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Vivimos sumergidos en un culto al cuerpo, que en muchas ocasiones nos priva de comida necesaria. El cacao es un alimento excelente para todos y muy recomendable si quieres adelgazar. Descubre por qué deberías comer chocolate sin privarte en este nuevo artículo de La Grosella Catering.

Por qué deberías comer chocolate sin privarte

By Actualidad, Alimentos

Vivimos sumergidos en un culto al cuerpo, que en muchas ocasiones nos priva de comida necesaria. El cacao es un alimento excelente para todos y muy recomendable si quieres adelgazar. Descubre por qué deberías comer chocolate sin privarte en este nuevo artículo de La Grosella Catering.

 

Vete buscando a Colón por Instagram para darle las gracias por este descubrimiento. El cacao es sin duda el mejor regalo que nos trajo de sus aventuras por América. Y gracias a que lo compartió con el resto de los mortales, cada vez hay más estudios confirman los beneficios del chocolate.

 

Efecto saciante

 

Pues sí, el cacao gracias a la fibra que contiene nos puede ayudar a controlar el peso por su efecto saciante. Además, es rico en vitamina B y tiene un poder antioxidante muy fuerte que complementado con el consumo de frutas mejorará mucho tu dieta.

 

¡Se acabó el mal humor!

 

Con el añito que llevamos como para no permitirnos momentos de bajón. Pero en La Grosella Catering queremos subirte el ánimo y compartir contigo que con la ingesta de este superalimento puedes compartir los síntomas de la depresión. Esto sucede gracias a dos sustancias antidepresivas: fenilamina y teobromina. Al comer chocolate nuestro organismo produce endorfinas y hace que nos sintamos mejor.

 

¿Qué cantidad es la recomendada?

 

Si fuésemos Yoda te estaríamos hablado del equilibrio y precisamente en eso consiste. En ser capaces de adecuar la alimentación al tipo de vida que llevamos. La ingesta de 1 o 2 onzas de cacao (amargo) es una medida perfecta. Pero no te olvides de evitar el sedentarismo.

 

Protege tu corazón

 

Y no, no es que nos hayamos puesto románticos porque se acerca San Valentín, el alto contenido en flavonoides y su efecto antinflamatorio, convierten al chocolate en un gran protector natural de la salud cardiovascular.

 

Perfecto para deportistas ¡Sí, lo estás leyendo!

 

Sucede porque el alto contenido en magnesio favorece a la tonificación de los músculos. También hace que el rendimiento físico aumente por su aporte calórico. Incluso sus poderes antioxidantes y hierro han sido motivo de que muchos nutricionistas y médicos recomienden su consumo frecuente.

 

Ahora que ya sabes por qué deberías comer chocolate sin privarte solo te queda buscar alguna receta healthy, ponerla en práctica y contarnos qué tal te ha salido. Comparte este artículo del blog y haz feliz a tus amigos con esa información.

 

En La Grosella Catering | Evita ir a la compra y haz tu pedido de comida a domicilio de La Grosella

01/02/2021
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Descubre los secretos del vinagre

Descubre los secretos del vinagre

By Actualidad, Alimentos

Es el primo ‘feo’ del aceite y seguro que no sabes casi nada de él. Con un uso adecuado de este condimento tan antiguo, se puede aportar mucho sabor y complejidad a los platos. Descubre los secretos del vinagre con La Grosella Catering y empieza a valorar esta joya de nuestra gastronomía. Después de terminar este artículo esperamos que te atrevas con las variedades que te vamos a descubrir.

 

“Más antiguo que el vinagre”

 

Pues sí, hoy le vas a encontrar sentido a esta frasecita que en algún momento de tu vida te habrán dedicado amablemente. Sus primeras referencias datan del año 5000 a.C y ya en la antigua Roma lo diluían para usarlo como bebida. Este líquido alimentario tiene su origen tras el resultado de una doble fermentación: alcohólica y acética de productos de origen agrario.

 

Descubrimiento natural

 

No te pierdas las siguientes líneas porque si aún no sabes de dónde viene el vinagre (no pasa nada), te lo vamos a explicar. Se trata de un descubrimiento natural que nuestros antecesores aprendieron a imitar cuando fueron conscientes de que el vino, al entrar en contacto con el oxígeno durante un tiempo determinado, se avinagraba. Y lejos de descartarlo, aprendieron a utilizarlo en la cocina

 

Primeros en la lista

 

Nuestro país no solo destaca por sus logros deportivos. La gastronomía también es uno de nuestros fuertes. España es uno de los mayores suministradores de este condimento al que nuestras abuelas atribuían propiedades ‘mágicas’. Los hay de muchos tipos, pero nuestros favoritos sin duda son los clásicos.

Si España elabora los mejores vinagres del mundo, se dice y punto. Y no solo somos nosotros quienes lo defendemos. En la lista “Las 21 marcas publicadas anualmente de los premios del Concurso Internacional Vivarin”, hay dieciséis vinagres españoles.

 

Jerez de mi corazón

 

Sí, no podemos negar que ocupa un puesto muy privilegiado en nuestra cocina, pero tenemos que empezar a descubrir otras posibilidades tan atractivas como esta. En estas líneas queremos descubrirte más variedades singulares:

 

  • Miel (se utiliza para elaborar dulces y siropes. También es ideal para aderezar ensaladas)

 

  • Coco (es la estrella de la cocina tailandesa y lo utilizan para aderezar mariscos y verduras)

 

  • Cava (ideal para combinar con tartar , marisco, carne y queso)

 

  • Frambuesa (las frutas dan mucho juego y el vinagre de frambuesa es perfecto para acompañar pescados y postres.

 

Propiedades curativas

 

Los griegos ya lo emplearon para elaborar muchos alimentos. También para tratar resfriados y como desinfectante durante la peste. Según este artículo de BBC, “Un estudio demostró que puede mejorar los niveles de glucosa en la sangre en el caso de personas resistentes a la insulina”. Se comprobó con 11 personas «prediabéticas» que tomaron 20 mililitros (algo más que una cucharada) y sus niveles de azúcar en sangre disminuyeron a los 30 o 60 minutos después de comer, más que el efecto de un placebo.

 

Con este nuevo post del blog descubre los secretos del vinagre y comparte con todos tus colegas las curiosidades que has descubierto. ¡Ya nos contarás si ellos saben tanto como tú sobre este antiguo líquido miscible en agua!

 

En La Grosella Catering | Cómo disfrutar de las cenas de Navidad sin atracones

 

27/01/2021
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¡Ya están aquí! Y seguro que la primera la has pasado con éxito, pero en La Grosella Catering queremos compartir contigo unos truquitos para que después de las comidas no te pases el día sin poder moverte. Sigue leyendo y descubre cómo disfrutar de las cenas de Navidad sin atracones

Cómo disfrutar de las cenas de Navidad sin atracones

By Actualidad

¡Ya están aquí! Y seguro que la primera la has pasado con éxito, pero en La Grosella Catering queremos compartir contigo unos truquitos para que después de las comidas no te pases el día sin poder moverte. Sigue leyendo y descubre cómo disfrutar de las cenas de Navidad sin atracones.

La clave está en tener sentido común

 

Sí, es tan fácil como eso. Lo primero que necesitas saber es que si realizas una compensación correcta no vas a tener problemas a la hora de realizar la digestión. Lo esencial es no caer en u consumo excesivo ante la gran variedad de comida y bebida. También es importante recordar que las calorías no solo están en la comida, hay bebidas que tienen y muchas.

Cada gramo de alcohol contiene 7 calorías

 

No solo los deben importante las calorías que ingestas durante estos días. El alcohol provoca en nuestro sistema digestivo un bloqueo de la absorción de algunas vitaminas y minerales, por lo que hay nutrientes que, si lo consumimos, el cuerpo no nos deja absorber.

No hagas dieta los días previos

 

No te va a servir de nada y limitar la ingesta de alimentos durante unas horas o días, puede provocar una especie de ‘autorización’ a tu mente para dar rienda suelta a los atracones. Por lo tanto, generar hambre acumulado es un peligro para nuestro estómago. Lo más sensato es no saltarte comida y no restringirte. Continua con tus hábitos habituales y rutinas.

Sí, esta recomendación es para adultos: come despacio y mastica

 

Es cierto que durante estos días consumimos diferentes elaboraciones que no suelen ser habituales, pero para prevenir molestias posteriores de estómago es necesario controlar la cantidad que ingerimos. Los expertos lo tienen claro, debemos masticar despacio y saborear cada elaboración.

No te olvides de las frutas y verduras

 

Aportan fibra, agua y también las necesitas en tus comidas de Navidad porque nos permiten reducir la densidad calórica además de ayudarnos a controlar la cantidad de comida que introducimos en el organismo. La mejor opción para consumir en estas fechas son las verduras y frutas frescas.

Ahora que ya sabes cómo disfrutar de las cenas de Navidad sin atracones, solo te queda poner en práctica todo lo aprendido antes de regalarle a tu paladar la última noche del año. ¡Feliz salida y entrada de año!

 

En La Grosella Catering | Esta Navidad en La Grosella Catering cocinamos por ti

 

29/12/2020
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Esta Navidad en La Grosella Catering cocinamos por ti

Esta Navidad en La Grosella Catering cocinamos por ti

By Actualidad, Alimentos, Recetas

Deja de buscar ideas o de investigar en los cuadernos de tu abuela para elaborar las cenas de este año. Contar con nosotros va a ser la mejor decisión que tomes en mucho tiempo ¡Gracias a nuestra gestión y profesionalidad vas a tener tiempo para organizar otros asuntos! Esta Navidad en La Grosella Catering cocinamos por ti estas delicias que van a conquistar a todos tus invitados.

 

Platos especiales

 

Las circunstancias de este 2020 han cambiado nuestra forma de vivir. A pesar de que este año tengamos que aprender a festejar restando invitados y convirtiendo las videollamadas en el acercamiento más seguro, no hemos querido dejar pasar la oportunidad de seguir a vuestro lado. Y la mejor manera que tenemos de hacerlo es con esta idea única: acercaros nuestros platos especiales para ayudaros en vuestra celebración.

 

Entregas y pedidos

 

Es fundamental que antes de ponerte a elegir tus favoritos, sepas cuándo tienes que pedirlos y cómo. Las entregas de los platos de Navidad se hacen el día 23 de diciembre o el día 30. Además, es necesario que especifiques en observaciones el día de entrega (para Nochebuena puedes realizar tus pedidos hasta el domingo día 20 de diciembre y en Nochevieja hasta el domingo día 27). Las entregas de ambos se harán antes de las 15:00 horas.

 

El favorito: Esturión con costra de frutos secos por 10 euros

 

De este pescado se obtiene el famoso caviar. Y es una delicia que, si aún no has probado, te damos la oportunidad de disfrutar de él con una costra de frutos secos y acompañado de patatas panaderas.

Lo recibirás en un envase de aluminio apto para calentar en el horno. Las cantidades de este producto son las siguientes: 200 gr de pescado por unidad y 200 gr de patatas panaderas por persona.

 Precio:10 euros

 

La joya de la noche: tartar de atún con mostaza a la antigua y salsa yakitori

 

Esta elaboración se va a ganar a todos tus invitados, aunque se trata de una receta sencilla, nuestra técnica de picado y aliño sorprende. Lo recibirás servido en envases individuales de 250 gr.

Precio:16 euros

 

Nuestros entrantes: salpicón de langostinos, ensaladilla rusa con bonito del norte y pimientos de piquillo

 

Nuestra chef, ha dado la vuelta a las recetas más típicas y les ha añadido su toque personal. La ensaladilla con el bonito del norte es una opción perfecta para los más pequeños y amantes de la patata (te servimos 1kg de esta delicia por 15 euros)

Los pimientos rellenos, se preparan en muchos países del mundo, pero los de piquillo que elaboramos en nuestras cocinas, te van a recordar a los de tu madre. Y vete preparando muchas barras de pan porque este plato os va a dejar sin migas (4 unidades 5 euros).

Solomillo de cerdo con salsa de mango y ricotta con cardamomo (180 Gr./U)

 

Prepara los baberos cuando sirvas nuestro solomillo de cerdo. La fusión que vas a encontrar en nuestra salsa de mango y ricotta, os va a hacer perder el sentido. Para podes disfrutarlo en casa tienes que pedir como mínimo cuatro raciones. Lo recibirás acompañado de patatas asadas.

Precio: 10 euros

 

El caldito que no falte

 

Esta sopita va a ser de las más especiales que has probado. La hemos elaborado con boletus con puntalette y nata agria. No solo os va a hacer entrar en calor, cuando la probéis vais a realizar un viaje gastronómico sin moveros de la silla.

Precio: 14 euros el litro

 

No le des más vueltas y descubre en nuestra web todas las posibilidades que te proponemos. Esta Navidad en La Grosella Catering cocinamos por ti para que puedas disfrutar como mereces.

 

 

En La Grosella Catering | Cómo reducir gastos en la cena de navidad

11/12/2020
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Gana este juego de ollas y sartenes de 15 piezas con La Grosella Catering

Gana este juego de ollas y sartenes de 15 piezas con La Grosella Catering

By Actualidad

¡Lo hemos vuelto a hacer! Y no se nos ocurre mejor manera de agradeceros vuestro apoyo durante estos últimos meses tan duros. Este 2021 nos vamos a convertir en tus Reyes Magos favoritos. Gana este juego de ollas y sartenes de 15 piezas con La Grosella Catering y empieza a convertirte en el chef que siempre has imaginado.

 

¿Qué puedo ganar?

 

La cocina se va a convertir en tu estancia favorita en cuanto puedas disfrutar de este premio. Tendrás en casa un set de ollas y sartenes de 15 piezas de aluminio valorado en 150 euros. Y si estás pensando dónde guardarlas, deja de planear porque se pueden apilar y organizar de manera muy sencilla. Gracias a su diseño podrás ahorrar un 30 % más de espacio.

 

Este juego completo incluye 15 piezas:

 

  • Sartén de 20,3 cm
  • 2 sartenes de 75Qt con tapa
  • 3 sartenes de 5 qt con tapa
  • 3 sartenes de 75 qt con tapa
  • Olla de 5 qt con tapa
  • Set de utensilios de 5 piezas

 

La calidad importa

 

Es cierto, disponer de este juego de ollas no va a cambiar el sabor de tus comidas, pero si puede conseguir que tu experiencia diaria cocinando mejore de manera notable. Un buen utensilio siempre garantiza una dinámica más motivadora.

Si participas en este sorteo y resultas ganador, podrás dinamizar todos los procesos en cocina y reducir el tiempo gracias a este set. Además, podrás ahorrar espacio gracias a su diseño revolucionario, que permite apilar y anidar todos los utensilios de cocina juntos.

 

Duraderos, antiadherentes y aptos para el lavavajillas

 

¿Alguien da más? La superficie antiadherente de cocción está recubierta de 3x y reforzada con cerámica y titanio. Gracias a ello, se consigue una mayor liberación de los alimentos y no necesitas aceite ni mantequilla.

El revestimiento de la sartén es muy duradero y soporta elementos de mental. Los puedes limpiar en el lavavajillas y este juego es compatible con todas las encimeras incluidas, gas, eléctricas e inducción.

Bases Específicas Del Concurso 

 

Nombre del concurso 

Gana este juego de ollas y sartenes de 15 piezas con La Grosella Catering

 

Organizadora del concurso 

La Grosella Catering.

 

Duración del concurso 

Comenzará a las 12:00 horas del 01/diciembre/2020 y finalizará a las 23:59 horas del /enero/2021.

 

Participantes del concurso 

Mayores de edad, usuarios de Instagram, con residencia en España (incluidas islas Canarias y Baleares)

 

Premio del concurso 

El premio es un juego de ollas y sartenes apilables de acero Gotham (15 piezas).

 

Mecánica de participación 

  • Para participar en el concurso, que se realiza través de Instagram, tan solo tienes que:
  • Residir en España (incluidas Islas Baleares y Canarias).
  • Seguir la cuenta de @davidelagrosella y @davideyelenalagrosella de Instagram.
  • Dar like a la publicación de Instagram.
  • Mencionar a un amig@.

 

Selección del ganador 

  • El sorteo se realizará el 4/enero/2021 con la herramienta Sorteiogram
  • Habrá un ganador que recibirá Juego de ollas y sartenes apilables de acero Gotham – STACKMASTER
  • El ganador recibirá de forma gratuita su premio en su domicilio.
  • El ganador será anunciado el 4/enero/2021 a través de una publicación en el muro de @davidelagrosella.

 

Modo de disfrute del premio 

El premio no podrá cederse o venderse a terceros ni será canjeable por dinero en metálico.

 

Bases Legales Del Concurso 

Objeto 

Este concurso está organizado por La Grosella Catering, según figura en las Bases Específicas del concurso.

 

Derecho a participar 

Puede participar en la promoción cualquier persona física, mayor de edad, usuaria de Instagram, con residencia en España. No podrán participar en el evento aquellas personas que se encuentren vinculadas mediante relación laboral o mercantil a La Grosella Catering, ni a las entidades que en su caso aportan el premio del concurso, ni los trabajadores o colaboradores de las entidades que tengan relación con esta promoción y con el premio a entregar, ni sus familiares hasta el primer grado, ni cónyuge o relación de naturaleza análoga.

 

Premio 

Se entregará el premio indicado en las Bases Específicas del concurso. En ningún caso, el premiado podrá vender, revender, subastar o realizar en general cualquier tipo de acto que implique la comercialización del premio. El premio, en ningún caso podrá ser cambiado, alterado, compensado por otro o cedido a un tercero, salvo que exista acuerdo por escrito entre La Grosella Catering y la persona premiada. Igualmente, la persona premiada se compromete a colaborar con La Grosella Catering en las actividades publicitarias vinculadas al concurso sin remuneración alguna por este concepto y sin coste por su parte, autorizando la comunicación de su nombre e imagen para estos fines.

 

Requisitos para participar 

El concursante deberá participar siguiendo la mecánica planteada en las Bases Específicas del evento.

 

Aceptación de las Bases 

Las presentes Bases se rigen por la normativa española. El participante acepta expresamente, sin reserva ni limitación, cumplir todas y cada una de las Bases del presente concurso. El incumplimiento de alguna de las Bases dará lugar a la exclusión del participante. En caso de existir dudas o discrepancias en la interpretación de las presentes Bases, La Grosella Catering realizará una interpretación atendiendo al espíritu y finalidad para la cual se ha creado el concurso.

Cualquier incidencia que pueda surgir y que no se refleje en estas Bases será resuelta por La Grosella Catering según su saber y mejor criterio. Por motivos razonados La Grosella Catering podrá modificar las presentes bases una vez comenzado el concurso. Las bases de este concurso estarán disponibles durante el periodo en el que esté vigente la promoción en la dirección Web.

Esta promoción no está patrocinada, avalada, administrada, ni asociada en modo alguno por la red social. En este sentido, el participante exonera de responsabilidad a la red social con relación al presente concurso organizado por La Grosella Catering.

 

Tratamiento de datos personales 

Los datos personales facilitados por los ganadores serán incorporados a un fichero responsabilidad de La Grosella Catering, con domicilio en Calle Lanzarote, 19 Local 4. 28703 – San Sebastián de los Reyes (Madrid), con la finalidad de realizar acciones publicitarias o promocionales y mantenerle informado sobre otros eventos, de acuerdo con el Reglamento General de Protección de Datos (RGPD) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo de 27 de abril de 2016. El ganador autoriza expresamente a que sus datos personales (nombre y apellidos) e imagen sean difundidos en el perfil de @davidelagrosella.

En cualquier momento el ganador podrá ejercer sus derechos de acceso, rectificación, cancelación u oposición dirigiéndose a La Grosella Catering, comidacaseralagrosella@gmail.com, aportando fotocopia de su DNI o documento equivalente, y concretando su solicitud. El usuario garantiza la autenticidad de todos aquellos datos que comunique, y se compromete a mantener actualizados los mismos, siendo responsable de todos los daños y perjuicios ocasionados a La Grosella Catering o terceros por la aportación de datos incompletos, inexactos o falsos.

 

 Gana este juego de ollas y sartenes de 15 piezas con La Grosella Catering y se la envidia de toda tu familia en el día de Reyes. ¡Ya no tienes excusa para ponerte a cocinar todas las delicias que se te ocurran! Entra en nuestras redes sociales y participa.

 

 En La Grosella Catering | Dos recetas con foie para perder el sentido

 

 

01/12/2020
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Cómo reducir gastos en la cena de navidad

Cómo reducir gastos en la cena de navidad

By Actualidad, Menús, Recetas

¡No podrás decir que no te hemos avisado! Las cenas de navidad están más cerca de lo que piensas y este año queremos ayudarte con el presupuesto y preparativos. Puedes conseguir elaboraciones deliciosas sin perder mucho tiempo y dinero. No te pierdas este blog de La Grosella Catering en el que te enseñamos cómo reducir gastos en la cena de navidad de este año.

 

¡La organización es lo primero!

 

No falla, ni es un truco que nos hayamos inventado, y por muy básico que parezca, funciona. Lo primero que necesitas hacer, es organizar tu cabeza y configurar un menú cerrado (déjate de improvisar en el último momento). Para ello es fundamental saber el número de invitados, aunque este año aún es una incógnita cómo serán las reuniones familiares, puedes ir haciéndote una idea.

No añadas caprichos de última hora y céntrate en: varios entrantes, un primero, segundo y postre. Más adelante vamos a compartir contigo unas ideas estupendas para que puedas cumplir estos pasos, pero de momento sigue leyendo… ¡Y no te pierdas nada!

 

 Este paso te convierte casi en bróker de bolsa: ajusta el presupuesto 

 

Una vez que hayas pensado qué menú vas a elaborar, es el momento de crear una lista con todos los ingredientes y posibles cantidades que necesitas. También debes incluir las bebidas, postres y extras para golosos: polvorones y turrón. Un truquito para ahorrar dinero en estos últimos alimentos es prepararlos tú mismo siguiendo alguna de estas recetas:

¡Ya hemos llegado al siguiente paso! Cuando dispongas de tu lista con todo lo necesario, debes calcular el valor de cada producto y sumarlo todo. El resultado será un cálculo aproximado.

 

Adelántate a diciembre

 

Todos lo sabemos, pero luego poco lo cumplimos. Hay que adelantarse a diciembre y realizar las compras antes. En el mes de noviembre los precios se disparan en los comercios. Lo ideal es ahorrar en esos productos que puedes ir comprando con antelación y emplear el proceso de congelación (carnes, pescados, mariscos…) y solo comprar los frescos días previos a la fiesta (frutas y verduras).

Busca alternativas más baratas

 

Tienes toda la razón, hay productos que son caros todo el año. En La Grosella Catering te planteamos estas opciones para que puedas rascar aún más unos eurillos:

  • Sustituye al pavo o capón por pollo relleno
  • Pierna de cerdo al horno en vez de cordero o cochinillo
  • Súmate a las sardinas al horno y que la lubina la traiga tu cuñado
  • Compra productos de marcas blancas

 

Sigue estas ideas y triunfa (copiar a los mejores es de sabios)

 

Estas opciones son elaboraciones estupendas para ahorrar y enamorar a todos los comensales. Directo al Paladar te explica los paso a paso de estas súper ideas. ¡Entra en su web y descubre todos los detalles! Nos encanta la alternativa que presentan al besugo. Te dejamos algunas de sus propuestas:

 

  • Croquetas
  • Almejas
  • Dips
  • Hojaldres /tostas caseras
  • Crema de verduras
  • Sopa castellana

 

Ahora que ya sabes cómo reducir gastos en la cena de navidad, solo te queda ir organizando el menú y seguir todos los truquitos que te hemos desvelado. Este año llegas a tiempo con buenas ideas y además vas a conseguir ahorrar unos eurillos.

 

En La Grosella Catering | La granada es el mejor antioxidante para tu cuerpo.

22/11/2020
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Dos recetas con foie para perder el sentido

Dos recetas con foie para perder el sentido

By Recetas

Los egipcios fueron los primeros en degustar este selecto manjar que estuvo a punto de desaparecer con la caída del Imperio Romano. Por suerte, este hecho no ocurrió y hoy podemos contar con un ingrediente fascinante en la cocina. En La Grosella Catering somos amantes de esta delicia y queremos compartir contigo dos recetas con foie para perder el sentido.

 

Propiedades

 

Tiene un elevado valor calórico por su alto contenido en grasas saturadas. Pero también contiene mucho hierro (ayuda a contener la anemia), Vitaminas A y E, sodio y ácido fólico. Sí, supone un “viaje de sensaciones” para nuestro paladar, pero debes saber que su consumo tiene que ser ocasional.

 

La temperatura importa

 

¿Sabías que a la hora de consumir el foie debes tener en cuenta su temperatura? Es como si se tratase del vino, si está muy frío en la Nerea evita que aparezcan distintas tonalidades gustativas y si se toma demasiado caliente, se potencia el punto amargo del hígado y eso evitará que puedas contrastarlo.

 

 

No es lo mismo que el paté

 

¡No eres el único que los ha confundido! Pero seguro que con esta aclaración ya no te vuelve a pasar más. La diferencia principal es que el foie gras es únicamente el hígado del animal sin aditivos. En cambio, el paté es hígado de cerdo en su mayoría. Aunque en algunas ocasiones lo combinan con hígado de oca, pato o ganso y también le añaden potenciadores de sabor y sal.

 

El clásico nunca falla: solomillo con foie

 

Es sin duda uno de nuestros favoritos y la combinación perfecta. Pon a prueba a los paladares más exigentes con esta receta de Aotere recetas

 

¿Qué necesitas?

  • 2 cebollas medianas
  • 1 kilo de patatas
  • 900 gramos (para 4 filetes) de solomillo gordos
  • 250 gramos de foie gras
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal y pimienta
  • Trufa negra rallada para decorar

 

 

Prueba explosión de sabor: risotto con de hongos y foie

 

Este plato italiano enamorar a cualquier paladar. Es una receta ideal para disfrutar acompañada de buen vino. Iníciate con esta propuesta del ABC Sevilla (sigue todos los pasos y hazte con productos de calidad)

 

¿Qué necesitas?

 

  • ½ kg. de arroz
  • 200 gr. de setas variadas
  • Caldo de carne
  • 100 ml. de vino blanco
  • Mantequilla
  • Queso parmesano
  • Aceite de oliva
  • Foie
  • Sal

 

 No pierdas más tiempo y ponte ya la chaquetilla de chef. Aún tienes tiempo de ir entrenando para las cenas de esta navidad. Atrévete con dos recetas de foie para perder el sentido y enamora a todos tus invitados.

 

En La Grosella Catering | Disfruta de tu menú de comida casera para oficina o domicilio desde 7,50 euros

19/11/2020
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La granada es el mejor antioxidante para tu cuerpo

La granada es el mejor antioxidante para tu cuerpo

By Actualidad, Consejos

Su temporada es algo corta, pero su sabor nos hace acordarnos de ella y echarla de menos el resto de los meses. Su mejor momento de consumo va de septiembre hasta noviembre y ya es hora de que la incluyas en tu dieta, porque la granada es el mejor antioxidante para tu cuerpo. No te pierdas este artículo de La Grosella Catering y descubre todos los beneficios de esta fruta tan saludable.

Mejoran la salud intestinal

 

Su composición y combinación de moléculas activas, vitamina C y E, hacen que la granada sea un poderoso antioxidante para nuestro organismo. Este hecho ha provocado que numerosos estudios se centren en demostrar su potencial frente a enfermedades que están relacionadas con la salud intestinal, la vascular, el cáncer o enfermedades neurodegenerativas.

Metabolizan las grasas

 

En la antigüedad supuso un símbolo de fertilidad para algunas civilizaciones y en la actualidad la seguimos consumiendo por la cantidad de nutrientes que nos aporta. Contienen: ácido fólico, polifenoles y potasio. Gracias a su alto contenido en manganeso, nos ayuda a metabolizar las grasas. Por su parte, su composición en potasio hace que nuestro cuerpo elimine mejor las sales a través de los riñones. Otros estudios también han demostrado que este manjar procedente del Neolítico nos ayuda a fortalecer nuestros huevos, mejora la memoria y reduce la presión arterial.

 

Consumo

 

 ¡Su morfología nos aporta mucha versatilidad en la cocina! Los granos pueden tomarse en macedonia con frutas como el melón o la naranja o solos. En la gastronomía funcionan muy bien en gelatinas, helados y cremas. También es habitual incluirla en ensaladas o preparar zumos combinados con arándanos o naranjas.

 

Ideas de recetas

 

Es la reina de las ensaladas de color y en La Grosella Catering queremos aprovechar este artículo para compartir contigo algunas deliciosas elaboraciones para que disfrutes de esta fruta que nos ayuda a prevenir los constipados.

 

Ahora que ya sabes que la granada es el mejor antioxidante para tu cuerpo solo te queda poner en práctica las ideas de recetas que te hemos dado en este artículo. No te olvides de compartir con nosotros tus recetas y trucos favoritos para elaborar delicias con esta fruta.

 

En La Grosella Catering | Estos son los alimentos que deberías tener en tu despensa

28/10/2020
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Disfruta de tu menú de comida casera para oficina o domicilio desde 7,5 euros

Disfruta de tu menú de comida casera para oficina o domicilio desde 7,5 euros

By Actualidad, Menús, Platos

¿Te has parado a pensar las horas que dedicas al día a cocinar o a acudir al supermercado para disponer de los alimentos? ¡Pues deja de recapacitar porque en La Grosella Catering podemos hacerlo por ti. Esto te permitiría disponer de más tiempo libre para emplearlo en lo que realmente quieres. Entra en nuestra web y disfruta de tu menú de comida casera para oficina o domicilio desde 7,5 euros.

 

La cocina necesita paciencia

 

Si algo hemos aprendido en estos años es que la cocina requiere tiempo. Las buenas elaboraciones necesitan paciencia como ingrediente. Algo de lo que carecemos en la actualidad. Las prisas se han convertido en nuestra forma de vida. Un hecho que por desgracia acaba mermando nuestra alimentación. No habría problema sino fuera porque es la única forma que tenemos de incorporar los nutrientes necesarios a nuestro organismo y así, sentirnos bien y mejorar nuestra calidad de vida.

 

Rutas de reparto

 

En La Grosella Catering cada día elaboramos y repartimos más de 600 menús por toda la Comunidad de Madrid. Contamos con un servicio de reparto con rutas establecidas que nos permite llegar a tu oficina o domicilio.

 

Tu pedido en menos de 24 horas

 

Pedir nuestros menús es muy sencillo. Solo tienes que entrar en nuestra página web y realizar tu pedido desde las 17:00 horas del día anterior y hasta las 10:30 horas del día de entrega. Antes de las 14:00 horas, nuestro servicio de reparto acudirá con tu comida. Además, disponemos de un servicio de pedidos por teléfono para personas mayores en el 912 516 699 desde las 11:00 horas y hasta las 17:00 horas.

 

La oferta de platos más amplia

 

Contamos con la propuesta gastronómica más variada para oficinas en Madrid. Cada día incorporamos a nuestra carta platos especiales. Y si prefieres disfrutar de nuestra comida casera en tu domicilio, puedes elegir entre nuestra amplia oferta de platos sueltos. Puedes visualizar todas nuestras elaboraciones con fotos reales de nuestros platos.

 

Cuidamos tu seguridad

 

En La Grosella Catering cumplimos con todas las normativas de seguridad para que disfrutes de tu comida en perfectas condiciones. Todos nuestros platos se cocinan a diario y se refrigeran en abatidores de temperatura.  Y como nos gusta cuidar del medioambiente, hemos reducido al máximo el uso de plásticos. Utilizamos envases compostables que pueden calentarse en el microondas.

 

Auténtica comida casera

 

Queremos que disfrutes de nuestra riquísima comida casera sin tener que cocinar y con entrega a domicilio gratuita –pedido mínimo oficina 7,50 euros y pedido mínimo domicilio 20 euros- en menos de 24 horas. Puedes utilizar tickets restaurante, Sodexo y cheque gourmet en papel y tarjeta.

 

 

Disfruta de tu menú de comida casera para oficina o domicilio desde 7,5 euros y deja que en La Grosella Catering cocinemos por ti para que dediques tu tiempo a lo realmente importante. Sigue toda nuestra actualidad y recomendaciones a través de nuestros perfiles de Facebook e Instagram.

 

En La Grosella Catering | Todo lo que deberías saber de las setas 

21/10/2020
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Estos son los alimentos que deberías tener en tu despensa

Estos son los alimentos que deberías tener en tu despensa

By Actualidad, Alimentos, Recetas

A todos nos gusta darnos caprichos culinarios varias veces a la semana y no debemos sentirnos culpables por ello. La base para conseguir llevar una alimentación saludable es el equilibrio. Estos son los alimentos que deberías tener en tu despensa si quieres llevar una vida saludable. No te pierdas todos los detalles y trucos que vamos a darte en este nuevo artículo de La Grosella Catering.

Planifica tu lista de la compra

 

El truco es sencillo y para conseguirlo solo necesitas organizar bien la lista de la compra y no caer en tentaciones de última hora. Una vez hayas pensado en el menú semanal, saldrás a hacer la compra con las ideas más claras y conseguirás comidas más sanas y fáciles de preparar.

Si sigues esta lista de alimentos ya no tendrás que renunciar a comer bien por falta de organización y te será muy sencillo seguir una dieta saludable sin esfuerzo. Para empezar a crear un buen “fondo de despensa” puedes empezar por la base de todo: los alimentos no perecederos.

En una despensa saludable es imprescindible la existencia de abundantes verduras y hortalizas porque son el pilar fundamental y deben estar presentes de manera diaria en nuestras comidas. Apunta bien y no te olvides de ninguno de estos alimentos:

Arroz, maíz y avena

 

Son la opción perfecta para mantener una comida rica, rápida y sencilla. Los cereales son una de las bases de nuestra alimentación. Con su ingesta conseguimos dotar a nuestro cuerpo de muchos nutrientes. Además, son muy necesarios para llevar a cabo una buena alimentación y son económicos.

Calabaza, cebolla y zanahoria

 

Su precio más ajustado en temporada no debe ser el único motivo. Consumir fruta y verdura del momento es una opción más sostenible y te permite descubrir nuevos alimentos que no son habituales en la nevera.

Las verduras, hortalizas y frutas tienen que estar presentes como partes integrales de un plato y no solo como acompañamiento. En los adultos la ración de verduras debería estar entre los 200 gr y los 300 gr y suponer, por tanto, la mitad del plato o de la ingesta.

 Legumbres

 

Gracias a su versatilidad podemos preparar infinidad de elaboraciones con ellas.

Incluirlas en nuestra dieta nos aporta mucha proteína y son una opción perfecta para dietas vegetarianas en las que se excluye la carne de la alimentación. También es importante destacar que se trata de alimentos sostenibles.

Huevos y aceite de oliva virgen extra

 

No podríamos vivir sin ellos. Son sin duda uno de los alimentos más importantes en una despensa. Los puedes utilizar como plato principal o como ingrediente de una receta. Tampoco nos podemos olvidar de nuestro apreciado aceite de oliva, es el pilar de nuestra dieta mediterránea y contiene nutrientes que son muy beneficiosos para nuestra salud.

Carne y pescado

 

Aunque en muchos casos no suponen alimentos indispensables, en La Grosella Catering no podemos vivir sin ellos. Por eso te recomendamos que siempre tengas en casa alguna pieza de carne (pollo, vaca o pescado), puedes almacenarlas en el congelador y conservarlas durante más tiempo.

 Estos son los alimentos que deberías tener en tu despensa para poder cumplir tu misión de conseguir una vida más saludable, ecológica y bio. No te olvides de compartir con nosotros tus imprescindibles en la cesta de la compra ¡Así podemos copiarte nosotros tus truquitos!

 

En La Grosella Catering | Guía definitiva para no desperdiciar comida

 

19/10/2020
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