de salir prepara una botella con hielo y fruta triturada (puede ser en forma de smoothie o zumo). Nosotros te aconsejamos que, si vas a añadirle algo de leche, sea de soja o avena.

 

Practica el picoteo veraniego de forma saludable con estas ideas y consejos y lo más importante… disfruta de estas semanas que nos quedan antes de volver a la realidad. ¡Cuéntanos en nuestras redes sociales cuál ha sido tu destino elegido para este año!

 

 

En La Grosella Catering |Las mejores terrazas para veranear en Madrid

 

 

09/08/2021
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Este agosto cocinamos por ti

Este agosto cocinamos por ti

By Menús, Platos

Los fogones de La Grosella Catering siguen encendidos este verano para prepararte la mejor comida casera y llevártela a tu oficina o domicilio. Este agosto cocinamos por ti y te ofrecemos una gran variedad para que disfrutes de tus vacaciones.

 

Planifica tus menús semanales con nuestros platos sueltos

 

Con el servicio de platos sueltos te ofrecemos la posibilidad de establecer y organizar tus propios menús para que los planifiques de forma equilibrada y saludable. En este enlace que compartimos podrás ver lo que debe incluir tu dieta semanal.

 

Cada semana actualizamos nuestra propuesta gastronómica y te ofrecemos diferentes tipos de menús al mejor precio. Si eres de los que no le apetece pensar mucho en cómo distribuirte la semana, te lo damos todo hecho: nuestros platos sueltos organizados en primer plato, segundo, guarnición y postre. 

 

Todos nuestros platos se cocinan a diario

 

En La Grosella Catering todas nuestras elaboraciones son diarias y refrigeradas en abatidores de temperatura. Después servimos las cantidades en envases compostables que se pueden calentar en el microondas y que son respetuosos con el medioambiente. 

 

Platos extra

 

Son actualizados semanalmente y suponen un capricho de los buenos. Puedes encontrar desde unos canapés gourmet de rabo de vaca y pimientos caramelizados hasta nuestra deliciosa tortilla de patata y almogrote 

 

 

Te lo llevamos a la oficina 

 

En agosto también se trabaja y nuestro equipo lo sabe muy bien, por eso seguimos acercando a las empresas de la capital los mejores menús caseros. En los que te damos la posibilidad de elegir entre las distintas opciones: Menú a la carta por 7,50; Menú tres primeros por 7,50; Menú doble segundo por 11 y nuestro Menú frio de mega ensalada por 8 euros.

  

Este agosto cocinamos por ti menús caseros en Madrid Capital, Alcobendas, San Sebastián de Los Reyes, Aravaca, Pozuelo de Alarcón, Majadahonda, Las Rozas, Boadilla del Monte, Coslada, Torrejón de Ardoz y Paracuellos del Jarama.

 

En nuestra web podrás disponer de toda la información acerca de zonas de envío y horarios de entrega. ¡Te esperamos en nuestras redes sociales!

 

En La Grosella Catering | Dos cenas refrescantes para el verano 

 

 

31/07/2021
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Las mejores terrazas para veranear en Madrid

Las mejores terrazas para veranear en Madrid

By Actualidad

Que sí, que en Madrid no hay playa, pero tenemos ese “qué se yo” que encanta, que hace cuando nos visitan, recuerden cada trazo de nuestra ciudad acompañado de la inconfundible personalidad de los madrileños. Hayas hecho o no la maleta para pasear por la ciudad de musas y poetas, en La Grosella Catering te desvelamos las mejores terrazas para veranear en Madrid. 

 

Un verano muy chulapo

 

Veranear ese ese verbo intransitivo que con una cerveza fría en mano por el barrio de Malasaña nos hace feliz. No necesitas remojar tus pies en aguas saladas para desconectar y volver a sonreír con los tuyos. Apúntate estas ideas antes de descubrir dónde pasar las horas con tus amigos: recorre el centro, súmate a los cines de verano, asiste a un musical y deja que veamos tu lado cultureta por algún museo de Madrid. 

 

Los reyes del tardeo: Zielou Madrid

 

La cocina autoexplosiva del chef Kiko Solís va a hacer que te enamores de este espacio gastro ubicado en ático de la Estación de Chamartín. Sus elaboraciones y platos de vanguardia son de otro nivel, pero estamos seguros de que después de probar su atrevida coctelería, te vas a pasar todos los viernes allí practicando lo que ellos han denominado ‘el tardeo’. Nuestras recomendaciones: Sweet Canalla (Vodka Belvedere, macerada con arándanos, zumo de lima, melocotón y puré de fresa); Baby Shark (Ginebra Nordés, zumo de maracuyá, lima y sirope de sandía).

Terraza Mercado de San Antón

 

Podrás saborear el ambiente madrileño desde las 10 de la mañana. Además, se trata del único restaurante-terraza de Madrid ubicado en la azotea
de un mercado. Está divido en cuatro espacios: chill in, comedor interior, chill out y el invernadero, un restaurante exterior que está acondicionado para ser disfrutado todas las épocas del año.Es una de las propuestas más completas de la lista porque también imparten divertidas talleres de tapas, mojitos, catas de vino y hasta master class de corte de jamón. 

 

Piscina + terraza: Hotel Palacio CoolRooms Atocha

 

Podrás refrescarte en su piscina-terraza en plena calle Atocha abierta también para no huéspedes. Este lugar con encanto rodeado de hamacas y mesas te ofrece la posibilidad de disfrutar de la cocina del chef Joseba Guijarro. La carta está inspirada en sabores castizos. ¡No te pierdas su brunch es de lo mejorcito de la capital! 

 

Esta son las mejores terrazas para veranear en Madrid que tienes que visitar antes de que acabe el buen tiempo. Ya nos contarás cuál se ha convertido en tu favorita. No te olvides de seguirnos en nuestras redes sociales.  

 

En La Grosella Catering | Este verano olvídate de cocinar

 

26/07/2021
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Dos cenas refrescantes para el verano

Dos cenas refrescantes para el verano

By Actualidad, Alimentos, Platos, Recetas

¡Nos encanta vivir esta etapa del año, pero estas semanas hemos empezado a sufrir las altas temperaturas! En La Grosella Catering queremos compartir contigo dos cenas refrescantes para el verano y que disfrutes de platos ligeros, refrescantes y nutritivos. ¡No te pierdas ningún detalle, todas las recetas son fáciles y rápidas de elaborar!

 

Por qué ingerir platos ligeros

 

Hay que dar respuesta a lo que nuestro cuerpo pide. Nos encontramos en una época en la que debemos ingerir platos ligeros basados en alimentos de gran valor nutricional. Algunos de los que deberías incluir en tu dieta son: frutas, legumbres (en ensalada), verduras, granos enteros, semillas, grasas favorables y frutos secos.

 

https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/nutricion/2017/02/14/-beneficios-cena-ligera-141294.html

 

Sí rotundo a las sopas frías

 

No nos podemos olvidar de su existencia. Las sopas frías, salmorejo, gazpacho son una gran alternativa como primer plato. Además, puedes preparar cantidad para varios días y disfrutar de comida refrescante y sabrosa.

 

 

Las reinas del verano: las ensaladas

 

Todo el año están presentes en nuestra dieta, pero ahora es el momento perfecto para preparar ensaladas con todos los alimentos que se te ocurran. Nosotros te proponemos nuestra ensalada de repollo con pepino.

 

Ingredientes:

 

Sal
1 Repollo (700gr.)
1 Pepino holandés
Eneldo fresco (al gusto)

 

𝐄𝐥𝐚𝐛𝐨𝐫𝐚𝐜𝐢𝐨́n:

 

Corta el repollo en juliana

Pica el eneldo

Añade sal (media cucharita), azúcar (una cuchara sopera) y vinagre (un chorro).

Mezcla bien con las manos machacando el repollo para que se ablande.

En el mismo bowl, añade el pepino cortado en juliana y el aceite de girasol sin refinar al gusto (se puede utilizar cualquier aceite)

 

Pechugas de pollo con limón y hierbas aromáticas

 

Se trata de una receta muy refrescante, jugosa con un toque muy diferente y ácido con acento veraniego. Antes de que acabe el informativo tendrás lista tu cena

Ingredientes:

 

3 pechugas de pollo

Hierbas provenzales al gusto

2 limones

Aceite de oliva virgen extra (100 ml)

Vino blanco (100 ml)

Sal y pimienta al gusto

 

Elaboración:

 

Limpia las pechugas y sazona con sal y pimienta. Después mételas en una bolsa grande de congelar con cierre y añade 100 ml de aceite y el vino blanco.

 

Pica las hierbas a tu gusto y añádelas también en la bolsa de congelar. A continuación, corta los dos limones en rodajas y mételos también.

 

Ahora es momento de cerrar la bolsa y deshacernos del aire que quede. Mueve bien para que los limones y hierbas se esparzan entre las pechugas. Antes de cocinarlo debes dejarlo marinar en la nevera 3 horas.

 

En una sartén pon dos cucharadas de AOVE y dora el pollo (sin la marinada). Al dar la vuelta a las pechugas, añade la marinada a la sartén, tapa y deja que terminen de cocinarse.

 

Estas dos cenas refrescantes para el verano te van a enamorar. Apunta esta regla básica: las cenas siempre deben ser más ligeras que las comidas para que el organismo no tenga que hacer un trabajo rápido de digestión. Descubre cada martes en nuestro Instagram recetas fáciles y deliciosas.

 

En La Grosella Catering | Cuida tu alimentación con esta ensalada de garbanzos y boniato

 

15/07/2021
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